Ponu pica
Ingridientai: kumpis, farsas, svogunai, italiskas lydytas suris, krevetes, lasisa, alyvuoges (smulkintos), mogdolu riesutai(smulkinti), padazas karstas (svelnus) Paruošimo būdas: paprastas picos ruosimo budas
Farširuota saldžioji paprika su kedro riešutėliais
(4 porcijos) 4 svogūnai 2 obuoliai (Obuolys) 1 šaukštas ištirpinto sviesto 100 g razinų 500 g raugintų kopūstų 75 g kedro riešutėlių 1 šaukštas sezamo sėklų 8 saldžiosios paprikos ankštys 125 g sultinio svogūno laiškai 100 g grietinės 1. Dvi svogūnų galvutes supjaustyti kubeliais. Obuolius perpjauti pusiau, išimti sėklalizdžius ir supjaustyti kubeliais. Svogūnus apkepinti svieste. […]
Saldūs sumuštiniai su medumi ir riešutais
100 g ragaišio, baltos duonos arba sausainių, 2 valg. šaukštai susicukravusio medaus, 1 valg. šaukštas riešutų, 20 g sviesto. 1 būdas.Sviestas išsukamas, sudedamas medus ir dalis kapotų riešutų.Masė storai tepama ant pagrindo.Sumuštiniai papuošiami likusiais riešutais. 2 būdas.Sausainiai, padžiovinta balta duona arba ragaišis aptepami sviestu, ant viršaus užtepama susicukravusio medaus (skystas nutekės) ir papuošiama riešutais.
Agurkienė su krapais
1kg agurkų, šaukštelis šviežių rozmarinų, 0,5l daržovių sultinio, 2 šaukšteliai citrinos sulčių, druskos, baltųjų pipirų, 150g grietinės, 6 šaukštai smulkintų krapų. 2 agurkus atidedame į šalį. Visi kiti agurkai plonai nulupami, perpjaunami išilgai pusiau, šaukšteliu išskobiamos sėklos ir tada susmulkinami maždaug 2 cm dydžio kubeliais.Kubeliai apibarstomi rozmarinu, tada suberiami į puodą su daržovių sultiniu ir […]
Sausainiai "Buivalo akis"
500 g miltų 250 g margarino 3/4 stiklinės cukraus 3 šaukštai grietinės 2 šaukštai kepimo miltelių 4 kiaušinių tryniai vanilės agrastų arba slyvų uogienės džiovintų vaisių 2 šaukštai kakavos šaukštelis sodos Miltus, išmaišytus su kepimo milteliais, ištrinti su margarinų, berti cukrų, grietinę, kiaušinio trynius, vanilinį cukrų. Tešlą išminkyti, padalinti į dvi dalis, į vieną suberti […]
Kiniški kepsneliai
6 porcijoms reikės: didelių romšteksų, ryšelio svogūnų laiškų. Marinatui: 3 šaukštų tamsaus sojų padažo, 2 trintų česnako skiltelių, 2.5cm ilgio tarkuotos imbiero šaknies, 2 šaukštų sezamo aliejaus, 2 šaukštų chereso, 1 šaukšto kiniško padažo kepsniaims. Mažame dubenėlyje sumaišykite marinato ingredientus ir sudėkite mėsą. Palikite 30 min arba nakčiai. Kepkite romšteksus kepsninėje. Patiekitesu svogūnų laiškais.
Pertrinta žiedinių kopūstų sriuba
500 g jautienos arba vištienos mėsos su kaulais, 600 g žiedinių kopūstų, 1 morka, 1 svogūnas, 1/4 poro, 1/4 saliero, 5 kvepiantieji pipirai, 1.5 šaukšto sviesto, 0.5 petražolės, 2 šaukštai miltų, 1 trynys, 0.5 stiklinės grietinės ar grietinėlės, 3.5 l vandens. Iš mėsos ir prieskoninių daržovių išvirti sultinį, perkošti.Žiedinių kopūstų žiedelius nupjauti, nuplauti, sudėti į […]
Mielinis pyragas su varške
50g mielių, 1 stiklinė pieno, 100g margarino, 3 šaukštai cukraus, 1 kiaušinis, 500g miltų. Įdarui: 500g varškės, 1 kiaušinis, 0,5 stiklinės cukraus, 30g vanilės cukraus, 2 šaukštai spanguolių arba kitos uogienės, 0,5 kiaušinio aptepimui. Mieles išsukame su cukrumi, pašildytu pienu ir trupučiu miltų, kad tešla būtų grietinės tirštumo. Ant tešlos viršaus pasijojame truputį miltų ir […]
Kepenų apkepas
200g sužiedėjusios kvietinės duonos, 250 ml pieno, 200g kepenų, 2 kiaušiniai, 80g lydyto sviesto, 30g džiuvėsėlių, druskos. Duoną išmirkyti piene, nuspausti ir sutrinti. Kepenis smulkiai supjaustyti, sudėti ištrintus trynius, sviestą, duonos masę ir išplaktus baltymus. Viską išmaišyti ir sudėti į sviestu išteptą ir trupiniais apibertą formą. Kepti orkaitėje.
Žalios salotos su skrebučiais ir ementalio sūriu
4 porcijoms reikės: 1/2 salotų gūžės, 100g ementalio, baltojo ridiko, česnako skiltelės, 2 riekelių baltos forminės duonos, šaukštelio čiobrelių, 2 šaukštų aliejaus,40 g raudonųjų lęšių, 4 šaukštų vyno acto, 8 šaukštų aliejaus, žiupsnelio cukraus, druskos, pipirų. Česnaką susmulkinkite. Duoną supjaustykite kubeliais ir apkepinkite aliejuje,įberkite česnako ir čiobrelių. Padažas: Lęšius suberkite į pasūdytą verdantį vandenį ir […]
Next Posts »»