2-3 kg lydeka, 100-200 g batono, 5 svogūnai, 2 burokėliai, 3 morkos, po šaukštą cukraus ir aliejaus, 2 kiaušiniai, pipirų, druskos. Nuskusti žvynus, nupjauti galvą, neperpjaunant pilvo išimti vidaus organus.Žuvį išplauti ir supjaustyti gabalais.Iš kiekvieno gabalo, nepažeidžiant odos, išpjauti mėsą.Ją kartu su išmirkytu batonu, svogūnais sumalti mėsmale.Įmušti kiaušinius, suberti prieskonius, įpilti aliejaus ir išminkyti.Mase įdaryti […]
Tešlai: 1/2 kg miltų, 40 g sviesto, kiaušinio, trynio, 1/2 stiklinės vandens, žiupsnelio druskos Faršui: 1/2 kg kraujinės dešros, keleto vištienos kepenėlių, saldžiųjų pipirų, maltų juodųjų pipirų Užmaišykite tešlą, iškočiokite ir supjaustykite kvadratėliais arba stikline išpjaukite apskritimus. Iš žarnų išspauskite kraujinės dešros įdarą, sumaišykite su smulkiai supjaustytomis kepenėlėmis, saldžiaisiais pipirais ir gausiai pabarstykite maltais pipirais. […]
5 kiaušiniai 5 šaukštai vandens druskos 1 šaukštas sviesto Įdarui: 2 stiklinės juodos duonos, supjaustytos kubeliais 2 šaukšteliai kmynų 2 šaukštai sviesto Kiaušinius išplakite su vandeniu, įberkite druskos ir svieste iškepkite blynus. Supjaustytą piršto storio kubeliais duoną apkepinkite svieste, pabarstykite kmynais. Duonos skrebučius susukite į iškeptus blynus, sudėkite į molinį dubenį vieną ant kito. Patiekite […]
2 kg pomidorų 0.5 kg. morkų 0.5 kg. svogūnų 5-7 paprikos 50 gr. druskos 100 gr. cukraus 300 gr. aliejaus 1 st. Ryžių Pomidorus nulupti ir supjaustyti. Morkas sutarkuoti. Svogūnus supjaustyti ir pakepinti aliejuje. Papriką supjaustyti. Ryžius 2 valandas pamirkyti vandenyje. Viską sudėti į puodą ir patroškinti 30-40 min. Galima laikyti žiemai
Reikės: bulvių – 1 kg, žuvies file – 0,5 kg, kiaušinių – 2, aliejus kepimui, prieskoniai, druska. Pimiausia pasiruošiame žuvį: file supjaustome blyno dydžio gabaliukais, pabarstome žuvies priekoniais, druka (aštrokai) .Nuskutame bulves, sutarkuojame. Padarome tokią tarkę kaip bulviniams blynams su kiaušiniais, prieskoniais, druska. Jau gatavos tarkės gerą šaukštą dedame į keptuvėje gerai įkaitintą aliejų, paskleidžiame […]
3skardinių menkių kepenėlių , 3 kietai virtų kiaušinių , 1 svogūno 1 pomidoro 1 paprikos 1/2 obuolio majonezo, krapų, druskos pagal skonį Menkes kepenėles, nupylusi aliejų, susmulkinkite. Kiaušinius ir krapus sukapokite. Svogūną susmulkinkite. Pomidorą ir papriką smulkiai supjaustykite. Obuolj nulupkite, išpjovusi sėklalizdžius, sutarkuokile slambia tarka. Visus produktus sumaišykite, jdekite majonezo, sudėkile į salotinę.
0.5 kg liesos kiaulienos 3 šaukštai krakmolo 3 šaukštai majonezo 1 kiaušinis prieskoniai pagal skonį [pvz., Vigora] Mėsą supjaustyti mažais kubeliais, sudėti prieskonius, krakmolą ir sumaišyti. Kitame inde išplakti majonezą su kiaušiniu ir sudėti į bendrą masę ir viską sumaišyti. Masę pakabinti šaukštu ir dėti į įkaitintą keptuvę su aliejumi. Valgoma su bulvėmis ir daržovėmis.
1 kg jautienos kumpio, 0,5 l konservuotų antaninių obuolių su paprikomis, truputis druskos, pipirų. Padažui: 1 svogūnas, 2 šaukštai grietinės, 1 šaukštas miltų, keletas konservuotų obuolių, 0,5 stiklinės vandens. Jautieną per naktį marinuojame konservuotų obuolių ir paprikos marinate. Marinuotą jautieną išverdame truputį pasūdytame vandenyje. Paruošiame padažą. Su aliejumi pakepame susmulkintą svogūną ir susmulkintus obuolius. Kai […]
4 porcijoms reikės: 500g makaronų, 300g rokforo sūrio, indelio riebios grietinės. Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje. Sūrį supjaustykite kubeliais ir ištirpdykite keptuvėje, užpilkite grietinės su pipirais. Viską labai gerai sumaišykite. Makaronus nukoškite ir užpilkite padažą. Viską sumaišykite.
1kg šviežios[šaldytos]strimelės, 200g aliejaus kepimui, 200g miltų. Marinatui: 2 vidutinio dydžio svogūnai, 2vi morkos, 1,5l vandens, 3 šaukštai acto, 3 šaukštai aliejaus, juodųjų,kvepenčiųjų pipirų, lauro lapų, druskos pagal skoni. Strimeles išskrosti, nuplauti ir nusausinti,apvolioti miltuose. Į keptuvę įpilti 200g aliejaus, įkaitinti ir iškepti žuvį. Marinatas: į puodą supilti vandenį ir užvirinti, į verdantį vandenį sudėti […]