1 kg kiaulienos nugarinės, 4 apelsinai, 2-3 šaukštai riebalų, skiltelė česnako, šaukštelis bulvių krakmolo, po 0.5 šaukštelio mairūno ir aštrių pipirų, druskos. Mėsą įtrinti druska ir pipirais.Apelsinus nuplikyti, vieno jų nutarkuoti žievelę ir iš visų išspausti sultis.Česnaką sugrūsti su druska, aštriais pipirais, mairūnu.Mėsą apkepti įkaitintuose riebaluose ir sudėti į keptuvą.Likusius riebalus kartu su apelsinų sultimis […]
5 bulvės 5 šaukštai manų kruopų 5 šaukštai krakmolo 3,5 pakeliai varškės(1,5 pakelio įdarui) 1 kiaušinio trynys druskos Bulves nuskusti, sutarkuoti, šiek tiek nusunkti. Išmaišyti su manų kruopomis, krakmolu, varške. Įdarui varškę gerai ištrinti su tryniu, įberti druskos. Padaryti cepelinus ir virti pasūdytame vandenyje 15-20 min. Patiekti su grietine, sviestu, grybų padažu.
I. 200g rūkytų lašinių, 4 svogūnai, 8 obuoliai (rūgštūs), 1šaukštelis kmynų, truputis maltų pipirų, mėtų. lašinius supjaustyti smulkiais kubiukais ir paspirginti keptuvėje. Baigiant spirginti, sudėti griežinėliais supjaustytus svogūnus ir truputį pakepinti. Obuolius, išėmus sėklalizdžius, stambiai sutarkuoti ir sudėti į paspirgintus lašinius. Užbarstyti pipirų, kmynų, smulkiai sutrintų mėtų. Viską patroškinti. Užteptinį sudėti į stiklainį. Užteptinis – […]
0,5 kg fermentinio sūrio, džiūvesėlių, 100 g smulkintų graikinių riešutų, 2 kiaušinių baltymai, druskos, aliejaus. Supjaustykite sūrį centimetro storio griežinėliais ir padėkite į šaldytuvą. Sūris turi būti labai šaltas, galite trumpam įkišti į šaldymo kamerą. Sumaišykite smulkintus riešutus ir maltus džiūvesėlius. Truputį paplakite kiaušinių baltymus. Pabarstykite sūrį druska ir pipirais, pamirkykite kiaušinių plakinyje ir apvoliokite […]
400g varškės, 2 šaukštai miltų, 3 kiaušiniai, 5 šaukštai cukraus, 3 šaukštai razinų, 2 šaukštai sviesto, 1 šaukštelis vanilinio cukraus, 2 šaukštai džiūvesėlių. Varškę pertrinti per sietelį. Kiaušinių trynius ištrinti su cukrumi (taip pat ir vaniliniu) bei sviestu. Sumaišyti su varške. Suberti persijotus miltus, razinas ir gerai išmaišyti. Išplakti baltymus ir atsargiai įsukti į masę. […]
1 kg kalakutienos prieskonių prieskoninių daržovių druskos stiklinė baltojo padažo Mėsa sukapojama arba supjaustoma gabalais ir verdama prieskonių bei prieskoninių daržovių sultinyje. Virta kalakutiena tiekiama sudėta į pašildytą pusdubenį, užpilta baltuoju padažu, su virtomis bulvėmis, troškintomis morkomis arba ryžių koše. Atskirai duodama šviežių daržovių salotų arba marinuotų vaisių.
1 kg bulvių, stiklinės aliejaus, druskos. Skustas bulves pjaustome 3-4 cm storio griežinėliais.Kepame dalimis – pirmiausiai ant silpnos ugnies aliejuje, paskui antrą sykį – vėl aliejuje, bet ant stiprios liepsnos.Bulvės išsipučia, pasidaro sausoa ir lengvos, rusvo atspalvio.Kai iškepa, pasūdome.
400 g mėsos nuo kaulų, 100 g virtų bulvių, supjaustytų smulkiais kubeliais, 100 g marinuotų burokėlių, 2 valgomieji šaukštai tarkuotų svogūnų, 2 valgomieji šaukštai kaparių, 2 kiaušiniai, druskos, raudonųjų pipirų, garstyčių, riebalų. Visus produktus sumaišyti ir iš gauto faršo daryti pusantro cm storio bifšteksus.Juos apkepinti karštuose riebaluose ir patiekti su keptomis bulvėmis.
100 gr. krevečių, 200 gr. ryžių, 2 šaukštai citrinos sulčių, 50 gr. fermentinio sūrio. Ryžiai išverdami sūdytame vandenyje. Verdant galima įlašinti kelis lašus alyvuogių aliejaus. Krevetės kepamos 2-3 minutes ant mažos ugnies. Baigiant kepti užpilti citrinų sulčių, išjungti ugnį ir šiek tiek palaikyti keptuvę uždengtą. Ryžius išdėti per visą lėkštės plotą, ant viršaus pabarstyti tarkuoto […]
600 g skumbrės, 40 g acto, 80 g krienų ir acto padažo, lauro lapelių, maltų juodųjų pipirų, druskos. Skumbres išdaryti, nulupti ir supjaustyti smulkiais gabalėliais.Sudėti puodan, užpilti verdančiu vandeniu, pasūdyti, pridėti pipirų, lauro lapelių, įpilti acto, virti ant silpnos ugnies 8-10 min.Paskui skubiai atšaldyti tame pat nuovire. Su skumbre tiekiamas krienų ir acto padažas. Apskaičiuota […]