IMBIERINIAI MEDUOLIAI

IMBIERINIAI MEDUOLIAI

Noriu pasidalinti savo straipsniu, kuris buvo išspausdintas mūsų vietiniame laikraštyje „Mes“ Kalėdos man visada buvo šeimos šventė, retai kada norėjosi tas dienas praleisti su draugais. Atsiradus vaikams tas jausmas dar labiau sustiprėjo, tai jaukumo, meilės, buvimo kartu dienos, kai žmonės spinduliuoja gerumu ir noru dalintis. Kalėdos man asocijuojasi su mandarinais ir imbierinių sausainių kvapu. Vaikams […]

Sausainiai Sniego gniūžtės

Sausainiai Sniego gniūžtės

Tiesą pasakius, tai patys lengviausi sausainiai, kokius kada nors teko daryti. Ne tik lengviausi, bet ir greičiausi. Iš tikrųjų greičiausi. Jiems nereikia nieko malti, nieko plakti, nieko tirpinti, nieko minkyti. Juos gaminant reikės ištepti vos du indus ir vieną šaukštą, tad po jų net indų nereikės (beveik nereikės) plauti. Tad jei turite 10 min ir […]

Kalėdinis aguonų vyniotinis

Kalėdinis aguonų vyniotinis

Kiek jis kalėdinis, kiek ne, nežinau, bet artėjant šventėms, viskas, kas su aguonomis, tampa kalėdiška. Originaliame recepte, jis pavadintas “mažuoju šimtalapiu”. Aišku, iki tikrojo šimtalapio šiam “mažyliui” dar reikėtų pasistiebti, bet tiems, kas nenori apsikrauti papildomomis kalorijomis, šis vyniotinis puiki išeitis nelikti be deserto. Pastabos: Sausų mielių dėjau tiek, kiek nurodyta recepte, nors kiekis tikrai […]

Kalėdinis vaisių pyragas(gaminti iš anksto!)

Kalėdinis vaisių pyragas(gaminti iš anksto!)

Taigi, negaliu nepasidžiaugti, kad jau antri metai kai kepu šį kepinį ir jis pavyksta puikiausiai. Šiemet pyragas ant spintelės išgulėjo 2 mėnesius. Puikumėlis :) negaliu atsidžiaugti. Reikės: 225g sviesto, 200g rudojo cukraus, 4 kiaušinius, 1 šaukštelį kepimo miltelių, 1 citrinos sultis, 4 stiklines miltų, 200g razinų, 200g džiovintų figų, 200 džiovintų abrikosų 100g džiovintų melionų […]

Sūrio tortas su spanguolėmis

Sūrio tortas su spanguolėmis

Jei dar nesugalvojote, koks desertas papuoš jūsų šventinį stalą, šis puikiausiai tiks. Ne tik dėl to, kad jis labai skanus, gražus, turi švelnų kalėdinį prieskonį (ne per didelį), o be viso to, gaminant jį galima puikiai sunaudoti nuo Kalėdų likusius imbierinius sausainius ar spanguoles. Tereikia trupučio pastangų ir paros laiko. Privalumai: sodraus skonio; gana greitai […]

Karštas šokoladinis gėrimas

Karštas šokoladinis gėrimas

Pats gėrimas – panašus į kakavą, tik gardesnis, tirštesnis, su vos juntamu cinamono ir apelsino aromatu.. Ir labiausiai stulbina turbūt ne jo skonis (nors tokiai smaližei, kaip aš, jis nuostabus), o pats procesas: gėrimui paruošti reikia beveik valandos, po to visaip puošti, skaninti kuo tik širdis trokšta.. Ta valanda slenka be galo maloniai, tarytum kokia […]

Panna cotta su Limoncello ir bruknių padažu

Panna cotta su Limoncello ir bruknių padažu

Itališkas grietinėlės desertas Panna cotta, pagardintas Limoncello likeriu ir lietuvišku bruknių padažu. Idealus desertas tiems, kas mėgsta gaiviau. Paruošti jį nesudėtinga, laiko daug neužima (neskaičiuojant šaldymo), galima pagaminti iš anksto ir per naktį laikyti šaldytuve. Bruknių padažą dariau savo nuožiūra, pagal savo skonį. Neriebu, gaivu, paprasta ir labai gardu. Panna cotta desertui su Limoncello ir bruknių padažu reikės: 3 […]

Sausainiai su saldainiais

Sausainiai su saldainiais

Sausainiai su marmeladiniais saldainiais. Patys skaniausi ir širdžiai mieliausi sausainėliai, nes man jie yra vaikystės simbolis,  mano pirmieji išmokti kepti ir iki šiol nenusibostantys sausainiukai :) Bemaž kasmet didžiosioms žiemos šventėms kepami jau ne vieną dešimtmetį. Tradiciškai sausainius su marmeladiniais saldainiais kepame kartą metuose, taip jie dar gardesni būna ir ypač laukiami. Tokius sausainėlius gaminti […]

Tradicinis Kalėdų pudingas

Tradicinis Kalėdų pudingas

500g egzotiškų vaisių, 75g džiovintų abrikosų,susmulkintų, 75g džiovintų slyvų,stambiai sukapotų, 75ml tamsaus romo, vienos citrinos sulčių ir tarkuotos žievelės, vieno apelsino sulčių ir tarkuotos žievelės,1 morkos sutarkuotos, 125g sviesto,75g rudojo cukraus, 2 šaukštų tamsaus sirupo, 2 kiaušinių, suplaktų, 75g miltų ir 1 šaukštelio kepimo miltelių ir kartu sumaišytų žemiau nurodytų prieskonių, 1 šaukštelio prieskonių kepiniams, […]

Šližikai (kūčiukai)

Šližikai (kūčiukai)

3 stiklinės miltų, stiklinė aguonų, 2 kiaušinių tryniai, 2 šaukštai cukraus, šaukštas sviesto, 4 šaukštai grietinės, vanilės, cinamono, druskos. Tryniai ištrinami su cukrumi, sudedamas ištirpintas sviestas, nuplikytos ir sugrūstos aguonos. Viską gerai išsukus, dedama grietinė, truputis druskos, miltai ir užminkoma tešla (jei ji bus labai kieta, reikia įpilti truputį pieno). Baigiant tešlą minkyti, įberiama prieskonių […]