400 g lazdynų riešutų 400 g rudų razinų 2 šaukštai kokoso drožlių 300 g džiovintų obuolių 1 citrinos sultys truputį imbiero ir cinamono Riešutus pakepiname sausoje keptuvėje, kol paskils malonus aromatas ir atšoks odelė. Odelę pašaliname, riešutus atvėsiname, džiovintus vaisius nuplauname ir kartu su riešutais, įdėję prieskonių, sumalame mėsmale. Citriną pusę minutės palaikome verdančiame vandenyje, […]
125g lazdynų riešutų 0,5 šaukštelio cinamono 125g džiovintų figų 125g miltų 250g razinų 50g krakmolo 3 kiaušiniai 1 šaukštelis kepimo miltelių 125g cukraus 60g kapotų migdolų 1 pak. vanilininio cukraus 125g cukruje konservuotos 1 šaukštas romo citrinos žievelės Perskelkite lazdynų riešutus pusiau, o figas supjaustykite mažais kubeliais. Dubenyje mikseriu, nustatę maksimalų greitį, plakite kiaušinius, kol […]
Vidutinio dydžio kiškis, 125 g lašinių, 3 valgomieji šaukštai marinato, pilnas arbatinis šaukštelis druskos, pusė arbatinio šaukštelio pipirų, 2 stiklinės sultinio, stiklinė grietinėlės, 2-3 buteliai alaus. Kiškiui nudirti odą ir jį išdaryti.Užpilti alum ir jame palaikyti 2 dienas.Paskui kiškį išimti, apdžiovinti ir prikimšti pasūdytų bei papipirintų lašinių juostelių.Kiškį paguldyti ant keptuvės nugara žemyn ir iškepti […]
700g slyvų 16g vanilinio cukraus 250g miltų 1 šaukštas cukraus pudros 125g margarino 4 šaukštai cukraus pudros 1 trynys Į miltus suberti vanilinį cukrų, cukraus pudrą, sudėti margariną ir viską kapoti peiliu. Įpilti šaukštą šalto vandens, įleisti trynį ir užminkyti tešlą. Valandą palaikyti šaldytuve, paskui iškočioti ir dėti į kepimo formą (tešlos kraštus užriesti). Slyvas […]
200 g lašišos file 100 g parmezano sūrio 1 svogūno 1 morkos 1/2 citrinos 2 šaukštų aliejaus krapų salotų lapų druskos, pipirų Morką ir svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais, apkepkite aliejuje. Lašišos filė supjaustykite porcijiniais gabalais, apibarstykite druska, ant viršaus sudėkite skiltelėmis pjaustytus grybus, apkeptas morkas su svogūnais, apibarstykite tarkuotu sūriu, pipirais. Kepkite karštoje orkaitėje. Sudėkite […]
150g obuolių, 250g kriaušių, 350g baltų pupelių, 100g sviesto ar lašinukų su svogūnais, truputis druskos, cukraus. Pupeles per naktį išbrinkinti ir išvirti, kad būtų minkštos. Kriaušes nulupti, perpjauti pusiau ir išvirti vandenyje. Jas graibštu išimti, apibarstyti cukrumi. Į tą patį vandenį dėti nuluptus, į 4 dalis perpjautus obuolius ir trumpai pakaitinti. Kriaušes ir obuolius sumaišyti […]
(4 porcijos) 350 g majonezo 4 morkos 3 bulvės 4 kiaušiniai 100 g fermentinio sūrio 250 g vištienos krūtinėlių filė 6 graikiškų riešutų branduoliai 100 g pievagrybių 1. Atskirai išvirti vištieną, morkas, bulves, kiaušinius ir grybus. 2. Visus produktus susmulkinti. Lygiai pusę produktų berti sluoksniuojant į plokščią dubenį: pirmiausia morkas, paskui sūrį, kiaušinius ir bulves. […]
5 kg grybų (žaliuokės, rudmėsės, kazlėkai, lepšiai, baravykai) 20 šaukštų druskos Rauginimui tinka žalios ir pilkos žaliuokės bei šiandien jau retos rudmėsės. Išvardintus grybus galima rauginti kartu. Jeigu turime didesnį kiekį kazlėkų, lepšių ir baravykų, juos taip pat galima rauginti kartu, bet nereikėtų maišyti su žaliuokėmis ir rudmėsėmis, nes tuomet negalima ilgai laikyti. Rauginimui tinkamiausi […]
Birių ryžių košę permalti mėsmale ir sumaišyti su grietine. Tinka prie mėsos, varškės patiekalų, saldžių vaisių bei uogų. Paduodant padažą prie mėsos patiekalų, jį galima aromatizuoti maltais prieskoniais: gelsve, kalendra, peletrūnu, raudonėliu, čiobreliu ir kt. Padažą, skirtą varškės patiekalams, siūloma paskaninti vaistine melisa, peletrūnu. Vartojant padažą su vaisiais ir uogomis, skaninti vaniliniu cukrumi, apelsinų ar […]
Krabų lazdelės, 300 gramų Fermentinis sūris, 200 gramų Majonezas, 4 šaukštai Kiaušiniai, 1 vienetas Česnakai, 3 skiltelės Džiūvėsėliai, truputį Sūrį sutarkuoti, krabų lazdeles smulkiai supjaustyti, įdėti majonezo, smulkintą česnaką, masę gerai išmaišyti. Suformuoti kaip kotletukus,mirkyti kiaušinio plakinyje, apvolioti džiūvėsėliuose ir kepti. Karštus valgyti skanu su šviežiomis salotomis, šalti prie alučio 🙂 Skanaus!