200 g duonos; 150 g svogūnų; 120 g sviesto; 75 g miltų; 75 g olandiško sūrio; 1,5 l mėsos sultinio; lauro lapelių, druskos; maltų juodųjų pipirų; Svogūnus smulkiai supjaustyti ir apkepinti svieste. Kepinant suberti miltus, supilti mėsos sultinį ir prieskonius. Virti reikia apie 20 minučių ant nedidelės ugnies. Išimame lauro lapelius ir tada pasūdome sriubą. […]
6 porcijoms reikės: 12 kiaušinių, 200g rūkytos lašišos(griežinėliais) krapų,150g natūralaus jogurto, 6 šaukštų majonezo, 3 šaukštelių krienų, 100ml grietinės, citrinos sulčių, po 6 šaukštelius raudonųjų ir juodųjų ikrų, druskos, pipirų, cukraus. Kiaušinius išvirkite kietai. Kai atvės, nulupkite ir perpjaukite perpus. Keletą krapų šakelių atidėkite, kitus susmulkinkite. Majonezą sumaišykite su jogurtu, grietine, krienais ir krapais. Pagardinkite […]
ketvirtadalis kopūsto gūžės, 2-3 vidutinio dydžio morkos, 1-3 skilteles česnako, 2 stiklinės juodos duonos trupinių, 100g majonezo, petražolių, salierų ar krapų. Kopūstą sutarkuoti stambiai, morkas smulkiai. Česnako skilteles nulupti ir smulkiai sukapoti. Į salotinę dėti eilėmis: morkų, kopūstų, duonos trupinių, česnako, truputį smulkiai pjaustytų žalumynų. Taip sudėjus visas paruoštas daržoves ir juodos duonos trupinius, ant […]
10 kg kopūstų 300 g morkų 200 g svogūnų 25 g kmynų 250 g druskos Viršutinius lapus reikia nuimti, perpjauti per pusę ir išimti kotą, tuomet peiliu ar specialia smulkintuve supjaustyti kopūstus. Sutarkuoti (burokine tarka) arba supjaustyti morkas ir susmulkinti svogūnus. Supjaustytus kopūstus dėti į indą sluoksniais: kopūstai – morkos ir svogūnai – truputi pabarstyti […]
6 porcijoms paruošti reikia: 0.5 kg varškės; 4 šaukštai cukraus; 8 šaukštų miltų; 2 kiaušinio trynių; 2-3 kiaušinių arb. šaukštelio kepimo miltelių arba sodos; 1 citrinos žievelė (sutarkuota); 0.5 litro augalinio aliejaus; 1 šaukštas degtinės. Viską sumaišyti, suminkyti ir padaryti nedidelius rutuliukus. Aliejų įpilti į puodą ir pakaitinti. Įpilti šaukštą degtinės (tada spurgos neprisigers aliejaus) […]
500 g sausainių iš pakelių, 200 g džiovintų obuolių, 100 g džiovintų slyvų, 200 g razinų ar abrikosų, po kg obuolių, morkų, moliūgų. Sausainius sutrupinti, išmirkytus obuolius, slyvas, nuplautas razinas sumalti mėsmale.Obuolius, morkas, moliūgus smulkiai sutarkuoti.Į metalinę torto formą sluoksniuoti sausainių trupinius, daržovių tyrę, dar kartą sausainių trupinius ir obuolių tyrę.Užbaigti sausainių sluoksniu.Tortą gerai suspausti […]
2 vidutinio dydžio virti burokėliai, 2-3 žieminės bulvės, 4-5 šaukštai majonezo, 3 silkės, pipirų, citrinos rūgšties, 1 svogūnas,2 obuoliai, druskos, žalumynų. Burokėlius stambiai sutarkuoti, užbarstyti citrinos rūgšties, druskos, išmaišyti keletą min. leisti pastovėti.Žiemines bulves stambiai sutarkuoti. Silkes išvalyti ir, išėmus kaulus, nuplauti, smulkiai supjaustyti. Į salotinę dėti burokėlių sluoksnį, silkės, bulvių, smulkiai pjaustyto svogūno, pipirų, […]
600g virtos vištienos, 4 tryniai, 1 šaukštas sviesto, pusė stiklinės grietinėlės, 2 bandeles, prieskonių. Vištieną sumalti, supilti paplakus trynius, grietinėlę, ištirpintą sviestą, piene mirkytas bandeles, pagal skonį prieskonių ir viską gerai išsukti maišytuvu. Kepimo indą patepti sviestu ir pabarstyti džiūvėsėliais. Kepti karštoje orkaitėje apie val. Jei paštetą norima valgyti šiltą, prieš kepant reikia dar pridėti […]
200 g džiovintų abrikosų 200 g džiovintų slyvų be kauliukų romo 50 g marcipanų masės 25 g cukraus pudros kiaušinio baltymas 100 g cukraus Abrikosus ir slyvas apšlaikstyti romo esencija ir palikti nakčiai. Marcipanų masę bei cukraus pudrą išminkyti, įlašinus romo esencijos ir suformuoti mažus ovalo formos „rutuliukus”. Juos kiek iptepti kiaušinio baltymu, įdėti tarp […]
4 bulvės, 3 burokėliai, 1-2 morkos, 1 kiaušinis, 0.5 svogūno ar keli svogūno laiškai, 1-2 rauginti agurkai, 0.5 stiklinės pupelių, 2/3 stiklinės grietinės, druskos, cukraus. Atskirai išvirti bulves, burokėlius, morkas ir pupeles.Bulves geriau virti neskustas, morkas, jei galima, išvirti mėsos sultinyje arba supjausčius iššutinti mažame vandens ir riebalų kiekyje.Pupeles išmirkyti, išvirti ir nusunkus truputį pasūdyti.Burokėlius […]