Reikės: 1200 gr vištų kepenų 300 gr sviesto 100 gr. brendžio didelio svogūno druskos, pipirų. Eiga: Svoguną sukepkite su trečdaliu sviesto, sudėkite kepenėles, apkepkite truputi, sudėkite likusį sviestą, druską, pipirus pagal skonį. Supilkite brendį. Jokiu būdu neperkepkite. Turi būti vos iškepę. Sumalt viską su blenderiu ir suverst į indą. Pastabos: Bukit atsargus su brendziu, kazkuriuo […]
130 ml šviežiai užplikytos ir atvėsintos juodos kavos; 50 ml apelsinų sulčių; vanilinių ledų; kondensuoto pieno; apelsino skiltelė papuošimui. Atšaldykite kavą. Į plakiklį sudėkite visus ingredientus, gerai išplakite. Taurę papuoškite apelsino skiltele.
600 g jautienos su kaulais arba kiaulienos, 3 kiaušiniai, 1 l rūgštynių, 1 morka, 1 svogūnas, 1/4 poro, 1/4 saliero, 1 petražolė, 10 pipirų, 1 lauro lapas, 1 šaukštas miltų, 1 šaukštas riebalų, 3 šaukštai grietinės, 3 l vandens. Išvirti sultinį ir perkošti.Rūgštynes perrinkti, pašalinti kotelius, nuplauti, supjaustyti skersai lapų ir sudėti į verdantį sultinį.Pavirinus […]
600g vyšnių, 10ml raudonojo vyno, 12ml vyšnių sirupo, 5ml apelsinų sirupo, vanilės, cinamono. Į vyną sudėti vanilinį cukrų ir cinamoną, virti apie 5 min. Tuomet supilti vyšnių ir apelsinų sirupą. Sudėti vyšnias. Jei jos su koteliais, tai kotelius patrumpinti (nukirpti per pusę). Virti dar 5 min. ant silpnos ugnies. Sriuba perpilama į dubenį ir atšaldoma. […]
1-1,5kg karpis, stiklinė kaparių, 0,5 citrinos, petražolių, 50g sviesto, 0,5l sauso baltojo vyno, druskos. Išdarinėtą karpį perpjaukite išilgai pusiau, supjaustykite gabalais ir pasūdykite. Prikaistuvyje ar gilioje keptuvėje ištirpinkite sviestą, į jį sudėkite žuvį, apibarstykite susmulkintais petražolių lapeliais, uždėkite citrinos griežinukus, suberkite kaparius. Apipylę vynu, uždengtą troškinkite orkaitėje 30-40 min.
100 g ragaišio arba sausainių, 75-100 g saldžios varškės, 1 valg. šaukštas uogienės. varškė užtepama taip, kad viduryje liktų duobutė skystai uogienei su uogomis.Tirštą uogienę arba džemą galima ant jos uždėti kauburėliu.
Jums reikės: didokos vištos, 3 greipfrutų, didelės raudonosios paprikos, didelio svogūno, 5-6 skiltelių česnako, 3 šaukštų aliejaus, 3 šaukštų supjaustytų petražolių, pipirų, druskos. Išspauskite greipfrutų sultis, svogūną supjaustykite griežinėliais, papriką – juostelėmis. Vištą supjaustykite į keturias dalis, sudėkite į keptuvę, užpilkite sultimis, uždenkite ir nakčiai įdėkite į šaldytuvą. Kitą dieną išimkite, nusunkite, įtrinkite druska, pipirais […]
6 porcijoms reikės : 4 baltymų, 150 g cukraus, 150 g migdolų arba lazdynų riešutų, 20 g miltų, 20 g kukurūzų miltų, mažo pakelio vanilinio cukraus, žiupsnelio tarkuotos citrinos žievelės, 1 šaukšto tirpios kavos, 65 g sviesto, 50 g margarino, 200 g šokolado, 50 g cukraus pudros, 6 šaukštų vandens. Baltymus suplakite, po truputį berdama […]
1 kg mažų vienodo dydžio bulvių 2 stiklinės stipraus sultinio 1 šaukštas sviesto druskos 1/4 šaukštelio šafrano Užvirinti sultinį su druska ir šafranu. Nuluptas bulves nuplauti, sudėti į puodą, supilti sultinį ir 20-25 min. virti ant mažos ugnies. Po to nukošti ir apipilti išlydytu sviestu. Patiekti su veršienos kepsniais arba kepta paukštiena.
100 g. varškės, 1/2 – 3/4 stiklinės pieno arba sultinio, 2 – 3 šaukštai aliejaus, druskos, garstyčių, pipirų, acto arba rūgščių sulčių, aštraus padažo. Varškę trinti, kol pasidarys vientisa masė, į ją sudėti prieskonius, įpilti skysčio, aliejaus ir viską gerai išplakti. Jei varškė riebi arba padažas duodamas prie riebios mėsos, vietoj aliejaus įpilti skysčio. Patiekti […]