6 bulvės, 2 salierai, 0.5 l raugintų kopūstų, 0.5 svogūno, 0.5 stiklinės aliejaus, druskos, cukraus pagal skonį. Bulves ir salierus išvirti atskirai, smulkiai supjaustyti ir, pridėjus raugintų kopūstų, žalių pjaustytų svogūnų, aliejaus, druskos bei cukraus pagal skonį, išmaišyti.Neturint aliejaus, salotas galima užpilti rūgščia grietine ar pomidorų koše. Vietoj salierų į salotas galima pridėti 1 stiklinę […]
2.5 stiklinės miltų, 250 g margarino, 1/2 stiklinės parūgštinto citrinos sultimis ar rūgštimi vandens. Kremui : 1.5 stiklinės pieno, 1.5 šaukšto krakmolo, 0.5 stiklinės cukraus, 200 g sviesto, 1 arbat. šaukštelis prieskonių(vanilinio cukraus, migdolų arba citrinų esencijos). Ant medinės lentelės 10-15 min. kapojamas margarinas su miltais.Po truputį supilamas parūgštintas vanduo, kol pasidaro minkoma tešla.Išminkius šaldoma […]
2 šaukštų aviečių tyrės šaukšto aviečių sulčių šaukšto cukraus 1 baltimo pusės stiklinėd gazuoto mineralinio vandens aviečių ir aviečių lapelių papuošimui Užšaldykite aviečių tyrelę, suplakite su sultimis, cukrumi, baltymu ir vandieniu. supilkyte į stiklinę, papuoštą šviežiomis avietėmis ir lapeliais.
4 asmenims 1 kg šparagų, 100 g krabų lazdelių, 0.5 l pieno, ½ arbat. šaukšt. krakmolo, 3 žiupsneliai tarkuoto muskato riešuto, 1 valg. šaukštas šviežių citrinos sulčių, druskos ir pipirų pagal skonį. Nuplaukite ir nuvalykite šparagus, nupjaukite viršūnėles ir padėkite į šalį. Likusias ūglių dalis supjaustykite gabalėliais. Į puodą supilkite pieną ir 250 ml vandens […]
9 vidutinės bulvės, 1 stiklinė tarkuotų obuolių, pusė stiklinės pieno, 1 šaukštas sviesto, druskos. Bulves išvirti, nusunkti ir sutrinti. Supilti karštą pieną, sviestą ir tarkuotus obuolius, gerai išmaišyti. Pagal skonį įdėti druskos. Tinka prie įvairių paukštienos patiekalų.
1 stiklinė pieno, 3 tryniai, 2 šaukštai cukraus, 1 arbatinis šaukštelis krakmolo, 1,5 šaukšto likerio arba romo. Į verdantį pieną supilami su cukrumi ištrinti tryniai, ir šaltame piene ištirpinamas krakmolas. Indas su kremu įstatomas į karštą vandenį ir plakamas, kol sitirštėja. Kremui sutirštėjus, supilamas romas arba likeris. Kremas supilstomas į stiklines ir padedamas šaltai, kad […]
4 porcijoms reikės: 400g makaronų(kaspinėlių) 200g mažų šparagų, 1 šaukšto vermuto ar baltojo vyno, 4 šaukštų liesos grietinės, 200g rūkytos lašišos, supjaustytos juostelėmis. 2 šaukštų krapų, citrinos skiltelių. Išvirkite makaronus. Tuo tarpu garuose apvirkite šparagus apie 3 min. Nukoškite makaronus, palikusi šiek tiek vandens. Sudėkite makaronus į puodą, užpilkite vermutą ar vyną bei grietinę. Pabarstykite […]
8 citrinos, 1 stiklinė slyvų be kauliukų, 0,5 stiklinės razinų, 2-3 obuoliai, 3-4 šaukštai grietinės, petražolių lapelių. Penkias citrinas gerai nuplauti ir kiekvienos nupjauti1/3.Minkštimą išimti nesupjaustant žievės.Jos kraštelius aštriu peiliuku išpjaustyti danteliais. Slyvas išmirkyti, nusausinti ir supjaustyti šiaudeliais. Razinas nuplauti, nusausinti, perpjauti pusiau. Obuolius nulupti ir, išėmus sėklalizdžius, stambiai sutarkuoti. Tarkinius apšlakstyti citrinos sultimis. Į […]
3 citrinos, 3.5 stiklinės virinto vandens, 0.5 stiklinės cukraus. Į vandenį supilamos citrinų sultys, nutarkuota vienos citrinos žievelė, suberiamas cukrus ir maišoma, kol ištirps.Atšaldžius supilstoma į stiklines, įdedama ledo ir po 2 citrinos griežinėlius.Geriama per šiaudelį.
6 kiaušiniai 300 g cukraus pudros 300 g miltų šaukštelis valgomojo amoniako pusė pakelio margarino želė: vyšnių ir agrastų arako esencijos Standžiai išplakti baltymus su cukrumi, porcijomis dėti trynius, išmaišytus su amoniaku, miltus ir gerai ištrintą margariną bei supilti arako esenciją. Viską gerai išmaišyti. Tešlą padalyti į tris dalis. Skardą patepti taukais, iškloti taukais pateptu […]