4 veršienos pjausniai, 2 maži plakti kiaušiniai, 100 g miltų, 150 g maltų džiūvėsėlių, druskos, aliejaus. Lengvai pamuškite veršienos pjausnius tarp dviejų folijos lapų ir pasūdykite. Apvoliokite pjausnius miltuose ir lengvai nupurtykite. Pamirkykite kiaušinių plakinyje, plakinio perteklių nuvarvinkite. Apvoliokite maltuose džiūvėsėliuose ir truputį krestelėkite. Kepkite šnicelius karštuose riebaluose iki pagels, kartkartėmis pakratydami keptuvę, kad riebalai […]
4 kiaušiniai 4 bulvės 1 svogūnas 200 g pomidorų (Pomidorai) 1 raudona saldžioji paprika 100 g parūkytos dešros 3 šaukštai aliejaus druskos pipirų Bulves nuplaukite ir išvirkite su lupenomis. Papriką nuplaukite. Išimkite sėklas ir supjaustykite žiedeliais. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Pomidorus nuplikykite. Nulupkite ir taip pat supjaustykite griežinėliais. Nulupkite bulves. supjaustykite jas ir dešrą […]
1.5-2 kg kiaulienos kumpio; 2 buteliai kartaus alaus; 6 laurų lapai; 2 svogūnai; 2 salierų gumbai; cukraus; Sudėkite į didelį puodą kumpį bei daržoves, sumeskite laurų lapus ir užpilkite alumi. Virkite apie pusantros valandos. Kiaulienos kilogramas vidutiniškai verda apie 50 min. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros. Išvirusio kumpio viršų supjaustykite kryžmai ir užberkite cukraus […]
Kepiau šamą šį savaitgalį. Prikimšau svogūnais, česnakais, pabarsčiau druska, pipirais pašlaksčiau citrina, uždėjau čiobrelių ir lauro lapų.
4 porcijoms reikės: 4 koliaropių 1 svogūno ryšeli laiškynių svogūnų 2 šaukštus aliejaus 400 g mėsos faršo 2 šaukštus kečiupo druskos, pipirų, čiobrelių 2 skiltelių česnako 100 g mažų pomidoriukų Kaliaropes nulupkite, nupjaukite viršunėles, lapelius atidėkite papuošimui. Išskobkite minkštinumą. Susmulkinkite svogūną ir svogūnų laiškus ir pakepinkite aliejuje. Sudėkite mėsos faršą ir minutę pakepinkite. Į faršą […]
4 porcijoms reikės: 4 vištos krūtinėlių, pusės citrinos,kiaušinio, skiltelės česnako, ryšelio baziliko, 150g tarkuoto fermentinio sūrio, druskos,pipirų, 3 šaukštų aliejaus, stiklinės tarkuotų džiūvesėlių. Mėsą nuplaukite ir kiekvieną gabalą įpjaukite, kad atsiverstų „kišenė”. Citrinos žievelę nutarkuokite ir išspauskite sultis. Į sultis įberkite žiupsnelį pipirų. baziliką ir česnako skiltelę susmulkinkite. Mėsą įtrinkite citrinos žievele ir sultimis ir […]
Pievagrybiai, 500 gramų Grietinė, 0.8 stiklinės Sviestas, 1.5 šaukšto Svogūnai, 2 vienetai Juodieji pipirai, truputį Lauras, truputį Petražolės, truputį Druska, pagal skonį Pievagrybiai nuplaunami, nulupami, ir išverdami truputyje vandens. Jauni verda 10 min., senesni — 20 min. Išgriebti perpilami šaltu vandeniu, sukrečiami į puodą, užpilami grietine, pagardinami pakepintais svogūnais, prieskoniais ir kiek pakaitinami. Tiekti su […]
4 porcijoms reikės: 1/2 kg mažų cukinijų, 4 skiltelių česnako, 300g makaronų(mažų vamzdelių), 2 šaukštų tarkuoto parmezano, ryšelio baziliko, šaukšto citrinos sulčių, 2 šaukštų kedro riešutų arba saulėgražų sėklų, aliejaus, druskos, pipirų. Makaronus išvirkite. Česnaką susmulkinkite. Cukiniją nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais. Pusę baziliko lapelių smulkiai supjaustykite. Aliejų įkaitinkite keptuvėje,sudėkite česnaką ir cukiniją, kepkite keletą min., […]
4 maltiniams: 2 virtos kalakuto šlauneles, 400g lazdyno riešutų, 1 riekė batono, 2 kiaušiniai, 1 šaukštas krakmolo, 1 svogūnas, truputis druskos, pipirų, muskato riešuto. Nuo virtų kalakuto šlaunelių atskiriame mėsą ir ją sumalame. Įdedame išmirkytą batoną, suberiame suskaldytus riešutus, įmušame kiaušinius, sudedame krakmolą ir pakeptą svogūną. Viską gerai išmaišome. Įberiame druskos bei prieskonių. Formuojame 4 […]
Kiaulienos faršas, 0.5 kilogramo Kiaušiniai, 1 vienetas Fermentinis sūris, 100 gramų Džiūvėsėliai, 2 šaukštai Juodieji pipirai, malti, pagal skonį Česnakai, granulės, pagal skonį Prieskoniai, maltai mėsai, pagal skonį Druska, pagal skonį Į maltą mėsą įmušti kiaušinį, sudėti prieskonius, viską išmaišyti ir palikti 1 h. šaltai. kotletus, į vidų įspausti po gabaliuką sūrio. Kepti aliejuje, kol […]