500 g jautienos su kaulais, 200 g prieskoninių daržovių, 10 pipirų, 1 lapelis, 1 stiklinė makaronų, 1 šaukštas sviesto, 3.5 l vandens. Iš mėsos išvirti sultinį, perkošti.Nuvalytas prieskonines daržoves supjaustyti skiltelėmis, paspirginti svieste ir sudėti į sultinį.Sultiniui užvirus, sudėti makaronus, pipirus, lauro lapą, druskos ir virti 15 – 20 min.Duodant į stalą, pridėti pjaustytų petražolių […]
400 g vištienos filė 1 šaukštas prieskonių vištienai, „Vegetos”, aliejaus kepimui. Tešlai: 4 kiaušiniai 200 g grietinėlės 4 šaukštai miltų baltųjų pipirų, aromatinės druskos. Garnyrui: Cukinijos, paprikos ir baklažano griežinėliai apkepinti svieste. Padažui: 4 šaukštai majonezo 4 šaukšteliai smulkiai tarkuoto fermentinio sūrio skiltelė česnako žiupsnelis smulkiai pjaustytų krapų. Česnaką išspaudžiame ir gerai išmaišome su produktais […]
6 bulvės, 2 morkos, 1/4 gūžės šviežių gūžinių arba žiedinių kopūstų, 1 šaukštas sviesto, 1 litras pieno. Visas daržoves paruošti tokiu pat būdu, kaip ir kitoms sriuboms (bulves supjiaustyti kubeliais, morkas galima sutrinti stambia tarka, kopūstus supiaustyti kvadratiniais gabalėliais). Daržoves ištrinti mažame kiekyje vandens. Pirmiau dėti tas, kurios ilgiau verda, būtent, morkas, paskui kopūstus ir […]
500 g vištienos krūtinėlių, 3-4 apelsinai, 200-300 g šaltai rūkytos šoninės, 6 šaukštai aliejaus, druskos, pipirų, imbiero. 1. Vištienos krūtinėlę supjaustykite nedideliais gabaliukais ir pamarinuokite maždaug 5 val. šaldytuve. Marinatui aliejų sumaišykite su apelsino sultimis, įberkite druskos, imbiero ir pipirų. 2. Rūkytą šoninę supjaustykite plonomis juostelėmis. Ant medinių pagaliukų verkite paeiliui apelsino skilteles, į volelį […]
1 viščiukas (apie 1 kg) 250g ryžių 2 nedideli svogūnai 5 šaukštai aliejaus 500g šaldytų pomidorų 1 petražolių šaknis 2 l vandens citrinos sulčių petražolių druskos, pipirų Viščiuką supjaustyti į keturias dalis. Ryžius ir smulkiai supjaustytus svogūnus pakepinti aliejuje, kol įgaus auksinį atspalvį. taip paruoštus ryžius sudėti į puodą ir užpilti verdančių vandeniu, ant viršaus […]
6-7 virtos bulvės 25 g sviesto arba margarino 1 kiaušinis 0,5-0,75 stiklinės miltų druskos Įdarui: 300 g fermentinio sūrio Karštas virtas bulves sumalame mėsmale. Į bulvių masę įdedame sviesto (arba margarino), įmušame kiaušinį, paskaniname druska ir gerai išmaišome. Suberiame miltus. Iš paruoštos tešlos formuojame kukulius, į jų vidų įdedame po kubelį fermentinio sūrio. Kukulius verdame […]
1 kg bulvių, 2 šaukštai miltų, 200g dešros ar kumpio, 200g sūrio, 5 kiaušiniai, pomidorų padažo, druskos,prieskonių. Sutarkuokite kilogramą bulvių, gerai nusunkite. Pridėkite 2-3 šaukštus miltų, kiaušinį, druskos,prieskonių ir gerai išmaišykite. Į riebalais išteptą skardą supilkite bulvių masę. Ant jos dėliokite plonomis riekelėmis supjaustytą dešrą. Užpilkite pomidorų padažu, pabarstykite tarkuotu sūriu ir 15 min. kepkite […]
750 g miltingų žalių bulvių 200 g su lupenomis virtų bulvių 1/2 stiklinės pieno druskos 1/4 šaukštelio sutrinto muskato riešuto Nuluptas bulves nuplauti, sutarkuoti, sudėti į lininį maišelį ir išspausti sultis. Kai atsiras nuosėdos, sultis nupilti, o krakmolą įmesti į sutarkuotas bulves. Išvirtas bulves nulupti, sumalti mėsmale, ištrinti iki lygios, vientisos masės su pienu, druska […]
Višta, 1 vienetas Prieskoniai, vištienos, pagal skonį Druska, pagal skonį Juodieji pipirai, truputį Sviestas, truputį Grietinė, truputį Riešutai, indiški, sumalti, saujos Vištą padalinti pusiau, įtrinti prieskoniais, keptuvėj ištirpinti sviestą, dėti vištą ir ant Sviestinė višta indiškų riešutų padaže ugnies vartant Sviestinė višta indiškų riešutų padaže apie pusę valandos Sviestinė višta indiškų riešutų padaže apskrus. Prieš […]
Reikės: 1 didelio svogūno 1 didelės skustos bulvės 4 porų 200 ml riebios grietinėlės dviejų sviesto „nykščių” druskos pipirų Eiga: Svogūną supjausčius, kepti svieste ant nedidelės ugnies taip, kad suminkštėtų, bet neparuduotų. Įpylus truputį vandens idėti pjaustytą bulvę. Kai šioji išvirs sudėti pjaustytą porą. Jei reikia dapilti vandens, kad tik apsemtų daržoves. Kai porai suvirs, […]