300 – 400 g. virtų grybų, 1 svogūnas, (1 obuolys), 1,5 stiklinės grietinės, prieskonių (druskos, cukraus, garstyčių, acto), svogūnų laiškų, krapų. Grybus, svogūną ir obuolį sukapoti. Į grietinę įdėti prieskonių. Viską sumaišyti ir apibarstyti susmulkintais žalumynais. Padažą patiekti su šaltais užkandžiais arba su karštomis bulvėmis bei kruopų koše.
0,5l virtų grybų, 1 virta bulvė, 1 virta morka, 2 svogūnai, pusė stiklinės aliejaus, truputis pipirų, druskos. Grybus ir 1 svogūną sumalti, įberti pipirų, druskos. Bulvę ir morką stambiai sutarkuoti ir sumaišyti su grybais. Aliejų pavirinti su smulkiai sukapotu svogūnu ir užpilti ant grybų maišinio. Grybų maišinį galima tepti ant juodos duonos, paduoti prie bulvių […]
1 batonas, 100 g sviesto, 100 g koncervuotos susmulkintos lašišos aliejuje, 4 virtų kiaušinių tryniai, truputis petražolių papuošimui. Batoną suraikome 0.5-0.7 mm storio riekelėmis.Iš jų formele arba taure išspaudžiame rutuliukus, juos patepame sviestu.Ant vienos apskritimo dalies užtepame susmulkintos lašišos , o ant kitos – susmulkintų trynių.Puošiame petražolėmis.
100g lašinukų, kelios riekelės duonos, 2-3 svogūnai, pipirų,kmynų, druskos. Lašinukus supjuastyti plonais pailgais gabaliukais, pakepinti apvartant abi puses. Paskui sudėti nuluptus svogūnus, supjaustytus žiedais, pipirus ir kmynus, ant viršaus uždėti duoną. Pakepinti ant lengvos ugnies apvartant abi puses, pabarstyti pagal skonį druska. Duoną sudėti į lėkštę ir ant kiekvienos riekutės uždėti po lašinukų gabalėlį ir […]
7 kg obuolių, 1,5 kg cukraus, 2-3 apelsino žievelių skiltelės, 3-5 gvazdikėliai, cinamono. Obuolių marmeladui, kaip ir obuolių sūriams, tinka rūgštesnio skonio, turintys daugiau pektininių medžiagų obuoliai (marmeladas greitai išverda ). Obuolių marmeladą galima virti tiek iš nuluptų, tiek ir iš neluptų obuolių. Nuluptų obuolių marmeladas būna švelnesnės struktūros, malonesnio skonio. Marmeladui obuoliai paruošiami taip […]
1 stiklinė apelsinų sulčių, 1 trynys, 1 arbat. šaukštelis medaus, 0.5 arbat. šaukštelio citrinos sulčių. Trynys ištrinamas su medumi ir citrinos sultimis.Viskas sumaišoma su sultimis.Galima įdėti kelis ledo gabaliukus.
Sultiniui su daržovėmis galima imti įvairią mėsą : jautieną, kiaulieną, paukštieną ar avieną.Virti kaip skaidrų sultinį.Į jį dedama daržovių : 2 morkos, 1/8 gūžės kopūstų, 3 bulvės, 0.5 stiklinės pupelių, 1 maža žiedinio kopūsto gūžė, skiltelė griežčio. Daržoves nuvalyti, nuplauti ir atitinkamai supjaustyti.Bulves supjaustyti dantytu peiliu pailgais gabaliukais, morkas apvaliais griežinėliais, kopūstus kvadratiniais gabalėliais, žiedinius […]
Kondensuotas pienas, 3/4 l šilto vandens, šaukštelis juodosios arbatos. Pienas išmaišomas šiltame vandenyje, mišinys užvirinamas. Arbatžolės suberiamos į indą ir užpilamos verdančiu mišiniu. Laukiama tol, kol arbata visai išbrinksta. Geriama šalta.
(1 porcija) 150-200 g avienos menties 2 svogūnai alyvų aliejus 1 skiltelė česnako rozmarino druskos šviežiai maltų pipirų serbentų drebučių Menties gabalėlis supjaustomas 2cm storio kubeliais. Jie veriami ant iešmo pakaitomis su svogūnų ketvirtėliais. Alyvų aliejus gerai sumaišomas su druska, ant kurios sumaigyta česnako skiltelė, trupučiu rozmarino ir pipirų, juo apliejami šašlykai ir truputį jame […]
80 g. vanilinio likerio, 80 g. brendžio, 300 g. grietinėlės, ledo.