12 porcijų reikės: 1 kg slyvų, 200 g cukraus, 1 arbat. šaukšt. cinamono, 3 valg. šaukšt. romo, 300 g miltų, žiupsnelis kepimo miltelių, 2 kiaušinių tryniai, žiupsnelis druskos, 180 g sviesto, 3 valg. šaukšt. krakmolo, 50 g kapotų migdolų, 2 valg. šaukšt. pieno. 1. Slyvas nuplaukite, perpjaukite į 4 dalis ir išmkite kauliukus. Puode sumaišykite […]
Batonas, 400g obuolių, 500ml pieno, 2 kiaušiniai, 100g cukraus, 40g sviesto, cinamono, džiuvėsių. Batono minkštimą ir nuluptus obuolius supjaustyti riekelėmis, pabarstyti cukrumi su cinamonu ir sluoksniais sudėti į formą, išteptą sviestu ir pabarstytą džiuvėsėliais. Kiekvieną sluoksnį užpilti pieno ir kiaušinių plakiniu ir iškepti orkaitėje.
500 g mėsos su kaulais (perpus jautienos ir rūkytos kiaulienos), 1 nedidelė gūžė kopūstų, 1 morka ir kitų prieskoninių daržovių, 2 šaukštai pomidorų košės, 10 abiejų rūšių pipirų, lauro lapas, 0.5 šaukšto miltų, 0.5 stiklinės grietinės, 3.5 l vandens. Išvirti sultinį ir perkošti.Kopūstus supjaustyti, ištrinti druska, sudėti į perkoštą sultinį ir, atidengus indą, virti.Sriubai verdant, […]
4 porcijoms reikės: 1kg bulvių, 400g saliero gumbo, druskos, pipirų, 2 rūgštokų obuolių, 1 česnako skiltelės, keleto šalavijų lapelių, 30g sviesto, 250g plaktos grietinėlės, 100g tarkuoto fermentinio sūrio. Nuskustas bulves ir saliero šaknį supjaustyti plonomis riekelėmis. Salierą porą min. patroškinti pasūdytame vandenyje, nupilti, perpilti šaltu vandeniu, nuvarvinti. Obuolius nulupti, išimti sėklalizdžius, supjaustyti nestorais žiedais. Smulkiai […]
4 porcijoms reikės: 1 didelės saliero šaknies ryšelio petražolių 2 morkų 8 griežinėlių rūkytos kalakutienos krūtinėlės 1 šaukšto aštrių garstyčių 8 griežinėlių rūkytos šoninės 1,5 stiklinės sultinio po 2 šaukštus sviesto ir miltų 1/2 stiklinės pieno papuošti – juodųjų pipirų grūdelių ir petražolių Salierą nulupkite ir supjaustykite į 8 stambius griežinėlius. Sudėkite į pasūdytą verdantį […]
4 porcijoms reikės: 125g miltų, 50g sviesto, 3-4 šaukštų pieno, 550ml pieno, 175g lęšių, 1 smulkiai supjaustyto svogūno, 1 šaukštelio muškato kevalo miltelių, maltų kmynų , kalendrų, neaštrių čilių, 1 suplakto kiaušinio, 50g sutarkuoto čederio sūrio, žiupsnelio maltų paprikų, 2 šaukštų susmulkintų kalendrų. Plaktuve suplakite miltus, sviestą ir žiupsnelį druskos. Įmaišykite 3-4 šaukštus pieno ir […]
1,5 l sultinio 1 stiklinė pieno nedidelis agurotis 1 morka, 1 svogūnas petražolių šaknis 1 šaukštelis miltų 2 šaukštai sviesto kiaušinio trynys Aguročius aplupti ir išvalyti vidų, supjaustyti kubeliais. Supjaustytus aguročius išverdame sultinyje. Kai aguročio gabalėliai išverda juos išgriebiame ir sutriname per sietelį, po to vėl sudedame į sultinį. Svogūnas, morka ir petražolės šaknis smulkiai […]
I. 2-3 žieminės bulvės, citrinos rūgšties,(ant peilio galo), 2 šaukštai aliejaus, juodos duonos riekutė, 1-2 morkos, petražolių lapelių, druskos. Žiemines bulves nuplauti, nuskusti, dar kartą nuplauti ir supjaustyti kubeliais, pabarstyti citrinos rūgštimi. Duoną pjaustyti kubeliais. Į salotinę sudėti bulves, duoną, užpilti pavirintą ataušusį aliejų su stambiai tarkuotomis morkomis, pagal skonį pasūdyti. II. Duonos,3-4 skilteles česnako, […]
100 g miltų, pusantros stiklinės pieno, 3 kiaušiniai, 40 g cukraus, pusė valgomojo šaukšto druskos, 20 g sviesto, 160 g uogienės arba džemo. Iš miltų, pieno, kiaušinių trynių, cukraus ir druskos suminkyti tešlą.Baltymus suplakti atskirai ir sudėti į tešlą.Apkepti keptuvėje pirma iš vienos pusės, paskui perlenkti pusiau ir dar kartą apkepinti iš abiejų pusių.Patiekti su […]
2 l obuolių sulčių, 3 l vandens, 400 g cukraus, 20 g mielių. Į sultis supilamas virintas atvėsintas vanduo.Mielės ištirpinamos su trupučiu cukraus, išmaišomos su virintu vandeniu ir gauta tyrelė supilama į sultis.Suberiamas likęs cukrus, išmaišoma, rauginama šiltoje patalpoje apie 12-16 val. Išrūgusi gira supilstoma į butelius ir sandariai užkemšama.Po 2-3 dienų girą galima gerti.