Kilogramas šaldytos žuvies filė, po 50 g sardelių ir rūkytų lašinukų, 2 riekės batono, svogūnas, 5 šaukštai pieno, 1-2 šaukšteliai prieskonių mišinio, tinkančio žuviai, po saują petražolių, krapų smulkintų lapų, acto rūgšties, 250 g grietinės, 2 kiaušiniai. Atšildytą žuvį nuvalyti, apšlakstyti acto rūgštimi, pabarstyti druska ir patroškinti savo sultyse.Atvėsinti.Sumalti žuvį, sardeles, lašinukus, svogūną, išmirkytas batono […]
300g išlukštentų saulėgražų 100g sausainių trupinių 400g geltonųjų razinų 1 šaukštelis imbiero Saulėgražų sėklas truputi pakepiname sausoje keptuvėje kartu su razinomis. Pakepintą mišinį sumalame mėsmale, įdedame imbiero. Viską labai gerai išmaišome. Plokščią indą apibarstome trupiniais ir ten sudedame chalvą, viršų taip pat apibarstome trupiniais. Patiekiama supjaustyta kvadratėliais.
200g obuolių, 300g morkų, 40g riešutų, citrinos sulčių, cukraus. Nuluptus obuolius ir nuskustas morkas sutarkuoti , sumaišyti su kapotais riešutais, apšlakstyti citrinos sultimis ir paskaninti cukrumi. Šias obuolių salotas galima patiekti ir su mėgstamu užpilu (majonezu, grietine ar plaktu kefyru ).
12 asmenų reikės: 1,2 kg bulvių, pusės stiklinės karšto daržovių sultinio, druskos, pipirų, cukraus, aštrios paprikos miltelių, pusės stiklinės vyno acto, ridikėlių, 3 didelių obuolių, 4 konservuotų agurkų, 400 g sviesto, 2 porų, 3 svogūnų, laiškinių svogūnų. Nuluptas bulves išvirkite ir nusunkite. Atšalusias supjaustykite plonais griežinėliais. Paruoškite padažą: sultinį sumaišykite su vyno actu, pagardinkite žiupsneliu […]
250g sūdytų ar marinuotų grybų 500g virtų bulvių 25g tarkuoto fermentinio sūrio 1 svogūnas 1 kiaušinis 1 šaukštas sviesto žiupsnelis petražolių Bulves sumalti. Grybus smulkiai supjaustyti. Svogūnus pakepinti, o kiaušinį išplakti. Visus produktus sudėti į maltas bulves. Viską gerai išmaišyti. Masę sukrėsti į riebalais išteptą emaliuotą keptuvę ir apibarstyti tarkuotų sūriu. Kepti karštoje orkaitėje. Patiekti […]
Jums reikės: 8-10 gabaliukų karpio, 300g šaldytų prieskoninių daržovių, 2 svogūnų, 3 šaukštų miltų, 100g sviesto, vienos žaliosios citrinos sulčių, kepimo aliejaus, pipirų, druskos. Prieš naudojant atšildykiteprieskonines daržoves, smulkiai supjaustykite svogūnus ir sumaišykite. Nuplautus ir nusausintus žuvies gabaliukus sudėkite į lėkštę, apdėkite daržovėmis ir padėkite šaltai. Minkštą sviestą sutrinkite plaktuvu, kol jis taps purus, įlašinusi […]
500g silkių filė, 2 obuoliai, morka, 2 šaukštai sutarkuotų krienų, 4-5 šaukštai grietinės, pipirų, cukraus, citrinos sulčių. Virtą morką ir nuluptus obuolius sutarkuoti rupia tarka ir sumaišyti. Į grietinę sudėti krienus, paskaninti maltais pipirais, cukrumi bei citrinos sultimis ir gerai išmaišyti. Ant supjaustytos silkės uždėti obuolių- morkų mišinį ir apipilti paruoštu padažu.
Kai perkate šviežią lašišą, atkreipkite dėmesį į glotnią, blizgančią odelę ir mėsą, kuri turi būti stangri. Šviežią žuvį reikėtų laikyti ne aukštesnėje kaip 2 laipsnių temperatūroje. Šaldyta lašiša turi būti atšildoma pamažu, šaldytuve. Paprastai tai trunka 1-2 dienas. Tuomet mėsa nepraras skonio ir stangrumo.
Pertrintą bulvių sriubą galima virti su mėsa arba be mėsos; ji gali būti nebalinta arba užbalinta rūgščia grietine. Verdant su mėsa reikia imti: 600 g mėsos su kaulais, 12 bulvių, 1 morka, 0.5 petražolės, 1 svogūnas, 0.5 saliero, 1 poras, 10 pipirų, 1 lauro lapas, 1 šaukštas miltų, 1 šaukštas sviesto, 0.5 stiklinės grietinės, 1 […]
250 g sluoksniuotos bemielės tešlos, 4 grilio dešrelės, 4 šaukštai tarkuoto fermentinio sūrio, smulkintų žalumynų, aliejaus. Tešlą iškočiojame ir supjaustome į 4 dalis. Ant kiekvieno gabalėlio dedame po dešrelę, pabarstome žalumynais, užberiame sūrio.Dešrelę suvyniojame.Kepame 200 laipsnių karštumo orkaitėje maždaug 20 min. Tiekiame su salotomis, daržovėmis.