0,5kg varškės 4 kiaušiniai 3 šaukštai sviesto 3 šaukštai cukraus 3 šaukštai manų kruopų 0,5 stiklinės pieno truputi druskos Manų kruopos užpilamos pienu ir pusvalandžiui paliekama, kad šiek tiek išbrinktų. Kiaušinių tryniai išsukami su cukrumi, sudedama varškė, išsuktas arba gabaliukais supjaustytas sviestas, manų kruopos ir viskas gerai ištrinama. Baltymai išplakami iki standžių putų. Tada į […]
3-4 burokėliai, 3 svogūnai, 0.5 stiklinės atskiesto acto, 1 lauro lapelis, 5 pipirai, 1 arbatinis šaukštelis cukraus, druskos. Išvirtus burokėlius nulupti, sutarkuoti burokėlių tarka, pridėti smulkiai supjaustytų svogūnų, užpilti marinatu ir palaikyti porą valandų vėsioje vietoje.Po to pridėti pagal skonį druskos, cukraus, jei yra, porą šaukštų aliejaus, išmaišyti ir sudėti į salotinę. Marinatui vandenį su […]
Jums reikės: 3 pomidorų, ožkos sūrio, pusės ryšelio raudonėlio (arba 1/2 šaukštelio džiovinto), 2 šaukštų alyvuogių aliejaus, 1 šaukšto vyno acto, mažos salotų gūžės, druskos, pipirų. Pomidorus supjaustykite ketvirčiais. Susmulkinkite raudonėlį ir apie 5 sekundes apkepkite keptuvėje ir gerai įkaitintame aliejuje. Išimkite kiaurašaukščiu, o likusį aliejų sumaišykite su druska, vyno actu ir pipirais. Atšaldykite. Salotas […]
1.2 kg rūkyto kumpio, 400 g smulkiai supjaustytų bulvių, 4 mažos ropės, nedidelė standi kopūsto gūžė, 4-8 nedidelės morkos, valgomasis šaukštas supjaustytų petražolių lapų, arbatinis šaukštelis miltų, 2-3 valgomieji šaukštai grietinės, svogūnas, maltų juodųjų pipirų. Rūkytą kumpį išmirkyti šaltame vandenyje, nuplauti karštu, paskui vėl šaltu vandeniu ir įdėti į puodą.Užpilti vandeniu, kad apsemtų, uždengti ir […]
500 g plekšnės filė 3 bulvių 1 svogūno 1/2 stiklinės pieno 2 šaukštų sviesto 1 lauro lapo druskos, pipirų Bulves supjaustykite skiltelėmis ir apvirkite. Svogūną smulkiai sukapokile, apkepkite svieste. Svogūnus sumaišykite su bulvėmis, sudėkite gabalais pjaustytą žuvį, įberkite druskos, pipirų, įdėkite lauro lapą, supilkite pieną. lštroškinkite žuvį su daržovėmis ant nedidelės ugnies. Paruoštą plekšnę kartu […]
6-8 riekės baltos duonos arba ragaišio, 50 g sviesto arba margarino, 1 didelis pomidoras, 6-8 kilkės, 70 g sūrio. Duona aptepama sviestu.Ant kiekvienos riekės uždedamas plonas pomidoro griežinėlis, ant jo nuvalyta kilkės filė, o ant šios – plonas sūrio gabalėlis arba tarkuoto sūrio sluoksnis.Kad būtų aštriau, galima uždėti žalio sūrio gabalėlį.Kepama karštoje orkaitėje tol, kol […]
500 g kvietinių miltų tešlos (geresnės, sviestinės), 600 g kiaulienos arba jautienos kepenėlių, 2 vidutinio dydžio svogūno galvutės, 100 g rūkytų lašinių, 100 g perlinių arba ryžių kruopų, maltų juodųjų pipirų, mairūnų, druskos pagal skonį, kiaušinis pyragui sutepti. Kepenėles išmirkyti, išvirti, nulupti odelę ir smulkiai supjaustyti.Iš kruopų išvirti birią košę.Svogūnus supjaustyti skridinėliais, pakepinti iki auksinės […]
Svogūnų padažo, 1 nedidelis raugintas agurkas, 1 šaukštas pomidorų tyrės, marinuotas ankštinis pipiras, truputis garstyčių ar krienų. Pomidorų tyrę troškinti kartu su svogūnais, kiek patroškinus sudėti smulkiai supjaustytą raugintą agurką ir ankštinį pipirą. Pagamintą padažą pagardinti garstyčiomis ir tarkuotais krienais. Patiekti prie virtos kiaulienos, jautienos, avienos.
100 g maltos kiaulienos, 100 g maltos jautienos, 0.5 kiaušinio, 1 šaukštas krakmolo, 0.5 riekelės batono, truputis druskos, pipirų, 1 kiaušinis. Į maltą mėsą suberiame krakmolą, įdedame piene išmirkytą batoną, 0.5 kiaušinio, pabarstome druska bei pipirais ir išminkome. Kiaušinį verdame 4-5 min., atvėsiname, nulupame ir dedame į maltos mėsos vidų kaip įdarą.Kepsnį formuojame rankomis, kad […]
300 g Briuselio kopūstų, 1 obuolys, 1 morka (nedidelė), svogūnų laiškų ar porų, 2 šaukštai grietinės, 2 šaukštai majonezo, druskos, pipirų, muskatų. Briuselio kopūstus išverdame pasūdytame vandenyje. Atvėsiname. Stambiai supjaustome morką ir obuolį, sumaišome su grietine ir majonezu, paskaniname druska, pipirais, muskatais. Viršų pabarstome susmulkintais svogūnų laiškais ar porais