Sausainiai ir saldainiai

Dvigubai šokoladiniai sausainiai

Dvigubai šokoladiniai sausainiai

Jei nėra laiko tortams ir pyragams, visada gelbsti sausainiai. Šiuos kepiau pirmą kartą, nes reikėjo kokio nors greito deserto. Skanu, paprasta ir visiems suprantama. Pastabos: Cukraus kiekį mažinau, nes užsienio receptuose iš patirties pastebėjau, kad deda labai jau daug cukraus, bet šį kartą, matyt, buvo ne tas variantas, nes manieji sausainiai išėjo ne itin saldūs. […]

Sviestiniai sausainiai su džiovintais vaisiais

Sviestiniai sausainiai su džiovintais vaisiais

Labai geri ir skanūs sviestiniai sausainiai su džiovintais vaisiais. Paminėsiu, kad šių sausainukų sviestinė tešla yra pagerinta, šventiškesnė, nes įdėta tarkuotos citrinos žievelės ir įpilta citrinos sulčių. Taigi vien iš šios tešlos be papildomų vaisių iškeptume skanius sausainius. Citrina yra puikus rūgštelės akcentas ir išlaiko skonio pusiausvyrą įdėjus saldžių priedių. Pasirinkau papajas ir ananasus, tačiau […]

Griliažiniai saldainiai

Griliažiniai saldainiai

Šį kartą labai nesudėtingai ir greit pagaminamas saldėsis. Įspėju – laaabai skanus. 12 griliažinių saldainių reikės: stiklinės cukraus 1/6 stiklinės vandens (~30ml) 65g sviesto pusės stiklinės kepintų smulkintų žemės riešutų Gaminimo procesas: Į keptuvę supilam vandenį ir cukrų, ant nedidelės ugnies maišom, kol cukrus ištirpsta. Ištirpus cukrui, padidinam ugnį ir nemaišydami kaitinam ~10min, kol masė […]

Sausainiai su mėlynuoju sūriu

Sausainiai su mėlynuoju sūriu

Mėlynojo ir kitų pelėsinių sūrių negaliu pakęsti, bet pagalvojau – bus skanu vaikinui prie alaus iškepti tokius sausainiukus. Iškepiau, paragavau – apstulbau. Jokio pelėsio nesijaučia, tiesiog sūrūs, be galo trapūs ir tirpstantys burnoje sausainiai. Tikriausiai ir man reiks alaus nusipirkti… 😉 O reikia jiems visai nedaug: 75 g mėlynojo sūrio 100 g miltų 100 g […]

Morkų sausainiai su pertepimu

Morkų sausainiai su pertepimu

Skanūs, sveiki, naminiai – švenčiausioji sausainių trejybė. Manau nepaliks abejingų. Receptą aptikau pas Redą.   Jiems reikia: 100 g kepinių margarino (galima keisti sviestu) 1 kiaušinio 100 g baltojo cukraus 100 g rudojo cukraus (kitą kartą manau naudosiu tiesiog 150 g rudojo) 150 g miltų 85 g avižinių dribsnių (patarčiau jų nedėti visai) 1 didelė […]

Trapūs varškės sausainiai

Trapūs varškės sausainiai

Darbe kolegė pasidalino šių sausainių receptu ir viena paskui kitą kepdamos juos stebimės: kaip skanu, kaip paprasta! Tikras vaikystės skonis. Labai raginu išsikepti – ingredientų vos keli, o sausainių gaunasi nemažai, aš iškepiau maždaug 80. Reikia: 250 g varškės 200 g minkšto sviesto 300 g miltų 1 a.š. kepimo miltelių žiupsnelis druskos cukraus pabarstymui Eiga: […]

Burnoje tirpstantys sausainiai su avižiniais dribsniais ir šokoladu

Burnoje tirpstantys sausainiai su avižiniais dribsniais ir šokoladu

Šie sveiki ir skanūs sausainiai paruošiami vos per kelias minutes nustebins tavo skonio receptorius. Sausainiams reikės: 280 g miltų, 225 g minkšto sviesto, 300 g cukraus, 2 kiaušinių, 1 arbat. š. vanilės esencijos, 1 arbat. š. sodos, 2 arbat. š. grietinės, ½ arbat. š. druskos, 2 juodojo šokolado plytelės (suskaldyti mažais gabalėliais), 1 stiklinės avižinių […]

Trapūs sviestiniai sausainiai

Trapūs sviestiniai sausainiai

Paprasti, neįmantrūs, tradiciniai, bet visada namus iškvepinantys jaukumu… 😉 ~ 40 nedidelių sausainėlių reikės: 120 g sviesto 100 g cukraus pudros 2 kiaušinio trynių 50 g grietinės (naudojau 12%, bet tikiu, kad galima ir su riebesne) žiupsnelis druskos 350 g miltų 1 kiaušinio trynio (sausainių aptepimui( 1 v.š. cukraus + 1 a.š. cinamono (pabarstymui) Su […]

Apelsininiai sausainiai [Polvorones de naranja]

Apelsininiai sausainiai [Polvorones de naranja]

Apelsininė diena šiandien – kiauliena apelsinų padaže, apelsininiai sausainiai, pyragaičiai su apelsinų pusbroliais mandarinais. Niam. Tai šįkart apie apelsininius sausainiukus [“Meksikietiški vestuviniai” – taip dar jie vadinami]. Išties skanūs. O kai mano skaniausi kepiniai iš trapios tešlos – išvis, gėris. Taigi, reikės: 2 apelsinų 0,5 citrinos 200g sviesto 100g cukraus pudros 3 trynių 100g maltų […]

Traškūs avižiniai sausainiai

Traškūs avižiniai sausainiai

Saldumynai mūsų namuose kepami bene kas antrą dieną. Miltai, kiaušiniai, cukrus, sviestas, vanilė dominuoja mėnesio pirkinių sąraše, o šokolado plytelės dingsta iš “slaptos“ vietos (kuri jau, iš tiesų, seniai visiems žinoma) spintelėje nepastebėtos. Naujus receptus išbandau dažnai, bet vis vien yra kepinių, kuriems jaučiu nostalgiją arba jie išties verti būti gaminami daug kartų. Į paprastų […]