Po 200 g porų, raudonųjų ankštinių pipirų, ryšelis ridikėlių, pernokusių pomidorų, 150 g cikorijos šaknų, šaukštelis garstyčių miltelių, 4 šaukšteliai aliejaus, citrinų sulčių, druskos, pipirų, cukraus. Cikorijos šaknis palaikyti 2 val. parūgštintame ir pasūdytame vandenyje.Porus supjaustyti žiedeliais, pipirus, pomidorus – skiltelėmis, ridikėlius – smulkiais kubeliais.Cikorijos šaknį sutarkuoti burokine tarka.Visas daržoves sumaišyti, užpilti aliejumi, citrinos sultimis, […]
2 silkės, 3-4 svogūnai, 4 šaukštai aliejaus, acto, truputis cukraus. Silkes išmirkyti, išvalyti, nulupti, išimti kaulus, supjaustyti ir sudėti į silkėms skirtą indą.Pridėti galvą ir uodegą. Svogūnus supjaustyti griežinėliais, paspirginti aliejuje, pridėti truputį acto, cukraus ir atvėsinus užpilti silkes.
100 g džiovintų obuolių, 150 g avižinių dribsnių, 200 g cukraus, 100 g bruknių uogienės, 30 g sviesto, šaukštas tirpios kavos. Obuolius supjaustyti smulkiais gabalėliais. Sviestą ištirpinti, sumaišyti su avižiniais dribsniais, kaitinti maišant, kol dribsniai pagels. Cukrų pakaitinti, kol paruduos, supilti į puodą su obuoliais ir dribsniais. Mąsę kaitinti, maišant įpilti uogienės, suberti kavą. (Vietoj […]
1 stiklinė miltų, 2 stiklinės pieno, 1 kiaušinis, druskos, 1.5 šaukšto sviesto, 2 šaukštai pyrago džiuvėsėlių. Trynį su druska išplakti, supilti persijotus miltus ir, pilant po truputį pieną, įplakti tešlą.Tešlai gerai išsimaišius, sudėti išplaktus baltymus, išmaišyti ir kepti plonus lietinius keptuvėje, apkepant tik vieną pusę. Įdarui: 300 g virtos mėsos, 1 kiaušinis, 1 šaukštas sviesto, […]
1 karšto rūkymo menkė, 5-6 kiaušiniai, 1 svogūnas, 100g majonezo, truputis druskos, pipirų. Kiaušinius išverdame kietai ir smulkiai sukapojame. Menkę nulupame, išimame kaulus ir supjaustome nedideliais gabalėliais. Svogūną supjaustome kubeliais. Viską užpilame majonezu ir gerai išmaišome. Paskaniname druska ir pipirais.
750 g virtų bulvių, 300 g virtos paukštienos, 2 svogūnai, 2 kiaušiniai, 2 stiklinės pieno, 2 šaukštai miltų, 1 šaukštas maltų džiūvėsėlių, 50 g sviesto, truputis druskos. Kubeliais supjaustyti svogūnai pakepinami šaukšte sviesto ir sumaišomi su juostelėmis supjaustyta mėsa. Bulvės supjaustomos griežinėliais ir paruoštame inde sluoksniuojamos su mėsa. Kiaušiniai išplakami su pienu ir miltais, pasūdoma. […]
6 pomidorai, 2 svogūnai, druskos, maltų pipirų, petražolių lapelių. Pomidorus nuplauti, supjaustyti skiltelėmis, pridėti smulkiai pjaustytų svogūnų, pagal skonį druskos, pipirų, užpilti grietine ir išmaišyti.Sudėjus į salotinę, pabarstyti petražolių lapeliais.
4-6 riekės baltos duonos arba ragaišio, 50g margarino, 250 g rūkytos žuvies, 1 valg šaukštas miltų, 1/2 stiklinės sultinio arba grietinės, 2-3 rūgštūs obuoliai, 1 mažas svogūnas, druskos, pipirų. Nuvalyta rūkyta žuvis susmulkinama, patroškinama margarine drauge su smulkiai supjaustytais arba sutarkuotais svogūnais, plonais obuolio griežinėliais, miltais ir sultiniu arba grietine. Į masę įdedama prieskonių, užtepama […]
I. 1l rupių ruginių miltų, 2 kiaušiniai, 3 šaukštai aliejaus, 2 svogūnai, 3 silkės, žiupsnelis mėtų, 4 šaukštai vandens. Iš miltų, vandens ir kiaušinių suminkyti tešlą kaip makaronams. Iš jos formuoti apvalius kukulius, juos truputį suploti, kad būtų piršto storio, ir pakepinti aliejuje. Išėmus kukulius, į karštą aliejų sudėti griežinėliais supjaustytus svogūnus. Silkes perpjauti per […]
400 g sūdytų ar savo sultyse virtų grybų, 1 svogūnas, 2 – 3 šaukštai sviesto, 2 – 3 šaukštai miltų, 2 stiklinės pieno, 3 – 4 kiaušiniai, druskos, 2 šaukštai maltų džiūvėsėlių ar tarkuoto sūrio. Grybus ir svogūną sukapoti, įdėti šiek tiek riebalų ir patroškinti. Likusiuose riebaluose iki gelsvumo pakepinti miltus, supilti pieną ir virinti, […]