Viščiukas, 6 šaukštai sojų padažo, 6 šaukštai kiniško vyno, šaukštelis cukraus, 2 šaukšteliai smulkiai sukapotų svogūnų laiškų, 2 šaukštai miltų, aliejaus giliam kepimui. Dubenyje išmaišyti sojų padažą su vynu, cukrumi ir svogūnų laiškais. Įdėti porcijomis supjaustytą viščiuką ir 2- 3 val. pridengus marinuoti šaltoje vietoje. Per tą laiką dažnai vartyti. Išimti mėsą iš marinato, gerai […]
6 viščiukų šlaunelės 2 citrinos 2 apelsinai šviežio imbiero 1 šaukštelis maltų raudonųjų pipirų 1 šaukštas medaus 1 šaukštelis druskos Išspauskite į medų citrinų ir apelsinų sultis. Įdėkite susmulkintą imbierą ir likusius prieskonius. Šiuo mišinių apipilkite viščiukų šlauneles ir valandai palikite mėsą vėsioje vietoje. Praėjus valandai šlauneles kepame apie pusvalandį 250C temperatūroje. Šlaunelės patiekiamos su […]
0,5kg bulvių 8 šaukštai tarkuoto sūrio 1 stiklinė pieno 2 kiaušiniai žiupsnelis muskato riešuto druskos, pipirų žalumynų Išplakite kiaušinius, supilkite į juos pieną ir vėl išplakite. Tada įdėkite 5 šaukštus tarkuoto sūrio ir muskato riešuto, pasūdykite ir papipirinkite. Nuskustas bulves supjaustyti plonais griežinėliais ir sudėti į kepimo formą ar keptuvę, prieš tai ją sutepti sviestu. […]
1 stiklinė vandens, 0.75 l alaus, 3 šaukštai ryžių, 1/2 stiklinės razinų, 3 šaukštai krakmolo, 1 citrinos sultys ir susmulkinta žievelė, 3-4 šaukštai cukraus, truputis cinamono. Pasaldintame vandenyje išverdame ryžius.Supilame alų ir, kai sriuba užverda, sudedame išleistą krakmolą.Suberiame razinas, citrinos žievelę ir supilame citrinos sultis.Įberiame cinamono. Sriubą valgome atšaldytą.
1 višta (broileris), 0.5 kg druskos. Įtrinimui : druskos, pipirų, 3-4 skiltelės česnako. Vištą įtriname druska, pipirais ir susmulkintu česnaku.Uždengiame ir palaikome 2-3 val. Į gilesnę skardą supilame 0.5 kg druskos.Ant skardos uždedame okaitės groteles, o ant jų – vištą.Kepame orkaitėje 1-1.5 val.( tai priklauso nuo vištos dydžio ir amžiaus). Iškepusią vištą supjaustome arba sukarpome […]
Vienos žąsies krūtinėlė, 2 skiltelės česnako arba šaukštelis imbiero, šaukštas žąsies taukų, truputis druskos. Paruošimas: Išpjaunama krūtinėlės mėsa, nulupama oda, nuimami riebalai. Mėsa įtrinama česnaku arba imbieru, sumaišytu su druska. Į keptuvą įdedama žuvies taukų, įpilami keli šaukštai vandens, sudedama mėsa ir kepama palaistant, kol ji suminkštėja. Paduodant į stalą mėsa supjaustoma ir užpilama likusiu […]
4 porcijoms reikės: 4 vištienos ketvirtadalių, 3 apelsinų, pikantiško paprikos padažo, druskos, 4 šaukštų aliejaus, 4 šaukštų bruknių uogienės, 2 šaukštų raudonojo pusiau saldaus vyno Nuplautus vištienos ketvirtadalius ištepkite paprikos padažu ir 30 minučių įdėkite į šaldytuvą. Apelsinus nuplikykite ir perpjaukite perpus. Vieną pusę supjaustykite griežinėliais. Kitos pusės žievelę sutarkuokite. Iš abiejų pusių išspauskite sultis. […]
1 žąsis, truputis druskos. Įdarui: 1 kg obuolių, 400 g išmirkytų džiovintų slyvų, 2 šaukštai razinų, 2 šaukštai riešutų, 1 šaukštas cukraus, 6 šaukštai maltų džiūvėsėlių. Išdarinėta žąsis įtrinama druska. Įdarui nulupti obuoliai ir slyvos supjaustomi, riešutai smulkiai sukapojami, suberiamas cukrus, razinos, džiūvėsėliai ir viskas sumaišoma. Į žąsį pridedama įdaro ir užsiuvama. Ji dedama į […]
1 šaukštelis kmynų , susmulkintų 1/2 šaukštelis paprikos 1/2 šaukštelis česnakinės druskos 1/8 šaukštelio maltų juodųjų pipirų 3 didelės geltonos bulvės 1 svogūnas 2 šaukštai alyvų aliejaus Sumaišykite kmynus, papriką, česnakinę druską ir pipirus; atidėkite. Sulenkite 90×45 cm stangrios folijos gabalą pusiau, kad gautumėte 45×45 cm kvadratą. Supjaustykite bulves skersai ž1 cm storio gabaliukais. Sudėkite […]
700g kiaulienos be kaulų supjaustykite vienodo dydžio kubeliais. Nuskuskite 2 morkas ir supjaustykite nedideliais gabaliukais. Nulupkite 2 svogūnus ir supjaustykite griežinėliais. 3 nedidelius porus supjaustykite griežinėliais. Puode įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus, sudėkite mėsą ir apkepinkite ją. Sudėkite svogūnus, morkas ir porus ir pakepinkite . Įpilkite 1,5 l sultinio (iš kubelių), įdėkite lauro lapelį ir šaukštelį […]