1 žąsies ar anties kaklas, 1 žąsies ar anties kepenys, pieno pyragui sumirkyti, 0.5 svogūno, 1 šaukštas žąsies taukų, 1 petražolė, 1 kiaušinis, maltų pipirų, druskos pagal skonį. Kepenėles, susmulkintą petražolę ir svogūną paspirginti žąsies taukuose, atvėsinus sukapoti ir, sudėjus į dubenėlį, gerai išsukti.Tada pridėti piene mirkyto pyrago, kiaušinio trynį, maltų pipirų, druskos ir išmaišius […]
4 porcijoms reikės: 1 didelio balto svogūno, 2 skiltelių česnako, 2 mažų cukinijų, 1 baklažano, 500g pomidorų, 100g mažų pomidoriukų, 3 šaukštų aliejaus, prieskoninių žalumynų, druskos, pipirų, cukraus, 1/8l pomidorų sulčių, 500g kalakutienos filė, 2 šaukštų saulėgražų aliejaus, papuošti- šakelės rozmarino ir česnako. Svogūną supjaustykite smulkiai, česnaką susmulkinkite ir gerai ištrinkite su druska.Cukiniją su žievele […]
1 nemažas viščiukas vištienai skirtų prieskonių 4 apelsinai 2 citrinos 2 kiviai 100g razinų 2 rūkštūs obuoliai 2 stiklinės obuolių sulčių Viščiuką išdarinėti, įtrinti prieskoniais ir apie valandą laikyti šaltai. Paskui apie 1,5 val. kepti orkaitėje, vis pašlakstant puse obuolių sulčių ir atsiradusiu skysčiu. Kai viščiukas iškeps, išimti kaulus, mėsą supjaustyti ir sudėti į puodą. […]
6 porcijoms reikės: 600g bulvių, druskos, pipirų, muskato riešuto, 1 svogūno, česnako skiltelės, 2 šaukštų aliejaus, indelio konservuotų pomidorų, maišelio šaldytų špinatų, 6 vištos krūtinėlių, 2 stiklinės grietinės, 1 kiaušinio, 5 šaukštus miltų ir krakmolo, 50g fermentinio sūrio, šaukšto sviesto. Bulves išvirkite su lupenomis. Susmulkinkite svogūną ir česnaką ir apkepinkite aliejuje. Sudėkite pomidorus su padažu […]
1kg žiedinio kopūsto 1 svogūnas 300g porų 2 šaukštai saulėgražų aliejaus 1 šaukštelis druskos 4 šaukštai išlukštentų saulėgrąžų žiupsnelis maltos paprikos 1 šaukštas kvietinių miltų 1 šaukštas augalinio aliejaus Nuskabomi žali žiedinio kopūsto lapai, patrumpinamas kotas ir plati galvutė 20 minučių panardinama į drungną vandenį, kad išplauktų galimi nešvarumai ir vabaliukai. Paskui kopūstas užpilamas švariu […]
Kalakutas, 0,5 kg džiovintų slyvų, 0,5 kg džiovintų obuolių, 200 g razinų, 1 l kubeliais pjaustytų morkų, virtos kepenėlės, skrandelis, širdelė, 3 svogūnai, maltų kvapiųjų pipirų, muskato riešuto, kmynų, 200 g sviesto, druskos, 2 kiaušiniai, vandens. Paruošiame kalakutą, vidų įtriname prieskonių mišiniu. Širdelę, kepenėles, skrandelį sumalame. Į sumaltą mėsą sudedame susmulkintus obuolius, slyvas, razinas, morkas, […]
1–2 vištų krūtinėlės , 1 kiaušinis, druskos, maltų juodųjų pipirų, 5–7 šaukštai greitai paruošiamų avižinių dribsnių, sviesto. Vištų krūtinėles padalykite į dvi lygias dalis. Kiekvieną gabaliuką gerai išmuškite, pabarstykite juodaisiais pipirais ir druska. Kiaušinį išplakite, galite įberti šiek tiek kario. Kiekvieną vištienos gabaliuką pamirkykite kiaušinio plakinyje ir iš abiejų pusių apvoliokite į plokščią lėkštę subertuose […]
1,5 l vandens 2 burokėliai prieskoninių daržovių (morkų, petražolių, salierų, svogūnų, porų) 2-3 džiovinti grybai 0,25-0,5 l burokėlių rūšgštymo druskos cukraus skiltelė česnako šaukštelis sviesto pusė šaukšto miltų. Iš grybų, prieskoninių daržovių ir vandens išverdamas sultinys. Burokėliai nulupami, nuplaunami, supjaustomi šiaudeliais arba stambiai sutarkuojami ir sudedami į keptuvę. Pridedama sviesto, pakepinama, įberiama miltų, cukraus, druskos, […]
4 porcijoms reikės: 2 indelių konservuotų pomidorų, 2 kubelių vištienos ar daržovių sultinio, 2 kiaušinių, 2-3 šaukštų miltų, druskos, pipirų, 2 šaukštų petražolių, Pomidorus su sultimis supilkite į puodą, užpilkite stiklinę vandens ir užvirkite. Įdėkite sultinio kubelį ir pavirkite 10 min., tada sutrinkite plaktuvu. Leistiniams kukuliaims: suplakite kiaušinius, suberkite į juos miltus ir užmaišykite grietinės […]
700 g žuvies, 10 pipirų, lauro lapelis, 1 šaukštas miltų, 200 g prieskoninių daržovių, 1 šaukštas sviesto, 150 g grietinės, 3 l vandens. Iš nuvalytos žuvies ir įvairių žuvies likučių su prieskoninėmis daržovėmis ir prieskoniais išvirti sultinį ir perkošti.Paskui sudėti svieste paspirgintus miltus ir vėl užvirinti.Pagaliau suleisti pagamintus kukuliukus ir kiek pavirinus sudėti susmulkintas virtas […]