4 porcijoms reikės: 400g šaldytos sluoksniuotos tešlos, 50g šaldytų žirnelių, 1 raudonosios paprikos, 250g įvairių rūšių mėsos faršo, 1 kiaušinio, druskos, pipirų, 1 trynio,sezamų. Tešlą ir žirnelius atšaldykite. Papriką perpjaukite perpus ir išvalykite vidų. Paprikos puseles supjaustykite kubeliais. Mėsą sumaišykite su paprika, žirneliais ir kiaušiniu bei prieskoniais. Masę padalykite į 4 porcijas ir suformuokite pailgus […]
3 kietai virtų kiaušinių baltymai, 3 pomidorai, krapų lapelių. Įdarui : 100 g rūkyto kumpio ar dešros, keletas svogūnų laiškų, 3 kietai virtų kiaušinių tryniai, 3 šaukštai grietinės. Kietai išvirtus kiaušinius nulupti, perpjauti išilgai pusiau ir išimti trynius. Kumpį ir svogūnų laiškus smulkiai supjaustyti, pridėti sukapotus trynius, grietinės, viską sumaišyti ir įdaryti baltymų puseles.Viršų apibarstyti […]
1 kg lydekos, 4 kiaušiniai, 1 riekelė pyrago, 1 stiklinė pieno, 1 šaukštas sviesto, 1 morka, 2 svogūnai, 10 pipirų (įdarui ir sultiniui), 1 lauro lapelis, druskos, 3 stiklinės sultinio drebučiams. Lydeką nuvalyti, perpjauti per nugarą ir išskrosti.Tada išplauti, išimti kaulus ir, padėjus ant lentelės (mėsa į viršų), aplyginti raumenis (iš storesnės vietos nupjauti ir […]
5 kiaušiniai, 5 šaukštai cukraus, 5 šaukštai miltų, stiklinė aguonų, pakelis vanilės, stiklinė razinų. Kremui: 200g sviesto, 0,5l virtos nesaldžios obuolių košės, pakelis vanilės, stiklinė susmulkintų riešutų. Kiaušinio trynius išsukti su cukrumi, suberti miltus, nuplautas, nusausintas razinas, iki standžių putų išplaktus baltymus. Išmaišyti, pilti į paruoštą skardą ir kepti vidutinio karštumo orkaitėje apie 45-60 min. […]
Kavos: 250g kavos,50g konjako, 60g likerio,1,5 šaukšto cukraus, 1,5 šaukšto citrinos sulčių ledo. Citronas: 20g degtinės,10g romo, 40g citrinų likerio,šaukštelis citrinos sulčių, citrinos žievelė. Troškulys 10g degtinės,10g konjako, 10g vyšnių užpiltinės, 20g baltojo vermuto,šaukštelis apelsinų likerio, šaukštelis citrinos sulčių.
3 apelsinai, 0,5 citrinos, 200g cukraus, 205 stiklinės vandens, 2 šaukštai želatinos. Želatiną užpilti 1,5 stiklinės šalto vandens, išbrinkinti ir įstatyti į indą su karštu vandeniu, kad ištirptų. Iš vandens ir cukraus išvirti sirupą, supilti želatiną, suberti tarkuotą apelsinų žievelę. Iš apelsinų ir citrinos išspausti sultis, supilti į atvėsusį sirupą, perkošti per sietelį į didelį […]
Jums reikės: 400g miltų, 40g mielių, 3 šaukštų cukraus, 100g sviesto, 1/2 stiklinės pieno, 2 kiaušinių, 2 šaukštelių vanilinio cukraus, druskos. Taip pat: vanilinio cukraus, 4 stiklainių vyšnių kompoto (po 700ml), 800g varškės, 500g tirštos grietinės, 50g krakmolo, 10 kiaušinių, 3 šaukštų tarkuotų džiūvesėlių, pakelio vyšnių žėlės. Mieles sutrinkite su šaukštu cukraus ir puse kiekio […]
800-1000g svorio višta, 80 g sviesto, 120 g svogūno galvučių, 40 g miltų, 2 stiklinės grietinės arba rūgštaus pieno, stiklinė sultinio, 20 g sulčių, stiklinė ryžių, 40 g žalių salotų, druskos. Vištą išdaryti, nuplauti ir iš visų pusių įtrinti druska.Įdėti į puodą su sviestu ir pašauti į orkaitę, kad paraustų.Vištą iš orkaitės išimti, į puodą […]
Kiaušinio trynys, 120 g fermentinio sūrio, pipirų, druskos, kiaušinio baltymas, aliejus. Kiaušinio trynys ištrinamas su trupučiu druskos, suberiamas tarkuotas sūris, pipirai ir sudedamas išplaktas baltymas. Masė šaukšteliu leidžiama į karštą aliejų. Kepama, kol rutuliukai pasidaro gelsvai rusvi. jie turi būti tuščiaviduriai. Galima tiekti prie alaus.
500g silkių filė, 50g razinų, 3 šaukštai pomidorų tyrės, 3 šaukštai aliejaus, muskato riešuto, petražolių. Supjaustytą silkių filė dėti į stiklainį, kiekvieną sluoksnį apibarstant smulkiai supjaustytais petražolių lapeliais, gerai nuplautomis razinomis. Aliejų sumaišyti su pomidorų tyrę, paskaninti tarkuotu muskato riešutu ir užpilti ant silkių. Taip paruoštą silkę kelias val. palaikyti vėsioje vietoje. Prieš patiekiant silkę, […]