2 vidutinio dydžio burokėliai, 1 svogūnas, 150g rūkytų lašinukų, truputis druskos, pipirų, aliejaus kepimui. Burokėlius išverdame, atvėsiname, sutarkuojame. Svogūną susmulkiname ir kepame su aliejumi. Atpjauname 3 plonas juosteles lašinukų, jas suvyniojame, perrišame kiaulės odele ir kepame kartu su svogūnais. Į keptuvę sudedame ir likusius smulkiai pjaustytus lašinukus. Kai lašinukų vyniotiniai gerai apkepa, juos išimame iš […]
6 tryniai, 100g sviesto, 6 šaukštai grietinės, 600-800 g miltų, druskos. Kastiniui: 200g sviesto, 400g grietinės, 1 šaukštas kmynų,druskos. Sviestą atšildyti ir gerai mediniu šaukštu išsukti. Paskui sukant mušti po vieną trynį, kol sudėsite visus. Po to supilti grietinę, įberti žiupsnelį druskos ir išsijotus miltus. Tešlą gerai išminkyti ir padėti šaltai. Atšalusią kočioti apie 1cm […]
0.5 kg virto kumpio, 1 agurkas, 2 šaukštai citrinų sulčių, 3 šaukštai aliejaus, truputis druskos, pipirų. Vitrą kumpį supjaustome plonais griežinėliais.Agurką sutarkuojame ilgais šiaudeliais ir užpilame aliejaus, citrinų sulčių, druskos ir pipirų mišiniu.Į kiekvieną kumpio griežinėlį dedame šaukštą agurkų salotų ir susukame.
1 l citrininių šerbetinių ledų (tikras šerbetas, o ne šaldytų sulčių pavidalu!!!) 0,5 l sauso balto vyno 0,2 l degtinės Visus ingredientus sudėti į vieną indą, išplakti mikseriu ir išpilstyti į stiklines. Nepaprastai skanu!
200g virtų džiovintų grybų 4 kiaušiniai, 200g sviesto, 4 svogūnai, truputis druskos, pipirų, cukraus. Svogūnus supjaustome kubeliais ir pasūdytus bei pasaldintus pakepame su visu (200g ) sviestu. Virtus grybus, kietai virtus kiaušinius ir svogūnus permalame mėsmale. Į šią masę supilame kepant svogūnams likusį sviestą ir gerai išmaišome. Paštetą sudedame į indelį, paslegiame ir pastatome šaltai. […]
200 g šparagų, 200 g ryžių, 200 g koncervuotų žalių žirnelių, 100 g sviesto, 70 g fermentinio sūrio, kiaušinis, druskos, džiūvėsėlių. Išvirtus ryžius išmaišyti su lydytu sviestu.Šparagus nuplikyti vandeniu.Į sviestu pateptą ir džiūvėsėliais pabarstytą skardą dėti sluoksniais ryžius ir žirnelius bei šparagus.Ryžius pabarstyti tarkuotu sūriu, žirnelius ir šparagus – sulaistyti tirpintu sviestu.Viršutinį ryžių sluoksnį aptepti […]
žalių bulvių svogunai tarkuoto fermentinio sūrio riebalai formai 250 ml. pieno 125 ml. grietinėlės 3 šaukštai sviesto malti pipirai, muskato riešutas, druska Bulves nulupus plonai supjaustyti. Svogūnus apkepti. Formą ištepti riebalais. Dėti pusę bulvių su svogūnais. Pabarstyti prieskoniais ir uždėti tarkuotą sūrį. Vėl sluoksnį bulvių su svogūnais, juos apibarstyti prieskoniais. Uždėti sviestą. Pieną suplakti su […]
Tešlai : 700 g miltų, 500g sviesto (gali būti per pusę su margarinu), kiaušinis, 4 dideli šaukštai grietinės, truputis druskos. Kremui : 500 g sviesto, 120 g miltų, 350 g cukraus, stiklinė pieno, 2 kiašinio tryniai, citrinos sultys. Miltus, kiaušinius, druską, grietinę ir atšaldytą sviestą kapoti tol, kol neliks sausų miltų.Tešlą suspausti, uždengti balta drobule […]
10 l rūgštaus pieno, 2 l saldaus pieno, 2 kiaušiniai, 2/3 stiklinės grietinės, 1 šaukštas sviesto, druskos. Iš rūgštaus pieno pagaminti varškę. Saldų pieną užvirinti, į jį sudėti sutrupintą varškę ir truputį pakaitinti, kol išsiskirs išrūgos.Tada supilti į sūrmaišį ir gerai nusunkti. Puode ištirpyti sviestą, sudėti varškę, grietinę, kiaušinius, druską ir kaitinant maišyti, kol masė […]
1 višta, 2 riekelės pyrago, 1 šaukštas sviesto, vištos skilvis, širdis, kepenys, 1 kiaušinis, pipirų, druskos. Vištą paruošti. Įdarui skirtus vištos skilvį, širdį, sparnus ir kaklą pusiau išvirti.Apvirtą mėsą, spirgintas svieste kepenėles ir žalią nuimtą nuo kaulų mėsą sumalti.Į išsuktą iki purumo sviestą sudėti maltos mėsos masę, piene mirkytą pyragą, kiaušinį ir viską gerai išsukti.Pridėti […]