Desertai, saldumynai

Tartaletės su maskarpone ir braškėmis

Tartaletės su maskarpone ir braškėmis

6-ioms tartaletėms (10 cm) iškepti reikės: 125 g  sviesto (kambario temperatūros) 45 ml pieno (kambario temperatūros) 1 mažo kiaušinio trynys (kambario temperatūros) 1 a.š. cukraus žiupsnelis druskos 1 a.š. vanilinio cukraus 250 g miltų Sviestą išplakame su cukrumis ir druska iki purumo. Tuomet sudedame trynį ir pieną – plakame toliau. Galiausiai, įmaišome miltus. Tešlą šaldome […]

Želė su burbuliukais ir braškėmis

Želė su burbuliukais ir braškėmis

Pirmas išbandytas receptas, iš knygos “Laimingos virtuvės dienoraštis. Jamie Oliver” . Taip ilgai ji gulėjo lentynoj, kad susigėdau. Desertas, puikiai tinkantis romantiškos vakarienės pabaigai. Kitąkart bandysiu jį pasigaminti vasarą, kai bus šviežių skanių braškių. Turbūt bus nuostabus variantas. Nes šaldytoj – fuj kokios nemielos gomuriui. Bet idėja tikrai šauni. Taigi želės su burbuliukais [ir laipsniais […]

Šokoladinė panna cotta

Šokoladinė panna cotta

Buvau dariusi vaisinę – mangų. Tai užsimaniau kažko kitokio. Mano asmeniniam skoniui yra kiek per saldu, bet vaikinas kirto per abu žandus. Tai išvada – jei mėgstate itin saldžiai – patiks, jei ne, tai turbūt visos neįveiktumėte (kaip kad aš..). 🙂 Kakaviniam sluoksniui: 200 ml grietinėlės 200 ml pieno 50 g cukraus 1 v.š. želatinos […]

Rabarbarų desertas

Rabarbarų desertas

Labai džiaugiuos, kad pabandžiau pasigamint šį desertą. Puikumėlis. Galvojau, kaip čia apibūdinti. Išgirdau būdvardį “skanus”. Tinka :)) Taigi, reikėjo: keleto stiebų rabarbarų šaukšto cukraus poros šaukštų uogienės [naudojau braškių-rabarbarų. Labai tiko] 200g varškės kremo su vanile [galima naudot kitokią kreminę varškę] 125ml plakamosios grietinėlės Sluoksniuotos tešlos pagaliukams tik: lakštelio ar dviejų sluoksniuotos tešlos cukraus cinamono […]

Kavos puodeliai

Kavos puodeliai

Ir vėl mano blog’o įrašas yra daugiau idėja, negu receptas. Tiesiog kai pamačiau interneto platybėse šiuo grožius, nesusilaikiau – labai norėjau išmėginti. Kaip viskas padaryta: “Puodeliai” buvo gaminti pagal šitą receptą. Tiesiog gabaliuką tešlos reikia įdėti į keksiukų formą, paspausti, kad tešla susipresuotų, iškepti, nupjauti viršų, kad būtų lygus, šiek tiek išskoptuoti (kad būtų ir […]

Tiramisu desertas

Tiramisu desertas

Vėl kepiau fantastiškąjį tortą ir liko mascarponės. Nutariau padaryti tą tikrąjį tiramisu, bet nedidelio deserto formoje. Man asmeniškai taip žymiai estetiškiau atrodo, o ir skaniau valgosi, nereikia vargti ir pluktis, stengiantis kuo gražiau įkrėsti iš kepimo indo…  🙂 4 sočioms (arba 5 mažesnėms) porcijoms reikia: 200g mascarponės 250 ml grietinėlės 2 kiaušinių baltymų 2 v.š. cukraus […]

Naminiai twix’ai

Naminiai twix’ai

Nuoširdžiai prisipažinsiu: nesitikėjau, kad jie bus TOKIE tobuli. Gal išvaizda ir nėra pavyzdinė, bet skonis.. Skonis NEREALUS. Nagi tikri naminiai twix’ai: su traškiu sausainiu, minkšta karamele ir aromatingu šokoladiniu glajum. REKOMENDUOJU. Ir dar, kas man patiko:  pagaminami išties paprastai, greitai ir nereikia jungti orkaitės. Ingredientai: krekeriai. Naudojau tokius. Labai tiko. Priklausomai nuo dydžio indo, kuriame […]

Tiramisu keksiukai

Tiramisu keksiukai

Keksiukai jau senokai nekepė mano orkaitėje.  Šie ypatingi, nes turi priešistorę, be to, pirmąkart nusprendžiau keksiukus papuošti kremo kepure. Šiuo atveju kitaip ir negalėjo būti, nes tai “Tiramisu“ keksiukai ir be mascarponės kremo jiems tikrai kažko labai trūktų. 12 didelių keksiukų reikės: 100 g kambario temperatūros sviesto 120 g cukraus 1 a.š. vanilinio cukraus truputis […]

Citrininiai keksiukai

Citrininiai keksiukai

12 vid. keksiukų Reikės: 3 kiaušinių 125 g cukraus 1 citrinos nutarkuotos žievelės 50 g aliejaus 100 ml grietinėlės (35% rieb.) 180 g miltų  0,5 arb. š. kepimo miltelių Glajui: 2 valg. š. citrinos sulčių cukraus pudros Įkaitinti orkaitę iki 230  laipsnių temperatūros. Plakti kiaušinius su cukrumi, kol masė pabals ir 2-3 kartus padidės. Sudedame […]

Pusryčių keksiukai su mėlynėmis

Pusryčių keksiukai su mėlynėmis

Su senelio namine šaldytų mėlynių uogiene tiksliau. Mano favoritai šiuo metu, ypač patinka, kaip subtiliai pamažu atsiskleidžia jų skonis. Tokie turtingi, sodrūs, tinkamiausiai, mano galva, būtent pusryčiams, na arba priešpiečiams, su arbatos puodeliu. 🙂 9 keksiukai: 150 g kambario temp. sviesto 100 cukraus (rudasis ypač tiktų) 3 kiaušiniai 75 g miltų 75 g viso grūdo […]