250g sūdytų ar marinuotų grybų 500g virtų bulvių 25g tarkuoto fermentinio sūrio 1 svogūnas 1 kiaušinis 1 šaukštas sviesto žiupsnelis petražolių Bulves sumalti. Grybus smulkiai supjaustyti. Svogūnus pakepinti, o kiaušinį išplakti. Visus produktus sudėti į maltas bulves. Viską gerai išmaišyti. Masę sukrėsti į riebalais išteptą emaliuotą keptuvę ir apibarstyti tarkuotų sūriu. Kepti karštoje orkaitėje. Patiekti […]
Jums reikės: 8-10 gabaliukų karpio, 300g šaldytų prieskoninių daržovių, 2 svogūnų, 3 šaukštų miltų, 100g sviesto, vienos žaliosios citrinos sulčių, kepimo aliejaus, pipirų, druskos. Prieš naudojant atšildykiteprieskonines daržoves, smulkiai supjaustykite svogūnus ir sumaišykite. Nuplautus ir nusausintus žuvies gabaliukus sudėkite į lėkštę, apdėkite daržovėmis ir padėkite šaltai. Minkštą sviestą sutrinkite plaktuvu, kol jis taps purus, įlašinusi […]
500g silkių filė, 2 obuoliai, morka, 2 šaukštai sutarkuotų krienų, 4-5 šaukštai grietinės, pipirų, cukraus, citrinos sulčių. Virtą morką ir nuluptus obuolius sutarkuoti rupia tarka ir sumaišyti. Į grietinę sudėti krienus, paskaninti maltais pipirais, cukrumi bei citrinos sultimis ir gerai išmaišyti. Ant supjaustytos silkės uždėti obuolių- morkų mišinį ir apipilti paruoštu padažu.
1kg žuvies 3 šaukštai miltų 50g sviesto 300g raudonojo vyno 4 kvapnieji pipirai 6 pievagrybiai 1 svogūnas druskos, petražolių Į raudonąjį vyną sudėkite prieskonius, pievagrybius. Užvirus sudėkite upėtakius. Ant silpnos ugnies pavirinę 10-15 min., žuvį atsargiai išimkite ir sudėkite į pailgą pusdubenį. Į nuovirą įpilkite svieste pakepintų miltų ir šiuo padažu apipilkite žuvį.
Kai perkate šviežią lašišą, atkreipkite dėmesį į glotnią, blizgančią odelę ir mėsą, kuri turi būti stangri. Šviežią žuvį reikėtų laikyti ne aukštesnėje kaip 2 laipsnių temperatūroje. Šaldyta lašiša turi būti atšildoma pamažu, šaldytuve. Paprastai tai trunka 1-2 dienas. Tuomet mėsa nepraras skonio ir stangrumo.
500 g braškių 500 g varškės 70 g cukraus tarkuota citrinos žievelė 3 kiaušinių tryniai 100 g džiūvėsių druskos cukraus pudros Kremui: 2 stiklinės pieno šaukštas krakmolo šaukštelis vanilinio cukraus šaukštelis aguonų Padažui užverdame piene 1,5 stiklinės pieno. Krakmolą išleidžiame likusiame piene ir supilame į verdantį pieną, suberiame vanilinį cukrų ir užverdame. Nuimame nuo ugnies […]
Pertrintą bulvių sriubą galima virti su mėsa arba be mėsos; ji gali būti nebalinta arba užbalinta rūgščia grietine. Verdant su mėsa reikia imti: 600 g mėsos su kaulais, 12 bulvių, 1 morka, 0.5 petražolės, 1 svogūnas, 0.5 saliero, 1 poras, 10 pipirų, 1 lauro lapas, 1 šaukštas miltų, 1 šaukštas sviesto, 0.5 stiklinės grietinės, 1 […]
100 g baltos duonos, 20 g sviesto, 50-60 g tarkuoto arba lydyto sūrio, 100 g vaisių (obuolių, kriaušių, slyvų, persikų), 1 arbat. šaukštelis išgliaudytų riešutų. 1 būdas. Duona aptepama sviestu, ant jo uždedama aštraus tarkuoto sūrio (galima žaliojo), o ant viršaus – saldintame vandenyje išvirtų vaisių ir riešutų. 2 būdas. Ant duonos dedama lydyto sūrio […]
250 g sluoksniuotos bemielės tešlos, 4 grilio dešrelės, 4 šaukštai tarkuoto fermentinio sūrio, smulkintų žalumynų, aliejaus. Tešlą iškočiojame ir supjaustome į 4 dalis. Ant kiekvieno gabalėlio dedame po dešrelę, pabarstome žalumynais, užberiame sūrio.Dešrelę suvyniojame.Kepame 200 laipsnių karštumo orkaitėje maždaug 20 min. Tiekiame su salotomis, daržovėmis.
Jums reikės: 1kg virtų bulvių, 2 kiaušinių, 200g miltų, 50g krakmolo, 300g gerai pakepintų spirgučių, 2 svogūnų, 2 šaukštų aliejaus, pipirų, druskos. Svogūnus supjaustykite,pakepinkite aliejuje, sumaišykite su spirgučiais ir tarkuotais džiūvėsėliais. Karštas bulves sumalkite mėsmale ir palikite, kad atauštų. Į atšalusias sudėkite kiaušinius, miltus ir krakmolą, druską ir greitai užmaišykite tešlą Imkite po nedidelį kiekį, […]