Virtuvės menas

Brokolių salotos

6 porcijoms reikės: 1 didelio brokolio , 4 pomidorų,4 kiaušinių, druskos, pipirų, 2 šaukštų alyvuogių aliejaus,citrinos sulčių, 2 skiltelių česnako, 1 šaukštelio garstyčių, susmulkintų krapų. Brokolius apvirkite, išskirstykite nedideliais gabaliukais.Pomidorus nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis.Kietai išvirtus kiaušinius supjaustykite į aštuonias dalis ir visus komponentus atsargiai sumaišykite. Česnaką susmulkinkite, sumaišykite su druska ir pipirais, trupučiu vandens ir […]

Salotos

by admin

Moliūgų suflė

6 porcijoms reikės: 600 g moliūgo minkštimo, 50 g cukraus, 2 kiaušinių, 2 šaukštelių tarkuotų džiūvėselių, 0,5 šaukštelio malto cinamono, 50 g maltų graikinių riešutų, vanilinio cukraus, 1 šaukšto cukraus pudros, 1 šaukšto tarkuoto šokolado. Moliūgą nulupkite, išvalykite sėklas, supjaustykite nedideliais kubeliais ir patroškinkite nedideliame kiekyje vandens ant mažos ugnies, kol suminkštės ir pradės irti. […]

Desertai, saldumynai

by admin

Arbatos gėrimas

2 šaukštai džiovintų čiobrelių, 1 šaukštas kmynų, 1 šaukštas mėtų, 1 l vandens, 2 šaukštai medaus, 1 citrinos sultys. Į nedidelį puodelį sudedame čiobrelius, kmynus, mėtas ir užpilame verdančiu vandeniu.Uždengiame ir palaikome 30 min. Tuomet perkošiame, ištirpiname medų ir supilame citrinos sultis. Gėrimą atšaldome. Patiekiame su ledo gabalėliais.

Gėrimai

by admin

Aluje kepti maltiniai su voveraičių įdaru

700 g kiaulienos faršo, 1 kiaušinis, 2 piene mirkytos juodos duonos riekelės, kiaulienos prieskonių, 2-3 šaukštai krakmolo, 1 svogūnas, 30 g sviesto. 0.5 l alaus. Įdarui: 1 svogūnas, 1 stiklinė voveraičių, 50 g sviesto, 1,5 šaukšto krakmolo, druskos. Papuošimui šviežių daržovių. Faršą sumaišome su kiaušinio plakiniu, duonos riekelėms, prieskoniais, krakmolu ir svieste pakepintais svogūno kubeliais. […]

Antrieji patiekalai, Košės ir tyrės

by kulinare

Lasisos sriuba

1 vidutinio dydžio porą supjaustyti griežinėliais ir pakepinti svieste(galima ir aliejuje-kaip kam skaniau) veliau sudėti smulkiai supjaustyta nedidele morką, 2 bulves ir šiek tiek saliero šaknies. Viską patroškinti, įdėti truputi druskos ir pipirų, daržovių sultinio kubelį ir viską užpilti vandeniu (žiurint kokio tirštumo sriubą mėgstate). Viską uždengti ir virti, kol bulves bus valgomos. Tuo tarpu […]

Sriubos

by admin

Avokadas su krevetėmis

1 avokada truputį citrinos sulčių grietinės krapų Sveiką avokadą perpjauti pusiau, išspausti citrinos sultis ant perpjautos avokados, dėti tirštesnes grietinės ant perpjautų avokados puselių. Po to dedamos atšildytos krevetės, pabarstoma krapu. Ypatingai skanu užsigerti raudonu sausu vynu

Užkandžiai

by kulinare

DŽIOVINTOS SLYVOS SU ŠOKOLADINIU PUDINGU IR ŠOKOLADU

1 pakelis šokoladinio pudingo; 25 džiovintos slyvos; 1 stiklinė pieno; 100 g. baltojo šokolado; 50 g. kokosų traškučių. Pudingą paruošiame taip, kaip nurodyta ant pakelio. Slyvas nuplauname, keletą minučių paverdame piene ir paliekame 1 val., kad išbrinktų. Į lėkštę įdedame po šaukštą atvėsusio pudingo, ant jo uždedame iš pieno išimtą ir nuplautą slyvą, o aplink […]

Desertai, saldumynai

by kulinare

KIAUŠINIŲ PUSELĖS PADAŽE

4 kiaušiniai 100 g plaktos rūgščios grietinės 1 valg. šaukštas vidutinio aštrumo garstyčių truputis prieskonių („Vegetos”, pipirų, muskato riešuto) 1 svogūnas, 1 nedidelis ankštinis pipiras, 50 g sviesto Kiaušinius išvirti, nulupti, prerpjauti per pusę. Paruošti padažą: svieste pakepinti svogūnus ir papriką. Likusį sviestą ištirpinti ir išsukti su garstyčiomis. Išplakti grietinę. Viską išmaišyti, sudėti prieskonius, svogūnus […]

Užkandžiai

by admin

Aštri mėsos sriuba

30 g virtų karališkų pupelių, 20 g marinuotų agurkų, 20 g keptų svogūnų, 1/6 g aitriosios paprikos, 1 g česnako, 100 g sultinio, 100 g pomidorų sulčių, 50 g jautienos antrekoto, 20 g aliejaus, 15 g paprikos, druskos, pipirų, „Vegetos” prieskonių. Į puodą supilame aliejų ir sudedame nedideliais gabalėliais pjaustytą jautienos antrekotą, pakepiname 5 minutes. […]

Sriubos

by kulinare

Marinuotų slyvų salotos

1 l slyvų, 2-2.5 stiklinės vandens, 2 stiklinės cukraus, 0.5 citrinos žievelės, 3 gvazdikėliai, 1/4 lazdelės cinamono, acto. Vandenį su cukrumi, cinamonu, gvazdikėliais ir citrinos žievele (jei jos yra) 10 min pavirinti.Baigiant virti pridėti acto, kad būtų pakankamai rūgštu, ir atvėsinti. Sveikas neprinokusias slyvas nuplauti, sudėti į stiklainį, užpilti virtu atvėsintu marinatu, užrišti ir 2-3 […]

Salotos

by admin

Receptai

Patiekalai