400 g padžiūvusios ruginės duonos 300 g burokėlių 100 g razinų 50 g margarino 40 g džiūvėsėlių 4 kiaušiniai Duoną supjaustyti, pamerkti į vandenį. Virtus burokėlius nulupti, stambiai sutarkuoti, sudėti 2 virtus sukapotus kiaušinius, razinas ir išmaišyti. Į margarinu išteptą keptuvę suberti džiūvėsėlius, įdėti išmirkusią duoną, užpilti sluoksnį burokėlių, ant viršaus – vėl duonos, kiaušinių. […]
1l virtų grybų kepurėlių, 2 kietai išvirti kiaušiniai, 0,5l grybų sultinio, 1 šaukštas želatinos, 1 virta morka,pipirų, 2 lauro lapeliai, 1 stiklinė grietinės, druskos. Grybus sudėti į indą. Želatiną išbrinkinti šaltame grybų nuovire, sudėti prieskonius, įberti druskos, užvirinti. Kiaušinius supjaustyti griežinėliais arba skiltelėmis, morkas – griežinėliais arba žvaigždutėmis. Morkas ir kiaušinius sudėti ant grybų ir […]
Jums reikės : 1/2 kg miltų, pakelio džiovintų mielių, 1/2 plytelės pieniško šokolado, 1/2 stiklinės cukraus, 1/2 stiklinės grietinės, kiaušinio, druskos, 1/2 pakelio margarino, 3 šaukštų kakavos, 5 šaukštų pieno, šaukšto cukraus pudros, riebalų formai patepti. Šokoladą sutarkuokite.Miltus sumaišykite su mielėmis, cukrumi ir žiupsneliu druskos.Įdėkite minkštą margariną ir minkykite tol, kol tešla nebelips prie rankų. […]
1 kg žuvies, 5 pievagrybiai, bulvių, petražolių, mėsos sultinio, druskos. Sumaišykite smulkiai supjaustytus pievagrybius ar daržovinius baravykus ir susmulkintus petražolių lapelius bei builius. Jais apiberkite į stiklinį ugniai atsparų indą sudėtą pasūdytą upėtakį. Užpilkite mėsos sultiniu iš dviejų kubiukų ir troškinkite uždengę. Ištroškintą žuvį sudėkite pusdubenin ir užpilkite grietinės padažu.
500g silkės filė 1šaukštelis sviesto 1 kiaušinis 2 obuoliai 1 svogūnas 10-15 graikinių riešutų majonezo Silkės filė išmirkyti piene ir smulkiai supjaustyti. Obuolius nulupti ir supjaustyti nedideliais kubeliais. Kiaušinį kietai išvirti ir smulkiai supjaustyti. Smulkiai supjaustytą svogūną pakepinti svieste. Susmulkinti graikinius riešutus. Silkės filė dedama į silkinę. Likusius produktus sumaišome su majonezu ir dedame ant […]
1 antis, truputis džiovintos arba šviežios petražolės ir saliero šaknies, druskos, pipirų,lauro lapų, petražolių šakelių. Padažui: 0,5 stiklinės džiovintų grybų, 30g sviesto arba margarino, 3 šaukštai miltų, 1 stiklinė grietinės. Antį nuplauname, nurenkame padaigus, užpilame šaltu vandeniu, užverdame, nupilame visą vandenį ir antį išplauname. Tada ją supjaustome gabalais, užpilame vandeniu, pridedame prieskonių ir verdame ant […]
4-5 bulvės, 2 kiaušiniai, 3 šaukštai krakmolo, druskos, 4 šaukštai aguonų. Padažiui: 100g sviesto, 100g grietinės. Su lupenomis išvirtas bulves nulupti ir sumalti mėsmase. Į ataušusią bulvių košę įmušti kiaušinius, suberti krakmolą, sausas švarias aguonas, druskos. Tešlą išminkyti ir daryti apvalius kukulius. Virti pasūdytame vandenyje apie 15 min. Išvirusius išgiebti kiaurasamčiu, vandenį nuvarvinti, kukulius užpilti […]
Svogūnų padažo, 2 – 3 šaukštai susmulkintų žalumynų (krapų, laiškinio česnako, svogūnų laiškų, salierų ir petražolių lapelių) mišinio. Į pagamintą svogūnų padažą sudėti susmulkintus žalumynus. Patiekti prie kiaulienos, jautienos, avienos, briedienos valgių.
1 baklažanas, 2 kaliaropės, 6 pomidorai, 1 žalias pipiras, 3 nedideli svogūnai, 3 stiklinės grybų, 1/4 šaukštelio garstyčių miltelių, 2 skiltelės česnako, 1/3 stiklinės tarkuoto fermentinio sūrio, druskos, pipirų, sviesto. Baklažaną nulupti ir supjaustyti kubeliais. Kaliaropes padalyti į 4 dalis ir supjaustyti plonais griežinėliais. Pomidorus nuplikyti, nulupti odelę, pašalinti kotelio vietą ir supjaustyti į 4-6 […]
1 kg braškių 350-400 g cukraus Paruoštas uogas dėti į švarius stiklainius sluoksniuojant su cukrumi. Uždengus plastmasiniais dangteliais laikyti, kol išsiskirs sultys ir uogos sukris. Tuomet dėti dar uogų ir pasterizuoti 90°C temperatūroje 0,5 l stiklainius – 20 min. Stiklainius uždaryti metaliniais dangteliais.