Virtuvės menas

4 porcijom reikės : 1 kg išvalyto karpio, 1/2 kg pomidorų, žaliosios paprikos, 4 griežinėlių rūkytos šoninės, 2 bulvių, pusės stiklinės aliejaus, 2 šaukštų miltų, šaukšto margarino. Bulves nulupkite, supjaustykite gabaliukais ir apvirkite.Pomidorus supjaustykite skiltelėmis.Papriką išvalykite ir supjaustykite ilgomis juostelėmis.Žuvį nuplaukite ir supjauskite nedideliais gabaliukais, apkepinkite aliejuje.Formą ištepkite aliejumi ir sudėkite žuvį.Šoninę supjaustykite į tiek […]

1 kg žuvies, 1 stiklinė aliejaus, 2-3 svogūnai, pipirų, 0,5 šaukštelio citrinos rūgšties, 3-4 šaukštai pomidorų tyrės, vandens, lauro lapelių, druskos. Žuvis nuvalyti, išskrosti, nupjauti galvas, nukarpyti pelekus ir supjaustyti tokiais gabalais, kad tilptų į puodą. Puode užvirinti vandenį, įberti druskos, įdėti lauro lapelių, sudėti žuvį išgriebti ir ataušinti. Minkštimą, atskyrus kaulus, sudėti į žuviai […]

2 silkės, 3-4 svogūnai, 4 šaukštai aliejaus, acto, truputis cukraus. Silkes išmirkyti, išvalyti, nulupti, išimti kaulus, supjaustyti ir sudėti į silkėms skirtą indą.Pridėti galvą ir uodegą. Svogūnus supjaustyti griežinėliais, paspirginti aliejuje, pridėti truputį acto, cukraus ir atvėsinus užpilti silkes.