Desertai, saldumynai

Riešutų sviesto ir avižinių dribsnių rutuliukai

Riešutų sviesto ir avižinių dribsnių rutuliukai

Tai dar vienas sveikas, becukris receptas, kuris padaromas pakankamai greitai (jei geras kombainas, užtruksite 10 min), jo nereikia kepti, šaldyti, plakti, o ir valgyti galima be sąžinės graužimo. Pastabos: Datules rinkitės dideles ir sultingas (tikrai ne tas pačias pigiausias ir prekybos centrų, nes tuomet kombainas turės jas kapoti bent pusvalandį). Riešutų sviestą naudojau savos gamybos, […]

Cinamoninės bandelės

Cinamoninės bandelės

Parodykite man bent vieną, kuris besiklausydamas, kaip už lango barbena lietus, nemėgsta pasiimti į rankas dar šiltą, cinamonu kvepiančią, minkštą bandelę ir puodelį karštos kakavos. Tikiu, kad tokių yra, bet šis įrašas ne jiems. Šis įrašas tiems, kas turi laisvų penkiolika minučių ir po geros valandėlės jau nori mėgautis akimirka sau su ta minkšta ir […]

Keksiukai su citrinų kremu ir bezė

Keksiukai su citrinų kremu ir bezė

Keksiukai, kurie nuspalvins bet kurią šventę!

Spurgytės – paragavus iškart dingsta nuo stalo!

Spurgytės – paragavus iškart dingsta nuo stalo!

Per šventes mamos užsakymas buvo išvirti skanių spurgų. Prisiminiau, kad mačiau tokias AJ receptuose. Paragavus pirmas kelias, teko daryti dvigubą normą 🙂 Šioms mažoms varškės spurgytėms reikės: 180 g varškės (pakelis) 1 didelis kiaušinis 110 g miltų 50 g cukraus žiupsnelis druskos 15 g vanilinio cukraus 3 g sodos 5 g acto (sodai nugesinti) aliejaus virimui […]

Plikyti pyragaičiai su apelsininiu kremu

Plikyti pyragaičiai su apelsininiu kremu

Plikyti pyragaičiai arba kitaip – profiteroles – šį kartą įdaryti apelsininiu grietinėlės kremu. Išėjo dvi didelės skardos, nes dariau mažučius vieno kąsnio pyragaičius. Šie plikytukai gana santūriai pasaldinti. Plikyta tešla čia be cukraus, mat recepto šaltinyje buvo daryta profitrolių piramidė su karameliniu užpilu, bet aš tokio papildomo saldinimo nedariau. Užtat nuo savęs į tešlą įbėriau […]

Panna cotta: spalvos ir skoniai

Panna cotta: spalvos ir skoniai

Pieniškai želei panna cotta pagaminti užtenka vos keturių ingredientų. Ir jei receptas geras, o svarstyklės nemeluoja, desertas bus puikus. Man patinka švelni ir minkšta, bet laikanti formą panna cotta. Kuri tirpsta burnoje kaip ledai. Tokį nepretenzingą desertą lengva dar labiau pagardinti. Jei pagaminsite įvairių skonių želė, užbersite šviežių uogų, smulkintų riešutų ar sausainių trupinių, užpilsite […]

Cukriniai rageliai

Cukriniai rageliai

Šio savaitgalio kepinys buvo cukruoti rageliai – paprastučiai, maži kepinėliai, lengvai pagaminami ir greit suvalgomi. 40-iai ragelių reikės: 125 g tirpinto sviesto 1 kiaušinio 1/4 st. šilto pieno 10 g šviežių mielių 0,5 a.š. kepimo miltelių (originaliame recepte daugiau) 250 g miltų 1/5 a.š. druskos apie 5 v.š. cukraus Piene ištirpinti mieles. Miltus sumaišyti su […]

Pavlova su avietėmis ir griliažu

Pavlova su avietėmis ir griliažu

Saldus morenginis pagrindas, švelni grietinėlė, saldžiarūgštės, aromatingos avietės ir traškus griliažas – improvizacija klasikinio deserto tema gražioms dienoms atšvęsti. 9-12 morengams (7-10 cm) iškepti prireiks: 150 ml kiaušinio baltymų (tam sunaudojau 4 M dydžio kiaušinius) 220 g cukraus 1 a.š. kukurūzų krakmolo 1 a.š. ryžių arba baltojo vyno acto grietinėlei 400 ml riebios (35-36 %) […]

Kepti nektarinai su maskarpone sūriu

Kepti nektarinai su maskarpone sūriu

Noriu Jums pasiūlyti labai lengvai pagaminamą, bet labai skanų desertą, tiks kiek paprastai dienai, tiek patiekti svečiams 🙂 Reikės: Nektarinų arba persikų Maskarpone sūrio Nerafinuoto cukranendrų rudojo cukraus Migdolų drožlių Nektarinus arba persikus perpjauname pusiau ir išimame kauliukus. Pabarstome nerafinuotu ruduoju cukranendrų cukrumi ir šauname į 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 20 min. Išimame iš orkaitės, […]

Tiramisu desertas

Tiramisu desertas

Vėl kepiau fantastiškąjį tortą ir liko mascarponės. Nutariau padaryti tą tikrąjį tiramisu, bet nedidelio deserto formoje. Man asmeniškai taip žymiai estetiškiau atrodo, o ir skaniau valgosi, nereikia vargti ir pluktis, stengiantis kuo gražiau įkrėsti iš kepimo indo…  🙂 4 sočioms (arba 5 mažesnėms) porcijoms reikia: 200g mascarponės 250 ml grietinėlės 2 kiaušinių baltymų 2 v.š. cukraus […]