Graikiškoji „Moussaka“

Graikiškoji „Moussaka“

O tai vienas iš tų receptų, kuris reikalauja daug laiko. Tiesa, jei paskirstysite darbus, tarkime, per dvi dienas, viskas bus paprasčiau, jei ne – pasiruoškite laisvą valandėlę ir pasiraitokite rankoves. Rezultatas vertas to. Ypač tiems, kas mėgsta visokius apkepus “ale” lazaniją. Pastabos: Mėsai gardinti aš naudojo specialų prieskonių mišinį “Moussaka”, kurį kitados parsivežiau iš Kipro. […]

Tiesiog mėsainiai amerikietišku stiliumi

Tiesiog mėsainiai amerikietišku stiliumi

Tęsiu amerikietišku stiliumi. Tai pirmieji mėsainiai, kuriuos dariau nuo pradžių iki pabaigos, t.y., nuo bandelių iki padažo, viską kruopščiai ir pagal receptą (tik kiekius šiek tiek koregavau). Žinoma, laiko šiek tiek atėmė, bet, maniau, kad terlionės bus daugiau. Viskas pavyko puikiai, todėl tikiu, kad, užėjus nesveiko maisto manijai, rinksiuosi šį sveikesnį variantą. Pastabos: Kaip jau […]

Mėsos maltinukai su daržovėmis

Mėsos maltinukai su daržovėmis

Garnyras prie mėsos ar žuvies dažnai tampa galvosūkiu. Bulvių košė, ryžiai, grikiai, kuskusas… Šį kartą buvo daržovės. Greitai paruošiamos, nereikalaujančios įmantrių prieskonių, grietinėlės ar kokių nors kokosų pienų. Sumetei, sumetei ir džiaugiesi puikiu garnyru. Nors man net nereikėjo ir maltinukų. Pastabos: Viskas taip paprasta, kad nėra net jokių pastabų. Gal viena – jei nemėgstate (ar […]

Cukinijų ir morkų apkepas su lašiša

Cukinijų ir morkų apkepas su lašiša

Mano virtuvėje toliau karaliauja cukinijos. Duona kepta, saldžių kepinių nesinori, todėl buvo pasirinkimas – arba blyneliai, arba apkepas. Nusprendžiau rinktis pastarąjį ir nė kiek nenusivyliau, o netgi atvirkščiai. Gaminimas iš esmės labai nesiskiria nuo cukinijų blynelių, tik privalumas, kad nereikia stovėti prie keptuvės, o ir riebalų mažiau prisigeria (tiesa, riebalai dedami į tešlą, bet, tarkime, […]

Varške ir lašiša įdarytos bulvės

Varške ir lašiša įdarytos bulvės

Tai vienas iš tų patiekalų, kuris iš esmės nereikalauja griežto recepto. Tiesa, prisipažinsiu, kad kai virtuvėje buvau ne „pusžalė“ (kaip dabar), o dar visai „žalia“, labai nemėgau tokių receptų, kurie ingredientų kiekius nurodydavo tokiais epitetais kaip „iš akies“, „žiupsnelis“, „pagal skonį“… Kas, po galais, yra tas „žiupsnelis“? Kartą net ėmiau „googlinti“, kiek gi gramų druskos […]

Bulvių apkepas

Bulvių apkepas

Tiems, kam atsibodo keptos bulvės, virtos bulvės, bulvių košė garnyrui, bet neatsibodo pačios bulvės, šis apkepas puiki alternatyva. Reikia prie jo šiek tiek pasikuisti, bet jei dalį darbo padarysite iš vakaro, kitą dieną beliks sumesti viską į kepimo indą ir pašauti į orkaitę. Spręsti jums. Pastabos: Aš naudojau pusę kiekio grietinėlės riebios, kitą pusę – […]