1 šviežias karpis(apie 1,5 kg) 2,5 šaukšto miltų 250g grietinės 1/3 stiklinės tarkuoto sūrio druskos, prieskonių žuvims balto vyno Išvalytą ir nuplautą karpį įtriname prieskoniais ir druska. Įdedame karpį į plačią plokščiu dugnu lėkštę ir įpylame vyno tiek, kad puse karpio būtu apsemta ir pastatome į šaldytuvą 12 val. Paskui išimame karpį iš vyno ir […]
Jums reikės: 6-8 silkių filė, 2 svogūnų, šaukštelio pipirų, pusės šaukštelio garstyčių, 5 grudelius kadagio, saldiųjų pipirų, 1 didelio arba 2 mažų lauro lapelių, 1/2 stiklinės aliejaus, pusės citrinos sulčių, 4 šaukštų aliejaus, 2 svogūnų. Į nemažą dubenį įpilkite šalto vandens ir įdėkite silkes. Mirkymo laikas priklauso nuo to, ar labai sūrios silkės. Kartais pakanka […]
6 silkės, 3 šaukštai aliejaus, 2 svogūnai, 1 stiklinė burokėlių rūgštymo, 1-2 šaukštai miltų. Silkes gerai išmirkyti ir, išėmus kaulus, puseles iškepti aliejuje. Jas sudėti į silkinę. Burokėlių rūgštymą užvirinti, supilti šaltame rūgįtyme išmaišytus miltus, įberti druskos, pavirinti ir tuo skysčiu užpilti silkę. Duodant į stalą, puošti žalumynais. Prie silkių paduoti virtų bulvių.
110 g avienos, 15 g tirpinto sviesto, 100 g bulvių, 20 g morkų, 20 g ropių, 10 g petražolių, 25 g svogūnų, 15 g pomidorų tyrės, 5 g miltų, pipirų, druskos, žalumynų. Mėsą sukapokite gabalėliais, pabarstykite pipirais, druska ir pakepinkite ant riebalų iki gražios geltonos spalvos. Po to mėsą dėkite į troškinimo indą, užpilkite pomidorų […]
Jums reikės(4-ioms porcijoms): 2 šaukštų aliejaus, citrinos sulčių ir žievelės, pusės šaukštelio džiovintų čiobrelių, česnako skiltelės, druskos, pipirų, mažos cukinijos, 8 siaurų jūrinių žuvų filė. Į stiklainį įpilkite aliejaus, citrinos sultis ir suberkite tarkuotą žievelę, čiobrelius ir sutrintą česnaką, žiupsnelį druskos ir pipirų. Užsukite dangtelį ir gerai pakratykite stiklainį. Cukiniją nuplaukite ir neluptą supjaustykite išilgai […]
4 kiaušiniai, 100g plaktos grietinės, šaukštas garstyčių, „Vegetos” prieskonių, pipirų, muskato riešuto, svogūnas, ankštinis pipiras, 50g sviesto. Kiaušinius išvirti, nulupti, perpjauti per pusę. Paruošti padažą: svieste apkepinti svogūnus ir papriką. Likusį sviestą ištirpinti ir išsukti su garstyčiomis. Išplakti grietinę. Viską išmaišyti, sudėti, prieskonius, svogūnus ir papriką. Užpilti ant kiaušinių puselių. Valgyti su gruzdintomis batono riekutėmis.
4 porcijoms reikės: 500g lašišos filė, 4 šaukštų citrinos sulčių, 1 mažo garbanoto kopūsto, po 2 šaukštus sviesto ir miltų, po stiklinę sultinio ir pieno, 1 citrinos žievelės, pakelio lazanijos, 250g mocarelos. Lašišos filė supjaustykite stambiais kubeliais, pašlakstykite 2 šaukštaiscitrinos sulčių ir pasūdykite. Atskirkite kopūsto lapus, įdėkire į pasūdytą verdantį ir pavirkite 2 min. Pakaitinkite […]
200 g burokėlių 60 g sviesto 80 g manų kruopų 50 g džiūvėsėlių 100 g grietinės druskos Nuluptus burokėlius sumalti, sudėti į puodą su tirpintu sviestu, pasūdyti, užvirinti. Paskui berti manų kruopas ir maišant kaitinti, kol masė sutirštės. Iš ataušusios masės daryti maltinius, pavolioti džiūvėsėliuose ir kepti riebaluose. Valgomi karšti su grietine.
4 cukinijos (1 kg ), 2 svogūnai (100g ), 100g fermentinio sūrio (labai tinka pelėsinis ), 2 tryniai, 2 šaukštai tirpinto sviesto, 2 pomidorai, čiobrelių ir druskos. Cukinijas perpjauti išilgai, išimti sėklas ir 5 min. palaikyti verdančiame pasūdytame vandenyje. Sūrį sutarkuoti ir sumaišyti su tryniais. Šia mase aptepti paruoštas cukinijas ir apibarstyti žiedeliais supjaustytais svogūnais. […]
500 g silkių, 2 stiklinės pieno, 2-3 kriaušės, citrina, 175 g balto vyno, druskos, pipirų, cinamono, anyžiaus, cukraus, citrinos žievelių, 3-4 šaukštai sulčių. Piene išmirkytas silkes nulupkite, išimti kaulus. Nuluptas kriaušes išvirti, pertrinti, pasūdyti, įberti cukraus, prieskonių. Citriną nulupti, supjaustyti griežinėliais, užpilti kriaušių padažu ir truputį patroškinti. Patekti su balta duona.