Virtuvės menas

Pomidorų tyrė su Kaukaziškomis slyvaitėmis

3 kg pernokusių pomidorų, 1 kg prinokusių kaukaziškųjų slyvaičių, druskos, cukraus, kvepiančiųjų pipirų, lauro lapų. Pomidorus nuplauti, išpjausčius pažeistas vietas, sudėti į puodą.Kaitinti iki virimo, kol suteš.Medine mentele pertrinti per sietelį.Luobeles ir sėklas išmesti.Taip pat paruošti ir kaukaziškąsias slyvaites.Gautas mases sumaišyti, dar kartą pertrinti, kad neliktų sėklų ir, nuolat maišant, 10-15 min. pavirinti, pridėti prieskonių.Paruoštą […]

Konservavimas

by admin

Salotos su vištiena.

100 g kepto viščiuko (be kaulo) 40 g fermentinio sūrio 100 g ridikėlių 1/2 stiklinės grietinės 10 g migdolų druskos pipirų Ridikėliai supjaustyti plonyčiais griežinėliais, sūrį – nedideliais kubeliais. Nuplikytus migdolus sukapoti. vištieną susmulkinti. Visus produkrus sumaišyti, supilti grietinę, įberti druskos ir pipirų pagal skonį.

Salotos

by admin

Šprotų salotos "Mimoza"

konservuotų šprotų aliejuje virtų bulvių svogūnėlio virtos markos fermentinio sūrio sviesto kiaušinio majonezo Šprotus supjaustyti mažais gabalėliais, susmulkinti svogūną, sutarkuoti bulves, morkas, siek tiek sutarkuoti sūrio ir šaldyto sviesto, kiaušinį, visą tai užtepti majonezu.

Salotos

by kulinare

Obuolių salotos su džiovintom slyvom

2 obuoliai pusė stiklinės džiovintų slyvų šaukštas medaus 2 šaukštai riešutų truputis cukraus Per naktį mirkytos slyvos, išėmus kaulelius, smulkiai supjaustomos ir sumaišomos su tarkuotais obuoliais bei kitais priedais. Paduodamos plačiose taurėse.

Salotos

by admin

Mėsos vyniotinis

500 g liesesnės kiaulienos šoninės, 500 g jautienos, 2 morkos, kmynų, kalendros, maltų karčiųjų pipirų, druskos, česnako. Morkas nuplauti, sutarkuoti burokine tarka.Kiaulienos šoninę perpjauti, jei nestora – tik palyginti ir pabarstyti morkų ir prieskonių mišiniu.Jautieną supjaustyti kubeliais, uždėti ant kiaulienos, pabarstyti tuo pačiu morkų ir prieskonių mišiniu.Suvynioti, apsukti marle ar celofanu ir stipriai surišti.Taip palaikyti […]

Užkandžiai

by admin

TORTAS SU BANANAIS IR ABRIKOSAIS

300g miltų 4 bananai 2a.š. kepimo miltelių 5a.š. citrinų sulčių 100g cukraus 1š. likerio (geriausia abrikosų) 1pak. vanilininio cukraus 25g smulkintų migdolų 1žiupsnelis druskos 150g cukraus pudros 1 kiaušinis 2-3š. bananų nektaro 125g sviesto 500gabrikosų su sirupu Suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ant minkymo lentos ir viduryje padarykite duobutę. Į ją berkite cukrų, druską, […]

Tortai ir pyragai

by kulinare

Citrininiai pyragaičiai

Jums reikės: 3 kiaušinių, 100g cukraus, 1 pakelio vanilinio cukraus, 5 šaukštų miltų, 0,5 šaukštelio kepimo miltelių 500g tirštos grietinės, 1 citrinos sulčių ir žievelės, citrinos griežinėlių ir melisos lapelių. Baltymus ir žiupsnelį druskos suplakite. Pakdama suberkite pusę kiekio cukraus ir vanilinio cukraus. Sudėkite trynius. Miltus ir kepimo miltelius sumaišykite su mase. Dvi formas išklokite […]

Tortai ir pyragai

by admin

Kepenų ir bulvių apkepas

150g sužiedėjusios kvietinės duonos, 400g kepenų, 1kg bulvių tyrės, 2 kiaušiniai, 40 g sviesto, mairūno, prieskonių, druskos. Kepenis, išmirkytą duoną ir prieskonines šaknis sumalti mėsmale, įmušti kiaušinius. Į ugniai atsparų indą sudėti sluoksniais įdarą ir bulvių tyrę. Viršutinį sluoksnį subadyti šakute ir apšlakstyti lydytu sviestu. Kepti orkaitėje.

Apkepai

by admin

Šventinis plovas

400 g ryžių, po 125 g džiovintų abrikosų, razinų, slyvų, migdolų, medaus, 2 šaukštai sviesto, druskos. Ryžius supilti į verdantį vandenį ir apvirti.Nuvarvinti, suberti į puodą ir, išmaišius su sviestu, 40-45 min. kaitinti uždengus orkaitėje. Medų praskiesti lygiomis dalimis su vandeniu.Riešutus ir vaisius susmulkinti, pakepinti truputyje sviesto, apipilti medumi ir užvirinti.Patiekiant ryžių viršų apipilti paruoštu […]

Antrieji patiekalai

by kulinare

Įdaryta kalakuto krūtinėlė

Jums reikės : 750 g kalakuto krūtinėlės, 150 g rūkyto kumpio, indelio konservuotų žirnelių, 2 padžiūvusių bandelių, 2 kiaušinių, 1/2 stiklinės pieno, perpus praskiesto vandeniu, 3 šaukštų augalinio aliejaus, sultinio kubelio, druskos, baltųjų pipirų, muskato riešuto, 3 šaukštų grietinės, kedro riešutų arba saulėgrąžų sėklų, cukraus Mėsą įtrinkite druska ir muskato riešutu.Valandai įdėkite į šaldytuvą.Bandeles išmirkykite […]

Užkandžiai

by admin

Receptai

Patiekalai