250g šveicariško sūrio, 2 apelsinai, 2 obuoliai, 50g cukraus, citrinos sulčių, 150ml jogurto. Sūris, nulupti apelsinai ir nulupti be sėklalizdžių obuoliai supjaustomi kubeliais. Jogurtas pasaldinamas cukrumi, parūgštinamas citrinos sultimis ir supilamas ant salotų. Atsargiai sumaišoma, stengiantis nesumaigyti pagrindinių komponentų.Salotos valgomos su duonos ir pyrago gaminiais.
4 silkės, 3 svogūnai, 2 obuoliai, 200g majonezo, virtas burokėlis. Silkes supjaustyti juostelėmis, obuolius-kubeliais, svogūnus-plonais griežinėliais,burokėlį stambiai sutarkuoti. Į dubenį sudėti sluoksniais: svogūnai, silkė,burokėliai, obuoliai, majonezas ir t.t. Paskutinis sluoksnis majonezo. Paruoštą silkę parą palaikyti šaldytuve. Patiekti tame pačiame inde.
500ml stiprios jazminų arbatos, 140g cukraus pudros, mėtos lapelių, šaukštas citrinų sulčių, 2 šaukštai apelsinų sulčių, kiaušinio baltymas, tarkuotos apelsino žievelės. Mėtos lapelius sutrinti su cukraus pudra. Supilti perkoštą arbatą ir maišyti, kol cukrus ištirps. Supilti citrinos ir apelsinų sultis. Atšaldyti. Mišinį per koštuvėlį supilti į plokščią metalinį dubenį ir šaldyti 2 val. Po to […]
0.5 – 1 stiklinė rūgščios grietinės, 0.5 – 1 stiklinės sutarkuotų krienų, 5 kvepiantieji pipirai, 1 lauro lapelis, cukraus, druskos, acto pagal skonį. Vandenį 10 min pavirinti su lauro lapeliu, pipirais, tada pridėti acto, druskos ir cukraus pagal skonį, dar kartą užvirinti, perkošti ir karštu marinatu užpilti sutarkuotus krienus.Kai krienai išbrinks, marinatą nukošti ir krienus […]
300 g. veršienos nugarinės 100 g. šviežių lašinukų Marinatui: druskos, pipirų, skiltelė česnako, 0.5 citrinos Veršienos gabalą supjaustykite ir išklokite 1 cm. sluoksniu. Pamuškite, pabarstykite pipirais, ištrinkite česnaku ir apšlakstykite citrinos sultimis. Keletą valandų marinuokite. Ant veršienos plonu sluoksniu klokite lašinukus. Mėsą vyniokite ant iešmo ir apsukite siūlu. Kepkite šašlykų krosnelėje arba orkaitėje. Valgykite su […]
200g varškės, 1šaukštelis peletrūno(nedžiovinto), 1 šaukštelis petražolių lapelių, 1 šaukštelis mėtų, 1 stiklinė grietinėlės, 1-2 skiltelės česnako, druskos. Varškę sudėti į lėkštę, užpilti grietinėle, sudėti nuplautus ir smulkiai supjaustytus prieskoninius žalumynus, česnakus ir pagal skonį druskos. Viską mediniu šaukštu gerai išsukti. Prie šio kėžo paduodamos karštos bulvės, virtos su lupenomis.
200 g jautienos, 100 g kumpio, 80 g kiaulienos dešrelių, 100 g kumpio kaulų, 400 g jautienos kaulų, 0.5 gūžės šviežių kopūstų, 2 burokėliai, 10 pipirų, 1 lapelis, 2 morkos, 0.5 petražolės, 1 svogūnas, truputis poro, saliero, 1 pomidoras, 2 šaukšteliai miltų, 1 šaukštas sviesto, 0.5 stiklinės grietinės, cukraus, acto, petražolių lapelių, 3.5 l vandens. […]
150g obuolių, 400g virtos vištienos (be odos ), 100g apelsinų, 100g persikų, 50g vyšnių, stiklainis majonezo, 0,5 stiklinės kondensuoto pieno, citrinos sulčių. Vištieną supjaustyti siaurais ruoželiais ir apšlakstyti citrinos sultimis. Nuluptus obuolius ir persikus supjaustyti ruoželiais, apelsiną išskirstyti skiltelėmis. Majonezą sumaišyti su kondensuotu pienu ir užpilti ant paruoštų produktų. Viską sumaišyti ir palikti 1 val. […]
250 g vaisių ir uogų, 0.5 stiklinės cukraus, 1 l obuolių sulčių. Vaisiai ir uogos (braškės, serbentai, plonais griežinėliais supjaustyti obuoliai ir apelsinai) sudedami į siklinį ąsotį, apibarstomi cukrumi ir uždengiama.Cukrui ištirpus, apipilama atšaldytomis obuolių arba vynuogių sultimis, išmaišoma.Galima įpilti 0.5 l gazuoto vandens.Neturint sulčių, vaisius galima užpilti šalta arbata.Kriušonas patiekiamas ąsotyje, o iš jo […]
1 žąsis arba antis, 1 – 1.5 kg obuolių, druskos, petražolių lapelių papuošimui. Žąsį gerai nuvalyti, išskrosti ir išplauti.Kaklą nukirsti, sparnus nupjauti iki pirmo sulenkimo, kojas – iki kelių.Įtrynus iš visų pusių druska, sparnelius ir šlauneles surišti arba kitokiu būdu paruošti, kaip nurodyta anksčiau(žr. Kepta įdaryta višta), kad iškepta žąsis gražiai atrodytų.Dėti į kepamąją skardą […]