500 g mėsos su kaulais, 700 g pomidorų, 1 morka, 0.5 petražolės, 1 svogūnas, 0.5 poro, 0.5 saliero, 10 pipirų, 1 lauro lapelis, 2 šaukštai ryžių, 1.5 šaukšto miltų, 1 šaukštas sviesto, 2/3 stiklinės grietinės, 3.5 l vandens. Išvirti mėsos sultinį, perkošti.Pomidorus supjaustyti ir kartu su pakepintomis morkomis ir kitomis prieskoninėmis daržovėmis, užpylus truputį sultinio, […]
1 šaukštas susmulkintos melisos 1 šaukštas susmulkintos mėtos 1 šaukštas susmulkintų krapų 120 ml portveino 120 ml vandens 1 citrinos sultys 1 kiaušinio baltymas 30 g cukraus Viską plakti mikseriu apie 1 min. Po to masę supilti į metalinį negilų indą ir pastatyti į šaldiklį 1-3 valandom. Kas valandą dubenį išimti ir dideliu greičiu gerai […]
600g virtos dešros, garstyčių, 12 gabaliukų fermentinio sūrio, 12 griežinėlių pomidorų, 12 šviežių bazilikų lapelių, 12 juostelių rūkytos šoninės. Dešrą supjaustyti 1 cm storio griežinėliais. Kiekvieną patepti garstyčiomis, uždėti po gabaliuką sūrio, po griežinėlį pomodoro, po bazilikų lapelį, uždengti kitu dešros griežinėliu ir apvynioti šoninės juostele. Viską persmeigti mediniu pagaliuku. Kiekvieną pusę kepti po 3 […]
6 rauginti antaniniai obuoliai, 6 džiovintos slyvos, 0.5 stiklinės vyno. Raugintus obuolius (jei oda negraži – nulupti) supjaustyti į 4 dalis, pašalinti sėklyną, sudėti į stiklinį indą, palaistyti vynu ir apibarstyti džiovintomis kapotomis slyvomis. Raugintus obuolius galima duoti salotinėse nepjaustytus arba perpjautus pusiau, į tarpus galima pridėti marinuotų slyvų ar kriaušių.Raugintų obuolių puselėmis tinka puošti […]
2 šaukštai margarino, 2 šaukštai miltų, 1,5 stiklinės sultinio arba vandens, 2 stiklinės šviežių uogų ir 2 šaukšteliai cukraus, arba 1,5 stiklinės uogienės., druskos, tarkuotos citrinos žievelės, petražolių lapelių. Miltus pakepinti ištirpintame margarine, kol pagels, įpilti sultinio arba vandens, užvirinti, suberti šviežias uogas ir virti, kol uogos išvirs.Tada padažą pertrinti per sietelį, vėl užvirinti ir […]
200-250 g miltų, 100 g grietinės, 100 g cukraus, 1/4 arbat. šaukštelio sodos ar kepimo miltelių, 0.5 šaukšto kefyro ar acto, 1 kiaušinis, 1-2 arbat. šaukšteliai kakavos miltelių, 1 arbat.šaukštelis džiovintų mėtų ar melisų. Glajui : 0.5 stiklinės miltinio cukraus, 0.5 kiaušinio baltymo, citrinos rūgšties, kakavos miltelių. KIAUŠINIS IŠPLAKAMAS SU CUKRUMI IR GRIETINE.SODA AR KEPIMO […]
4 porcijoms reikės: 2 baklažanų, 1 svogūno, 3 šaukštų sviesto, 400 g mažų šaldytų morkyčių, 200 g šaldytų kukurūzų, druskos, pipirų, aliejaus. Sūrio padažui: 6 – 7 šaukštus sviesto, 10 šaukštų miltų, 1/2 l pieno, 100 g tarkuoto fermentinio sūrio, muskato riešutų, druskos. Baklažanus perpjaukite perpus ir išvalykite sėklytes. Pabarstykite druska, o kai išleis sultis, […]
(48 pyragaičiai) 1,5 puodelio miltų 0,5 puodelio kakavos miltelių 0,5 puodelio sviesto arba margarino 1 puodelis cukraus 0,25 šaukštelio druskos 0,25 šaukštelio kepimo miltelių (Kepimo milteliai) 0,25 šaukštelio sodos 1 kiaušinis 1,5 šaukštelio vanilės 48 nusausintos konservuotos vyšnios 170 g pusiau saldaus šokolado gabaliukų 0,5 puodelio saldaus kondensuoto pieno 1. Dubenyje sumaišykite miltus ir kakavos […]
4-6 riekės ruginės duonos, 30 g margarino arba sviesto, 200 g kepeninės dešros, 4-6 kiaušiniai, druskos, 1 svogūnas arba žalumynų. Duona aptepama sviestu.Ant kiekvienos riekės uždedamas didelis plonas kepeninės dešros gabalėlis, peiliu prispaudus vidurį taip, kad dešros kraštai būtų aukštesni.Sumuštiniai sudedami ant skardos.Ant kiekvieno įmušamas kiaušinis ir pabarstoma druska bei smulkiai supjaustytu svogūnu arba žalumynais. […]
8 Vienos dešrelės 150 g Edamo (apvalus, pusiau riebus sūris), Goudos (kietas sūris) ar pan. sūrio 8 plonos riekelės rūkytų lašinių paprikos miltelių Vienos dešrelės aštriu peiliu įpjaunamos iki pusės. Į plyši dedama pieštuko storio sūrio juostelės. Dešrelės apvyniojamos ilgomis, plonomis lašinių juostelėmis, kurios galuose prismeigiamos dantų krapštukais. Taip paruoštos dešrelės dar truputį apibarstomos paprikos […]