4 porcijoms reikės: 1kg bulvių, 400g saliero gumbo, druskos, pipirų, 2 rūgštokų obuolių, 1 česnako skiltelės, keleto šalavijų lapelių, 30g sviesto, 250g plaktos grietinėlės, 100g tarkuoto fermentinio sūrio. Nuskustas bulves ir saliero šaknį supjaustyti plonomis riekelėmis. Salierą porą min. patroškinti pasūdytame vandenyje, nupilti, perpilti šaltu vandeniu, nuvarvinti. Obuolius nulupti, išimti sėklalizdžius, supjaustyti nestorais žiedais. Smulkiai […]
4 porcijoms reikės: 1 didelės saliero šaknies ryšelio petražolių 2 morkų 8 griežinėlių rūkytos kalakutienos krūtinėlės 1 šaukšto aštrių garstyčių 8 griežinėlių rūkytos šoninės 1,5 stiklinės sultinio po 2 šaukštus sviesto ir miltų 1/2 stiklinės pieno papuošti – juodųjų pipirų grūdelių ir petražolių Salierą nulupkite ir supjaustykite į 8 stambius griežinėlius. Sudėkite į pasūdytą verdantį […]
4 porcijoms reikės: 125g miltų, 50g sviesto, 3-4 šaukštų pieno, 550ml pieno, 175g lęšių, 1 smulkiai supjaustyto svogūno, 1 šaukštelio muškato kevalo miltelių, maltų kmynų , kalendrų, neaštrių čilių, 1 suplakto kiaušinio, 50g sutarkuoto čederio sūrio, žiupsnelio maltų paprikų, 2 šaukštų susmulkintų kalendrų. Plaktuve suplakite miltus, sviestą ir žiupsnelį druskos. Įmaišykite 3-4 šaukštus pieno ir […]
1,5 l sultinio 1 stiklinė pieno nedidelis agurotis 1 morka, 1 svogūnas petražolių šaknis 1 šaukštelis miltų 2 šaukštai sviesto kiaušinio trynys Aguročius aplupti ir išvalyti vidų, supjaustyti kubeliais. Supjaustytus aguročius išverdame sultinyje. Kai aguročio gabalėliai išverda juos išgriebiame ir sutriname per sietelį, po to vėl sudedame į sultinį. Svogūnas, morka ir petražolės šaknis smulkiai […]
I. 2-3 žieminės bulvės, citrinos rūgšties,(ant peilio galo), 2 šaukštai aliejaus, juodos duonos riekutė, 1-2 morkos, petražolių lapelių, druskos. Žiemines bulves nuplauti, nuskusti, dar kartą nuplauti ir supjaustyti kubeliais, pabarstyti citrinos rūgštimi. Duoną pjaustyti kubeliais. Į salotinę sudėti bulves, duoną, užpilti pavirintą ataušusį aliejų su stambiai tarkuotomis morkomis, pagal skonį pasūdyti. II. Duonos,3-4 skilteles česnako, […]
100 g miltų, pusantros stiklinės pieno, 3 kiaušiniai, 40 g cukraus, pusė valgomojo šaukšto druskos, 20 g sviesto, 160 g uogienės arba džemo. Iš miltų, pieno, kiaušinių trynių, cukraus ir druskos suminkyti tešlą.Baltymus suplakti atskirai ir sudėti į tešlą.Apkepti keptuvėje pirma iš vienos pusės, paskui perlenkti pusiau ir dar kartą apkepinti iš abiejų pusių.Patiekti su […]
2 l obuolių sulčių, 3 l vandens, 400 g cukraus, 20 g mielių. Į sultis supilamas virintas atvėsintas vanduo.Mielės ištirpinamos su trupučiu cukraus, išmaišomos su virintu vandeniu ir gauta tyrelė supilama į sultis.Suberiamas likęs cukrus, išmaišoma, rauginama šiltoje patalpoje apie 12-16 val. Išrūgusi gira supilstoma į butelius ir sandariai užkemšama.Po 2-3 dienų girą galima gerti.
4 kiaušiniai, 1 stiklinė džiovintų juodos duonos kubelių, 4 šaukštai kastinio. Kastiniui: 100g sviesto, 300g grietinės, 2-3 šaukštai kefyro, pipirų, druskos pagal skonį. Kietai virtus kiaušinius nulupti, perpjauti išilgai, trynį išimti ir sutrumpinti. Kastinį dėti į negilią lėkštę ir norima forma sudėti perpjautus kiaušinius. Į jų tuščią ertmę pridėti kastinio, įdėti duonos kubelių ir viršų […]
0,5 kg miltų, 30g mielių, 0,15 l pieno (mažiau kaip stiklinė ), kiaušinis, 75g cukraus, 75g sviesto, pakelis vanilinio cukraus, tarkuotos citrinos žievelės, 1kg obuolių, 100g razinų, 200g cukraus, 0,5g cinamono, pusė citrinos. Paruošti mielinę tešlą, kaip aprašyta aukščiau, įbėrus vanilinio cukraus. Tik cukrus čia ištirpinamas ne piene, o plakant kiaušinį. Pakilusią tešlą sudėti į […]
6 stiklinėms reikės: 500 g įvairių vaisių (obuolių, apelsinų, bananų), įvairių vaisių kompoto (400 ml), 700 ml sauso šampano, ledo kubelių, mėtos, citrinų griežinėlių. Vaisius nulupkite, supjaustykite gabaliukais, sumaišykite su vaisiais iš kompoto ir viską gerai atšaldykite. Supilkite į indą, užpilkite gerai atšaldytą šampaną, įdėkite ledo, mėtų lapelius. Stiklinės kraštus papuoškite citrinų griežinėliais ir mėtomis.