2 porcijoms reikės: 1,5 stiklinės vandens, šiek tiek anyžių, 3 erškėtrožių arbatos pakelių, 1/2 stiklinės raudonųjų greipfrutų sulčių, 1 šaukšto medaus Užvirkite vandenį su anyžiais.Juo užpilkite arbatą, po 10 min sumaišykite su greipfrutais ir medumi.
Vidutinio dydžio kiškis, 125 g lašinių, 3 valgomieji šaukštai marinato, pilnas arbatinis šaukštelis druskos, pusė arbatinio šaukštelio pipirų, 2 stiklinės sultinio, stiklinė grietinėlės, 2-3 buteliai alaus. Kiškiui nudirti odą ir jį išdaryti.Užpilti alum ir jame palaikyti 2 dienas.Paskui kiškį išimti, apdžiovinti ir prikimšti pasūdytų bei papipirintų lašinių juostelių.Kiškį paguldyti ant keptuvės nugara žemyn ir iškepti […]
Apytiksliai 2,5 kg 800g sausainių, 1 skardinė konservuotų persikų, 800g obuolių, 800g bananų, 200g razinų, 150g džiovintų abrikosų, 1 citrina, 30g fruktozės, truputį cinamono. Torto formą iškloti maistine plėvele arba folija. Dėti sluoksnį sausainių, pašlakstyti sirupu nuo konservuotų persikų. Obuolius nuvalyti, sutarkuoti šiaudeliais, išspausti į juos pusę citrinos, suberti cinamoną ir fruktozę. Razinas ir abrikosus […]
700g slyvų 16g vanilinio cukraus 250g miltų 1 šaukštas cukraus pudros 125g margarino 4 šaukštai cukraus pudros 1 trynys Į miltus suberti vanilinį cukrų, cukraus pudrą, sudėti margariną ir viską kapoti peiliu. Įpilti šaukštą šalto vandens, įleisti trynį ir užminkyti tešlą. Valandą palaikyti šaldytuve, paskui iškočioti ir dėti į kepimo formą (tešlos kraštus užriesti). Slyvas […]
2 kg kriaušių 1,5 kg obuolių (Obuolys) 4 kg cukraus 6 stiklinės vandens Obuolius ir kriaušes nuplauname, nulupame ir supjaustome kubeliais. Supilame į atskirus dubenis ir užpilame parūgštintu vandeniu. Iš vandens ir cukraus išverdame sirupą. Į verdantį sirupą suberiame obuolius ir verdame 10 min. Tuomet suberiame kriaušių kubelius ir verdame, kol kubeliai tampa skaidrūs. Karštą […]
200 g lašišos file 100 g parmezano sūrio 1 svogūno 1 morkos 1/2 citrinos 2 šaukštų aliejaus krapų salotų lapų druskos, pipirų Morką ir svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais, apkepkite aliejuje. Lašišos filė supjaustykite porcijiniais gabalais, apibarstykite druska, ant viršaus sudėkite skiltelėmis pjaustytus grybus, apkeptas morkas su svogūnais, apibarstykite tarkuotu sūriu, pipirais. Kepkite karštoje orkaitėje. Sudėkite […]
150g obuolių, 250g kriaušių, 350g baltų pupelių, 100g sviesto ar lašinukų su svogūnais, truputis druskos, cukraus. Pupeles per naktį išbrinkinti ir išvirti, kad būtų minkštos. Kriaušes nulupti, perpjauti pusiau ir išvirti vandenyje. Jas graibštu išimti, apibarstyti cukrumi. Į tą patį vandenį dėti nuluptus, į 4 dalis perpjautus obuolius ir trumpai pakaitinti. Kriaušes ir obuolius sumaišyti […]
Jums reikės: 200 g fetos sūrio 8 raudonų pomidorų raudonojo svogūno žaliosios paprikos 2 agurkų 20 juodųjų alyvogių šaukštelio raudonėlių 3 šaukštų vyno acto aliejaus druskos pipirų Pamidorus supjaustykite skiltelėmis, papriką išvalikite, svogūną supjaustykite kubeliais. Fetos sūrį taip pat supjaustykite kubeliais. Paruoštas daržuoves sudėkite į salotinę, pašlaikstykite actų ir įpilkite 5 šaukštus aliejaus. Pagardinkite druska, […]
(4 porcijos) 350 g majonezo 4 morkos 3 bulvės 4 kiaušiniai 100 g fermentinio sūrio 250 g vištienos krūtinėlių filė 6 graikiškų riešutų branduoliai 100 g pievagrybių 1. Atskirai išvirti vištieną, morkas, bulves, kiaušinius ir grybus. 2. Visus produktus susmulkinti. Lygiai pusę produktų berti sluoksniuojant į plokščią dubenį: pirmiausia morkas, paskui sūrį, kiaušinius ir bulves. […]
5 kg grybų (žaliuokės, rudmėsės, kazlėkai, lepšiai, baravykai) 20 šaukštų druskos Rauginimui tinka žalios ir pilkos žaliuokės bei šiandien jau retos rudmėsės. Išvardintus grybus galima rauginti kartu. Jeigu turime didesnį kiekį kazlėkų, lepšių ir baravykų, juos taip pat galima rauginti kartu, bet nereikėtų maišyti su žaliuokėmis ir rudmėsėmis, nes tuomet negalima ilgai laikyti. Rauginimui tinkamiausi […]