Jums reikės: 350 g obuolių, 450 g bulvių, 350 g kraujinės dešros, 4 šaukštų sviesto, 2 gvazdikėlius, svogūno, 2 šaukštus aliejaus, druskos, pipirų, muskato riešuto. Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais. Šaukštą sviesto išlydykite keptuvėje, sudėkite obuolius, gvazdikėlius ir 10 minučių kepinkite ant mažos ugnies. Gvazdikėlius išimkite, obuolius, bulves ir likusį sviestą sutrinkite arba suplakite plaktuve, kad […]
1 kg karpis, 1,5 stiklinės alaus, stiklinė atskiesto acto, sauja razinų, citrinos žievelė, 3 gvazdikėliai, druskos, 4 šaukštai miltų, stiklinė džiūvėsėlių, 6 kvapnieji pipirai, 6 juodieji pipirai. Išvalytas karpis supjaustomas gabalais, pasūdomas, pabarstomas miltais, pipirais, užpilamas atskiestu actu ir pusvalandį palaikomas šaltai. Į puode pakaitintą alų sudedamas karpis, sviestas, suberiami džiūvėsėliai, uždengiama ir troškinama 30-40 […]
500g jautienos mėsossu kaulu, 300g džiovintų žirnių, 1 morka, 0,5 poro, 0,5 saliero, 0,5 petražolės, 10 pipirų, 1 lapelis, 1 svogūnas, 1 šaukštas miltų, 1 šaukštas sviesto, 3,5 l. vandens. Iš mėsos ir daržovių išvirti sultinį. Į verdamą sultinį kartu sudėti ir žirnius. Kai sultinys išvirs, mėsą išgriebti, sultinį perkošti, žirnius bei daržoves pertrinti ir […]
Lydyto sūrelio indelis 2-4 bulvės 3-4 vidutinės morkos pora šaukštų manų kruopų 3-4 skiltelės česnako petražolių Užverdame vandenį, į jį sudedame lydytą sūrelį, smulkiai pjaustytas bulves. Morkas sutarkuojame, pakepiname ant sviesto. Į vandenį su sūreliu ir išvirusiomis bulvėmis sudedame keptas morkas. Verdame kol bulvės isvirs. Tada sriubos sutirštinimui iberiame porą šaukštų manų kruopų. Paverdame. Galiausiai […]
1 – 1.5 kg kiaulės šoninės, 2 morkos, 1 svogūnas, 1 lauro lapelis, 12 pipirų, druskos. Imti nestorą šviežios kiaulienos šoninę, nuplauti, švaria skepeta nusausinti, įpjovus plėvę išimti šonkaulius, pabarstyti druska, maltais pipirais, suvynioti (oda į viršų) ir kietai surišti siūlu arba virvute. Įdėtą į puodą vyniotinį užpilti karštu vandeniu, įmesti nuvalytą morką, svogūną, lauro […]
4 porcijoms reikės: 500 g miltų 250 g sviesto 3 trynių 3 šauštus grietinės 600 g slyvų 100 g vyšnių uogenės cukraus pudros druskos Miltus sukapokite su sviestu. Įdėkite 2 trynius, grietinę ir žiupsnelį druskos. Viską sumaišykite ir suminkykite tešlą. Suviniokite ją į polietilėno plėvelę ir 30 min įdėkite į šaldytuvą. Slyvas perpjaukyte perpus ir […]
1 I vandens, 10-12 arbat. š. juodosios arbatos, cukraus ir citrinos sulčių pagal skonį, ledo gabaliukų. Užplikyti ypač stipria arbata, perkošti ir pagardinti cukrumi bei citrinos sultimis. 2/3 stikliniu užpildyti ledo gabaliukais ir užpilti karšta arbata. Dėl šoko poveikio išlieka visos arbatos sudėtyje ęsančios biologiškai aktyvios medžiagos, aromatas, skonis ir spalva.
400g jūros ešerio, 1/4 stiklinės kapoto svogūno, 3 šaukštai sviesto, 2 pomidorai, pusė šaukštelio baziliko, druskos,pipirų. Žuvį nusausinti ir sudėti į sviestuotą kepimo indą. Svogūnus patroškinti svieste. Pomidorus supjaustyti plonais griežinėliais ir sukloti ant žuvies. Ant jų uždėti troškintą svogūną, pabarstyti baziliku, užmesti sviesto gabaliukų. Kepti karštoje orkaitėje apie pusvalandį.
Kiaušinio baltymas, 100g cukraus pudros, 2 stiklinės spanguolių, šaukštelis krakmolo, vanilės. Baltymas ištrinamas su cukrumi, suberiamas krakmolas ir vanilinis cukrus. Gaunamas baltas tirštokas glajus, kuriame spanguolės apvoliojamos, paskui suberiamos į pergamentu išklotą skardą ir apdžiovinamos nekarštoje orkaitėje.
Jums reikės: 1kg skumbrės ar menkės, 2 šaukštų citrinos sulčių, 200g brokolių, 200g žiedinių kopūstų, mažos cukinijos, 500g austrių, 1 svogūno, 1 morkos, 1 poro, 2 stiebelių saliero, 3 pomidorų, 4 skiltelių česnako, 2 bulvių, 1/2 stiklinės aliejaus, 12krevečių, po šakelę čiobrelių ir pankolio, žiupsnelio šafrano, gabaliuko apelsino žievelės. Iš žuvų pelekų ir uodegų išvirkite […]