800 g jautienos liežuvio prieskoninių daržovių Sausam marinatui: pusė šaukštelio pipirų 2-3 lauro lapeliai 3-4 skiltelės česnako šaukštas druskos truputis cukraus citrinos rūgšties stiklinė krienų padažo Liežuvis gerai nuplaunamas ir įtrinamas sausu marinatu, t.y.prieskonių mišiniu (susmulkintais lauro lapeliais, maltais pipirais, grūstu česnaku), sumaišytu su druska, cukrumi ir citrinos rūgštimi. Liežuvis dedamas į emaliuotą indą, lengvai […]
5 baltos duonos riekės 2 šaukštai alyvų aliejaus šaukštelis paprikų miltelių 3 skiltelės česnako 0.5 šaukštelio pipirų kiaušinis šaukštas pjaustytų petražolių. Sutrupinkite baltos duonos minkštimą. Smulkintą česnaką suberkite į puodą su įkaitintu aliejumi ir kelias minutes kepkite ant silpnos ugnies. Suberkite duonos minkštimą ir kepkite maišydami. Įpilkite vandens, suberkite paprikų miltelius, pipirus, druską. Virkite 20 […]
250 g žuvies, raugintas agurkas, 2 pomidorai, mažas svogūnas, 1-2 obuoliai, 100 g majonezo, druskos, pipirų, garstyčių. Žuvį išvirti labai mažame kiekyje vandens, išimti kaulus ir susmulkinti ją gabaliukais.Agurką, pomidorus, svogūną ir obuolius supjaustyti kubeliais, sumaišyti su žuvies gabalėliais, pasūdyti, pridėti pipirų, garstyčių ir viską sumaišyti su majonezu.
9 vidutinės bulvės, 1 stiklinė tarkuotų obuolių, pusė stiklinės pieno, 1 šaukštas sviesto, druskos. Bulves išvirti, nusunkti ir sutrinti. Supilti karštą pieną, sviestą ir tarkuotus obuolius, gerai išmaišyti. Pagal skonį įdėti druskos. Tinka prie įvairių paukštienos patiekalų.
1 stiklinė pieno, 3 tryniai, 2 šaukštai cukraus, 1 arbatinis šaukštelis krakmolo, 1,5 šaukšto likerio arba romo. Į verdantį pieną supilami su cukrumi ištrinti tryniai, ir šaltame piene ištirpinamas krakmolas. Indas su kremu įstatomas į karštą vandenį ir plakamas, kol sitirštėja. Kremui sutirštėjus, supilamas romas arba likeris. Kremas supilstomas į stiklines ir padedamas šaltai, kad […]
4 porcijoms reikės: 400g makaronų(kaspinėlių) 200g mažų šparagų, 1 šaukšto vermuto ar baltojo vyno, 4 šaukštų liesos grietinės, 200g rūkytos lašišos, supjaustytos juostelėmis. 2 šaukštų krapų, citrinos skiltelių. Išvirkite makaronus. Tuo tarpu garuose apvirkite šparagus apie 3 min. Nukoškite makaronus, palikusi šiek tiek vandens. Sudėkite makaronus į puodą, užpilkite vermutą ar vyną bei grietinę. Pabarstykite […]
8 citrinos, 1 stiklinė slyvų be kauliukų, 0,5 stiklinės razinų, 2-3 obuoliai, 3-4 šaukštai grietinės, petražolių lapelių. Penkias citrinas gerai nuplauti ir kiekvienos nupjauti1/3.Minkštimą išimti nesupjaustant žievės.Jos kraštelius aštriu peiliuku išpjaustyti danteliais. Slyvas išmirkyti, nusausinti ir supjaustyti šiaudeliais. Razinas nuplauti, nusausinti, perpjauti pusiau. Obuolius nulupti ir, išėmus sėklalizdžius, stambiai sutarkuoti. Tarkinius apšlakstyti citrinos sultimis. Į […]
3 citrinos, 3.5 stiklinės virinto vandens, 0.5 stiklinės cukraus. Į vandenį supilamos citrinų sultys, nutarkuota vienos citrinos žievelė, suberiamas cukrus ir maišoma, kol ištirps.Atšaldžius supilstoma į stiklines, įdedama ledo ir po 2 citrinos griežinėlius.Geriama per šiaudelį.
4-5 pomidorai, 100 g „Mozarelos” sūrio, 80 g svogūnų laiškų, 3 šaukštai raudonojo vyno acto (arba obuolių), 6 šaukštai aliejaus, truputis druskos, cukraus, maltų juodųjų pipirų Pomidorus supjaustome griežinėliais, baziliką ir svogūnų laiškus susmulkiname. Lėkštelėje sluoksniais dedame pomidorus, pabarstome susmulkintais žalumynais, pašlakstome pagamintu padažu. Užbarstome kubeliais supjaustyto sūrio. Papuošiame bazilikų lapeliais
6 kiaušiniai 300 g cukraus pudros 300 g miltų šaukštelis valgomojo amoniako pusė pakelio margarino želė: vyšnių ir agrastų arako esencijos Standžiai išplakti baltymus su cukrumi, porcijomis dėti trynius, išmaišytus su amoniaku, miltus ir gerai ištrintą margariną bei supilti arako esenciją. Viską gerai išmaišyti. Tešlą padalyti į tris dalis. Skardą patepti taukais, iškloti taukais pateptu […]