4 kiaušiniai, 1 stiklinė džiovintų juodos duonos kubelių, 4 šaukštai kastinio. Kastiniui: 100g sviesto, 300g grietinės, 2-3 šaukštai kefyro, pipirų, druskos pagal skonį. Kietai virtus kiaušinius nulupti, perpjauti išilgai, trynį išimti ir sutrumpinti. Kastinį dėti į negilią lėkštę ir norima forma sudėti perpjautus kiaušinius. Į jų tuščią ertmę pridėti kastinio, įdėti duonos kubelių ir viršų […]
0,5 kg miltų, 30g mielių, 0,15 l pieno (mažiau kaip stiklinė ), kiaušinis, 75g cukraus, 75g sviesto, pakelis vanilinio cukraus, tarkuotos citrinos žievelės, 1kg obuolių, 100g razinų, 200g cukraus, 0,5g cinamono, pusė citrinos. Paruošti mielinę tešlą, kaip aprašyta aukščiau, įbėrus vanilinio cukraus. Tik cukrus čia ištirpinamas ne piene, o plakant kiaušinį. Pakilusią tešlą sudėti į […]
6 stiklinėms reikės: 500 g įvairių vaisių (obuolių, apelsinų, bananų), įvairių vaisių kompoto (400 ml), 700 ml sauso šampano, ledo kubelių, mėtos, citrinų griežinėlių. Vaisius nulupkite, supjaustykite gabaliukais, sumaišykite su vaisiais iš kompoto ir viską gerai atšaldykite. Supilkite į indą, užpilkite gerai atšaldytą šampaną, įdėkite ledo, mėtų lapelius. Stiklinės kraštus papuoškite citrinų griežinėliais ir mėtomis.
60 g kvietinės duonos 75 g smėlinių sausainių 75 g cukraus 120 g margarino 13 g kakavos 80 g riešutų Į lydytą sviestą suberti kakavą ir cukrų, mažais kubeliais supjaustytą duonos minkštimą, apkepintus riešutus ir sausainius. Produktus išmaišyti, suvynioti į drėgną celofaną, suteikiant dėšrelės formą ir 3,5 val pastatyti šaltai. Prieš tiekiant supjaustyti.
1 – 2 nedideli viščiukai, 2 šaukštai vištos tauku arba sviesto, 60 – 100 g smulkiais kubeliais supjaustytu lašinuku, 8 nedidelės galvutės svogūnų, 125 g pievagrybių, taurelė konjako, ½ l raudonojo vyno, 3 – 4 šakelės čiobrelių, lauro lapelis, skiltelė česnako, šaukštas miltų, druskos, pipirų. Paruošti paukščiai perpjaunami į 4 dalis ir apkepinami taukuose. Paskui […]
4-6 riekės duonos, 30 g taukų arba margarino, 200-250 g kepeninės dešros, 4-6 kiaušiniai, 1 svogūnas arba svogūnų laiškų, druskos, pipirų, 1-2 pomidorai. Duona iš abiejų pusių apkepinama, kol bus šviesiai gelsvos spalvos.Uždedamas didelis išilgai atpjautas kepeninės dešros gabalėlis, o greta jo arba ant viršaus – keptas kiaušinis.Ant dešros uždedamas kauburėlis pakepinto arba žalio svogūno, […]
300g juodųjų ridikų, 3-4 svogūnai, 3 šaukštai aliejaus, pipirų,druskos, žalumynų. Ridikus stambiai sutarkuoti, nuplikyti karštu vandeniu ir nusausinti. Aliejuje pakepinti svogūnus ir užpilti ant ridikų, įberti truputį pipirų ir pagal skonį druskos. Sumaišyti. Sudėjus į salotinę, puošti smulkiai pjaustytais krapais, petražolėmis, salierais.
200 g rūkyto kumpio, 150 g sviesto, 1 svogūnas, 2 tryniai. Rūkytą kumpį sumalti mašinėle ir, pridėjus spirginto svogūno, antrą kartą permalti.Sviestą ištrinti iki baltumo ir sukant dėti į jį maltą kumpį, po vieną kiaušinio trynį ir toliau sukti, kol masė pabals.Iš taip pagamintos kumpio masės padaryti pusrutulį ir užšaldyti drebučiuose. Sultinį išvirti kaip mėsos […]
Pagrindinio balto padažo, 1 šaukštelis kmynų, 1 šaukštelis sviesto. Į pagrindinį baltą padažą sudėti kmynus. Padažas tinka su virta aviena, briediena ar jautiena.
200g rūkytos dešros, 1 stiklinė ryžių, 1 kiaušinis, 4 šaukštai grietinės, druskos, petražolių lapelių, vandens, 1 stiklinė saldžios grietinėlės, 2 šaukštai sviesto. Nuplautus ryžius suberti į verdantį vandenį ir maišant virti. Prieš baigiant virti, pasūdyti. Išvirusius nusunkti, užpilti grietinėle ir, sandariai uždengus, leisti pastovėti, kad išbrinktų. Paskui į ryžių košę įmušti kiaušinį, išmaišyti ir košę […]