600 g jautienos su kaulais, 1 morka, 0,5 petražolės, 0,5 salieros, 1/4 poro 1 svogūnas, 10 pipirų, 1 lauro lapelis, 1 stiklinė ryžių 1 šaukštelis miltų, 1 šaukštas sviesto, 1 trynys, 100 g pieno ar grietinėlės, 3,5 litro vandens. Iš mėsos išvirti sultinį ir perkošti. Ryžius nuplauti, užpilti vandeniu ar sultiniu ir, įstačius puodą į […]
4 porcijoms reikės: 2 vištos krūtinėlių, pakelio šaldytų kiniškų daržovių, indelio saldžiarūgščio padažo, indelio konservuotų sojų daigų, sojų padažo, taurelės degtinės, 3 šaukštų sojų aliejaus, skiltelės česnako. Mėsą nuplaukite, nupjaukite riebalus ir plėves ir supjaustykite kubeliais. Užpilkite degtinę, sumaišytą su 2 šaukštais sojų padažo. 15 min. įdėkite į šaldytuvą. Įkaitinkite pusę aliejaus ir sudėkite į […]
600 g jautienos su kaulais, 500 g svogūnų, 1 petražolė, 1 salieras, 1 poras, 10 pipirų, 2 lauro lapeliai, 1 šaukštas sviesto, 1 šaukštas bulvinių miltų, 1 stiklinė rūgščios grietinės, 3,5 litro vandens. Išvirti mėsos sultinį. Svogūnus ir prieskonines daržoves paspirginti svieste iki gelsvumo, užpilti trupučiu sultinio ir patroškinti. Kai jie bus minkšti, pertrinti, sudėti […]
1 višta, 2 riekelės pyrago, 1 šaukštas sviesto, vištos skilvis, širdis, kepenys, 1 kiaušinis, pipirų, druskos. Vištą paruošti. Įdarui skirtus vištos skilvį, širdį, sparnus ir kaklą pusiau išvirti.Apvirtą mėsą, spirgintas svieste kepenėles ir žalią nuimtą nuo kaulų mėsą sumalti.Į išsuktą iki purumo sviestą sudėti maltos mėsos masę, piene mirkytą pyragą, kiaušinį ir viską gerai išsukti.Pridėti […]
100 g vištos krūtinėlės, ketvirtadalis avokados, pomidoras, šaukštelis aliejaus, šaukštas sojų padažo, druskos, pipirų, šviežių kalendros lapelių, keli salotų lapai. Padažui: 2 šaukštai natūralaus jogurto arba rūgpienio, šaukštas apelsinų sulčių, skiltelė kapoto česnako, žiupsnelis druskos. Mėsą įtrinti druskos, pipirų, sojų padažo bei kalendros mišiniu ir iškepti keptuvėje, įpylus šaukštelį aliejaus. Pomidorą ir avokadą supjaustyti kubeliais […]
0,5 kg nereiebios kiaulienos po pusę stiklinės miežinių kruopų, žirnių ir pupelių 5 bulvės 2-3 svogūnai prieskonių (pipirų, lauro lapų, kalendrų) šaukštas aliejaus svogūnams pakepinti druskos Į puodą sudedamos kruopos, žirniai, pupelės, aliejuje pakepinti svogūnai, užpilama 2-3 l vandens ir užvirinama. Tuomet sudedama mėsa, prieskoniai, druska ir verdama, kol mėsa suminkštės. Paskui išimama, sudedamos sutarkuotos […]
300 g žalių bulvių 300 g su lupenomis virtų bulvių 6-8 šaukštai rupių miltų 100 g sutarkuoto fermentinio sūrio 1 šaukštas taukų 1 kiaušinis druskos Nuskustas ir nuplautas bulves sutarkuoti, sudėti mėsmale sumaltas virtas bulves, miltus, kiaušinį ir druską, paruošti masę (turėtų būti pakankamai minkšta). Kepimo skardą ištepti taukais, uždėti ploną bulvių masės sluoksnį, pabarstyti […]
4 porcijoms reikės: 4 bulvių, 500g pomidorų, 3 porų, 2-3 skiltelių česnako, 100g smulkių makaronų, 100g žaliųjų žirnelių, 2 šaukštų grietinės, aliejaus. Nuluptas bulves ir pomidorus supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir užkaiskite. Supjaustytus porus ir česnaką pakepinkite su aliejumi ir sudėkite į puodą su bulvėmis bei pomidorais. irkite apie 10 min. […]
1 vidutinio dydžio višta, 200 g veršienos ar kaiulienos mėsos, 1 riekelė be plutos pyrago, 1 stiklinė pieno, 1 kiaušinis, pipirų, druskos, 2 morkos, 1 petražolė, 2 stiklinės paruošto drebučiams sultinio. Išskrostą vištą išplauti, nukirsti kaklą, nupjauti sparnus iki pirmo sulenkimo, o kojas – iki kelių ir nulupti, nesudraskius odos.Sparnelius ir šlauneles palikti su kauliukais […]
160g avies skrandžio 100g avienos kaulų sultiniui 1 morka petražolių 1 svogūnas 50g lašinių 5g miltų 10g sūrio 5g džiūvėsėlių mairūno, imbiero, pipirų muskato riešuto, druskos Skrandis gerai išplaunamas keliuose vandenyse. Skrandis užplikomas verdančiu vandeniu ir greitai valoma vidinė, grublėta pusė, kol nusiims žalsvai rudos spalvos plėvė. Skrandis turi būti visiškai baltas. Išverdamas sultinys iš […]