600 g jautienos su kaulais arba kiaulienos, 3 kiaušiniai, 1 l rūgštynių, 1 morka, 1 svogūnas, 1/4 poro, 1/4 saliero, 1 petražolė, 10 pipirų, 1 lauro lapas, 1 šaukštas miltų, 1 šaukštas riebalų, 3 šaukštai grietinės, 3 l vandens. Išvirti sultinį ir perkošti.Rūgštynes perrinkti, pašalinti kotelius, nuplauti, supjaustyti skersai lapų ir sudėti į verdantį sultinį.Pavirinus […]
600g vyšnių, 10ml raudonojo vyno, 12ml vyšnių sirupo, 5ml apelsinų sirupo, vanilės, cinamono. Į vyną sudėti vanilinį cukrų ir cinamoną, virti apie 5 min. Tuomet supilti vyšnių ir apelsinų sirupą. Sudėti vyšnias. Jei jos su koteliais, tai kotelius patrumpinti (nukirpti per pusę). Virti dar 5 min. ant silpnos ugnies. Sriuba perpilama į dubenį ir atšaldoma. […]
1-1,5kg karpis, stiklinė kaparių, 0,5 citrinos, petražolių, 50g sviesto, 0,5l sauso baltojo vyno, druskos. Išdarinėtą karpį perpjaukite išilgai pusiau, supjaustykite gabalais ir pasūdykite. Prikaistuvyje ar gilioje keptuvėje ištirpinkite sviestą, į jį sudėkite žuvį, apibarstykite susmulkintais petražolių lapeliais, uždėkite citrinos griežinukus, suberkite kaparius. Apipylę vynu, uždengtą troškinkite orkaitėje 30-40 min.
100 g ragaišio arba sausainių, 75-100 g saldžios varškės, 1 valg. šaukštas uogienės. varškė užtepama taip, kad viduryje liktų duobutė skystai uogienei su uogomis.Tirštą uogienę arba džemą galima ant jos uždėti kauburėliu.
Jums reikės: didokos vištos, 3 greipfrutų, didelės raudonosios paprikos, didelio svogūno, 5-6 skiltelių česnako, 3 šaukštų aliejaus, 3 šaukštų supjaustytų petražolių, pipirų, druskos. Išspauskite greipfrutų sultis, svogūną supjaustykite griežinėliais, papriką – juostelėmis. Vištą supjaustykite į keturias dalis, sudėkite į keptuvę, užpilkite sultimis, uždenkite ir nakčiai įdėkite į šaldytuvą. Kitą dieną išimkite, nusunkite, įtrinkite druska, pipirais […]
6 porcijoms reikės : 4 baltymų, 150 g cukraus, 150 g migdolų arba lazdynų riešutų, 20 g miltų, 20 g kukurūzų miltų, mažo pakelio vanilinio cukraus, žiupsnelio tarkuotos citrinos žievelės, 1 šaukšto tirpios kavos, 65 g sviesto, 50 g margarino, 200 g šokolado, 50 g cukraus pudros, 6 šaukštų vandens. Baltymus suplakite, po truputį berdama […]
100 g. varškės, 1/2 – 3/4 stiklinės pieno arba sultinio, 2 – 3 šaukštai aliejaus, druskos, garstyčių, pipirų, acto arba rūgščių sulčių, aštraus padažo. Varškę trinti, kol pasidarys vientisa masė, į ją sudėti prieskonius, įpilti skysčio, aliejaus ir viską gerai išplakti. Jei varškė riebi arba padažas duodamas prie riebios mėsos, vietoj aliejaus įpilti skysčio. Patiekti […]
4 porcijoms reikės: 4 didelių bulvių, svogūno, česnako skiltelės, 300g špinatų, 2 šaukštų aliejaus, 50g rūkytos šoninės, 2 šaukštų kedro riešutų, 80g fermentinio sūrio, druskos, pipirų, mukato riešuto. Bulves nušveiskite ir 25 min. virkite pasūdytame vandenyje. Špinatus nuplaukite ir supjaustykite. Svogūną ir česnaką nulupkite, susmulkinkite ir apkepinkite aliejuje. Sudėkite špinatus, sumaišykite ir truputį pakepinkite kartu. […]
500 g jautienos su kaulais, 2/3 stiklinės perlinių kruopų, 30 g džiovintų grybų, 200 g prieskoninių daržovių, 10 abiejų rūšių pipirų, 1 lauro lapas, 1 stiklinė grietinės, 3 l vandens. Iš mėsos, prieskoninių daržovių ir grybų išvirti sultinį.Paskui nukošti, grybus išėmus supjaustyti mažais pailgais gabalėliais ir vėl sudėti į sultinį. Kruopas virti atskirame inde.Pirmiausia jas […]
Jums reikės: 150 g ryžių svogūno 14 šviežių arba marinuotų vynogių lapų 1 citrinos 4 šaukštų aliejaus petražolių mėtų krapų 4-5 šaukštų daržovių sultinio druskos pipirų Svogūną supjaustykite ir apkepinkite aliejuje. Į puodelį suberkite ryžius ir supilkite sultinį. Pagardinkite druska ir pipirais. Virkite apie 10 min ant mažos ugnies, kol skystis visai susigers į ryžius. […]