Šiandien susikaupiau ir paleidau sunkiąją artileriją į darbą. Nors reikmenis nusipirkęs buvau jau prieš tris savaites, pribrendau tik šiandien. Daug skaičiau (tiek, kad net nebenoriu sekti jokiu receptu, galva išpampo), bet šiokius tokius brėžinukus pasidariau: turiu 25 litrų kubilą,(su kraneliu apačioje.) apynių salyklo ekstrakto mielių 12 gramų gliukozės Eiga pas mane tokia: Išsterilizavau kubilą, Kadangi […]
Jums reikės: 4kiaušinių, 250g cukraus, 60g miltų, 70g krakmolo, 1 šaukštelio kepimo miltelių, 1 citrinos žievelės, 6 šaukštelių želatinos, 250g tepamo varškės sūrelio, 250g jogurto, 1 citrinos sulčių, 3 šaukštų degtinės, 350g grietinėlės, 350g aviečių, 100g bezė pyragaičių. Suplakite trynius su 1/2 kiekio cukraus. Putas sumaišykite su tryniais, miltais, 60g krakmolo, kepimo milteliais ir citrinos […]
Lašiša, filė, 70 gramų Agurkai, 1 vienetas Alyvuogės, be kaulų, 16 vienetų Balta duona, riekės, 4 vienetai Sviestas, 30 gramų Lašišos filė supjaustykite. Agurką supjaustykite griežinėliais. forminės duonos gabalėlius perpjaukite į dalis. Ant gautų riekelių užtepkite uždėkite lašišos (kad padengtų visą duonos paviršių), uždėkite riekelę ir ant viršaus alyvuogę. Gautą mažą sumuštinuką prismeikite smeigtuku. Vietoj […]
6-8 asmenims 360 g miltų 1/2 šaukštelio druskos 150 g sviesto 500 g obuolių 425 g konjake mirkytų džiovintų vaisių ir cukatų 1 citrinos nutarkuota geltonoji žievelė 1 kiaušinis 1 šaukštas cukraus plaktos grietinėlės Miltus suberkite ant lentos ir viduje padarykite duobutę. Įpilkite 7 šaukštus šalto vandens ir suberkite druską. Sumaišę su dalimi miltų, sudėkite […]
1 kg išvalytų nuo plėvelės neprinokusių graikinių riešutų 1,5 kg cukraus 3 g citrinos rūgšties 3 g gvazdikėlių arba kardamono Riešutus užpilti šaltu vandeniu ir laikyti 3 paras , keičiant vandenį 2-3 kartus per dieną. Paskiau riešutus palaikyti 2 paras kalkių vandenyje, maišnat 4-5 kartus per dieną. Po to riešutus perplauti švariu šaltu vandeniu ir […]
Jums prireiks 4 gabalėlių (po 200 g) kiaulienos išpjovos Marinatui: žiupsnelio grūstų pipirų ½ šaukšto garstyčių 1 arb. šaukštelio medaus 1 šaukšto alyvuogių aliejaus skiltelės česnako druskos ½ apelsino sulčių grūstų pipirų 50-70 g sauso raudonojo vyno Nuo kiaulienos gabalėlių nuimame plėves, kad mėsa kepant nesusitrauktų. Sumaišome marinato ingredientus ir ištriname jais mėsą (marinuojame ne […]
Reikes:3 kiaušinių 250g grietinės 2 stiklines miltų nepilna stikline cukraus 1 šaukštelis sodos 2 šaukšteliai vanilinio cukraus 1 šaukstas kakavos 3 obuoliai Darbo eiga:3 kiaušinius ištriname su cukrumi ir vanile. Indelyje grietinės išmaišome sodą ir išpilame į kiaušinius. Suberti miltus ir išmaišyti. Masę padalinti pusiau. Į vieną pusę įdėti kakavą, o į kitą aguonų, o […]
1 kg šermukšnių (rinktų po pirmųjų šalčių arba kuo vėliau rudenį) 1,5 kg cukraus 2 stiklinės vandens Šermukšnius perrenkame, nuplauname ir suberiame į iš cukraus ir vandens išvirtą sirupą. Paverdame apie 10 min., po to paliekame per naktį. Antrą kartą verdame, kol uogienė išverda, supilame į paruoštus stiklainius ir uždarome.
650 g jūros lydekos arba plekšnės filė, svogūnas, citrina, 4 šaukštai sviesto, 1,5 stiklinės daržovių nuoviro, 2 šaukštai tarkuoto fermentinio sūrio, 2 tryniai, šaukštas džiūvėsių, 2 šaukštai petražolių, 2 šaukštai kvietinių miltų, druskos, pipirų Citriną perpjauti pusiau. Iš vienos pusės išspausti sultis, o kitą supjaustyti griežinėliais. Filė nuplauti, nusausinti, supjaustyti kubeliais, sudėti į puodą, apšlakstyti […]
7 šaukštelių nesaldintos kakavos; 60 gramų sviesto; 1/5 stiklinės cukraus; puse arbatinio šaukštelio vanilos; 1/4 arbatinio šaukštelio druskos; 1/3 stiklinės miltų; 3 kiaušiniai; 1 stiklinė smulkintų žemės riešutų. Gaminimas: Ištirpdyti sviestą sumaišyti su kakavos milteliais; supilti cukrų, kiaušinius, vanilą, miltus, druską ir išmaišyti iki vientisos masės; supilti riešutus, išmaišyti; orkaitę pakaitinti iki 160C; kepimo skardą […]