2 porcijoms reikės: 200 g pievagrybių, mažo svogūno, 2 šaukštų aliejus, 1 šaukšto sviesto, 4 kiaušinių, petražolių, druskos, pipirų. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite. Pakepinkite su šaukštu aliejaus. Pievagrybius suplaukite ir supjaustykite griežinėliais ir sudėkite prie svogūnų. Viską patroškinkite. Pabarstykite druska ir pipirais. Kiaušinius suplakite su šaukštu vandens. Pabarstykite druska ir pipirais. Po pusę šaukšto […]
Šis padažas tinka su šašlykais, dešrelėmis, kumpiu ir kepsniais, taip pat jį galima vartoti kaip marinatą žaliai mėsai. 1 svogūnas 3-4 šaukštai aliejaus 4-5 šaukštai ketčupo 1 citrinos sultys 1 šaukštas cukraus 2 šaukštai Vorčesterio padažo 1 šaukštas garstyčių druskos pipirų 1 smulkiai supjaustytas svogūnas užpilamas 3-4 šaukštais aliejaus, 4-5 šaukštais pomidorų ketčupo, vienos citrinos […]
1 žąsies ar anties kaklas, 1 žąsies ar anties kepenys, pieno pyragui sumirkyti, 0.5 svogūno, 1 šaukštas žąsies taukų, 1 petražolė, 1 kiaušinis, maltų pipirų, druskos pagal skonį. Kepenėles, susmulkintą petražolę ir svogūną paspirginti žąsies taukuose, atvėsinus sukapoti ir, sudėjus į dubenėlį, gerai išsukti.Tada pridėti piene mirkyto pyrago, kiaušinio trynį, maltų pipirų, druskos ir išmaišius […]
2 šaukštai margarino arba sviesto, 2 šaukštai miltų, 0,5 litro skysčio, 2 šaukštai grietinėlės arba grietinės, druskos, (1 šaukštelis sviesto). Margariną arba sviestą ištirpinti, tada jame pakepinti miltus, kol pagels, maišant supilti skystį, keletą minučių pavirti ir pasūdyti. Nukėlus nuo ugnies, pridėti grietinėlės ar sviesto (daugiau padažo nebevirinti). Baltą padažą patiekti prie virtos mėsos ar […]
6 juodos duonos riekelės, 100 g sviesto, 80 g rūkytos dešros, virtos mėsos ar kumpio, 3 agurkai, 6 nedideli pomidorai, 12 ridikėlių, salotų, krapų. Tai dideli kelioniniai, turistiniai ar išvykų sumuštiniai.Duona suraikoma 0.5-0.7 cm storio riekėmis, kurios aptepamos sviestu.Ant jo uždedama griežinėliais pjaustyta dešra arba gabalėlis mėsos.Tokie sumuštiniai suvožiami po 2 , atskirai įvyniojamos daržovės, […]
6-8 riekės baltos arba juodos duonos, 150g. rūkytos krūtinėlės arba lašinukų,2 vidutinio dydžio svogūnai, pipirai [pagal skonį]. Ant kiekvienos duonos riekės uždedamas plonas gabalėlis rūkytos arba kauburėlis supjaustytos mėsos, ant viršaus – svogūno griežinėlių, pabarstoma pipirų. Sumuštiniai kepami orkaitėje tol, kol mėsa ir svogūnai sukeps.
300 g duonos, 40 g sviesto ar margarino, 4 riekutės kumpio, 4 riekutės fermentinio sūrio, pomidorų, petražolių šakelių puošimui. Padžiovintos duonos riekutės aptepamos sviestu ar margarinu.Ant kiekvienos uždedamas kumpio gabalėlis, o ant jo – fermentinis sūris.Sumuštiniai kepami įkaitintoje orkaitėje 5-8 min.Į stalą patiekiami karšti, papuošti pomidorų skiltelėmis, petražolių šakelėmis. Tokius pat sumuštinius galima kepti su […]
400 gr. margarino; 500 gr. grietinės; 5 stiklinių miltų. Kremui: 0,5 litro pieno; 300 gr. cukraus; 3 šaukšteliai bulvių krakmolo; kvapų (pvz. romo). Supilti miltus, sutarkuoti per burokėlių tarką margariną ir kapoti tešlą, tol kol beveik neliks palaidų miltų. Po to supilti grietinę (kapojant). Visą masę suspausti (bet nesuminkyti!) ir 0.5 val. palaikyti šaldytuve. Atšaldytą […]
4 porcijoms reikės: 1 didelio balto svogūno, 2 skiltelių česnako, 2 mažų cukinijų, 1 baklažano, 500g pomidorų, 100g mažų pomidoriukų, 3 šaukštų aliejaus, prieskoninių žalumynų, druskos, pipirų, cukraus, 1/8l pomidorų sulčių, 500g kalakutienos filė, 2 šaukštų saulėgražų aliejaus, papuošti- šakelės rozmarino ir česnako. Svogūną supjaustykite smulkiai, česnaką susmulkinkite ir gerai ištrinkite su druska.Cukiniją su žievele […]
300 g pusiau rūkytos ar virtos dešros, 3 pomidorai, 2 šaukštai sviesto, 1 šaukštas trinto sūrio, 2 šaukštai grietinės, druskos. Dešrą nulupti, supjaustyti griežinėliais ir paspirginti svieste, kol paraus.Atskirai pakepinti svieste pomidorų puseles, jas apibarstyti sūriu arba maltais pipirais su druska.Į pakaitintą negilią lėkštę vienoje pusėje sudėti paspirgintą dešrą, kitoje – pomidorų puseles, palaistytas tirpytu […]