1 svogūnas, 50g sviesto arba margarino, 200g grybų, 1 šaukštas miltų, po pusę stiklinės balto vyno (sauso), vištienos sultinio ir grietinės, 2 stiklinės kapotos virtos vištienos, 2 šaukštai citrinos sunkos, 2 šaukšteliai kapotų šviežių krapų, druskos, paprikos, baziliko lapelių (sutrintų ). Sukapotą svogūną pakepinti svieste. Sudėti nuplautus ir supjaustytus grybus. Maišant kepinti apie 5 min. […]
5-8 kakleliai, paukštienos atliekos, 300g kiaulienos, 2kiaušiniai, 4-5 riekelės išmirkyto pyrago, pipirų, druskos, 2-3 skiltelės česnako, 1 svogūnas, 100g sviesto, lauro lapelių. Paukščių kaklelių odą nusmaukti nuo kaklo kaulėtosios dalies ir išplauti. Paukštienos kepenėles, skilvelius, širdeles, sparnelius ir kiaulieną išvirti ir sumalti mėsmale. Kartu sumalti česnakus ir svogūną. Į mėsos masę įberti pipirų, druskos, sudėti […]
1 kg jautienos su kaulais, 200 g minkštos jautienos, 1 kiaušinio baltymas nuskaidrinimui, 1 morka, 0.5 petražolės, 0.5 poro, 0.5 saliero, 1 svogūnas, 10 – 12 abiejų rūšių pipirų, 1 – 2 lauro lapai, 3 – 3.5 l vandens. Skairiam sultiniui imama jautiena su kaulais (pusė kaulų, pusė mėsos) arba lygiomis dalimis jautiena su vištiena.Šiam […]
500 g mėsos, 0.5 gūžės šviežių kopūstų, 8 bulvės, 2 morkos, 1 petražolė, 10 pipirų, 2 lapeliai, 1 svogūnas, 4 pomidorai, 1 šaukštas sviesto arba taukų, 0.5 stiklinės grietinės, 3.5 l vandens. Iš mėsos išvirti sultinį, perkošti.Kopūstus supjaustyti kvadratėliais, o kitas daržoves – griežinėliais.Morkas, petražoles, porus, salierus ir svogūną paspirginti taukuose.Į indą sudėti paspirgintas daržoves […]
4 porcijoms reikės: 4 didelių bulvių, 300g varškės, stiklinės grietinės, šaukštelio aštrių garstyčių, po pusę ryšelio svogūnų laiškų ir petražolių, česnako skiltelės, druskos, pipirų. Bulves nušveiskite, pabarstykite druska. Suvyniokite į foliją ir kepkite val. 180 laipsnių temperatūros orkaitėje. Varškę sumaišykite su grietine, garstyčiomis, smulkintais žalumynais ir česnaku, pagardinkite druska ir pipirais. Bulves patiekite su varškės […]
Bulvės, 100 gramų Morkos, 1 vienetas Svogūnai, 1 vienetas Grybai, miško, 300 gramų Burokėliai, švieži, 2 vienetai Sultinys, kubeliai, 2 vienetai Juodieji pipirai, truputį Druska, pagal skonį Grietinėlė, 50 mililitrų grybus su pusė svogūno, kol išdžius (be aliejaus). Burokėlius ir morką pusė svogūno susmulkinkite, pasidėkite atskirame Užvirinkite puodą su 2.5L vandens, sudėkite bulves, sultinio Kai […]
200g duonos 150g svogūnų 120g sviesto 75g miltų 75g olandiško sūrio 1,5 l mėsos sultinio lauro lapelių, druskos maltų juodųjų pipirų Svogūnus smulkiai supjaustyti ir apkepinti svieste. Kepinant suberti miltus, supilti mėsos sultinį ir prieskonius. Virti reikia apie 20 minučių ant nedidelės ugnies. Išimame lauro lapelius ir tada pasūdome sriubą. Duoną apibarstyti sūriu ir kepinti […]
1 višta 2 šaukštai sviesto 2 šaukštai medaus 2 šaukštai riešutų truputi imbiero, kmynų,mėtų pagal skonį druskos, pipirų Sviestą, medų, imbierą, kmynus, mėtų lapelius, druską ir pipirus išsukame iki vientisos masės. Paruošta višta įtrinama šiuo mišiniu. Paliekama pastovėti 30-40 min. Tada perpjaunama išilgai per pusę, dedama į riebalais išteptą skardą, pridengiama folija ir kepama orkaitėje. […]
10 bulvių 300 g kiaulienos stiklinė pieno 2 šaukštai miltų 2 kiaušiniai 2 svogūnai pusė šaukštelio mairūno druskos Nuskustos bulvės sutarkuojamos, nusunkiamos, užplikomos verdančiu vandeniu, suberiami miltai, įmušami kiaušiniai, suberiami kapoti svogūnai, mairūnas, pasūdoma ir gerai išmaišoma. Kiauliena supjaustoma gabaliukais ir apkepinama. Riebalais išteptoje skardoje sluoksniuojamos paruoštos bulvės ir apkepinta mėsa. Kepama orkaitėje 1-1,5 val.
4 lėkštėms skaidraus sultinio imti 1 gūžę žiedinio kopūsto (300 – 400 g svorio). Kopūstus išskirstyti žiedeliais, pamirkyti šaltame vandenyje, nuplauti, sudėti į verdantį nuskaidrintą sultinį ir virti 15 – 20 min.Į išvirtą sultinį pridėti supjaustytų petražolių lapelių.