3-jų vištų krūtinėlių file 2 piene mirkytos batono riekutės 1 kiaušinis 1 šaukštas krakmolo 1 didelis obuolys maltų juodų pipirų kario džiūvėsėlių apvoliojimui kiaušinis apvoliojimui aliejaus kepimui Vištų krūtinėles sumalame mėsmale. Į faršą įdedame išmirkytas piene batono riekeles, krakmolą, prieskonius ir gerai išmaišome. Obuolius nulupame ir supjaustome apvaliais griežinėliais prieš tai išėmus sėklas. Iš vištienos […]
Tai gana sudėtingas darbas, reikalaujantis kantrybės. Reikės: 7 kg obuolių (pilnas kibiras jau supjaustytų skiltelių), 1 kg cukraus. Eiga: užpylus cukrų ant obuolių skiltelių reikia palaikyti kokias 1-2 paras šaltai. Po to nupilti susidariusias sultis į puodą, kuriame virsite sūri, ir nuvirti (išgarinti) sultis taip, kad ten liktų tik putojantis cukraus sirupas. Tada į likusį […]
4 porcijoms reikės: 3 rūgščių obuolių, šaukšto citrinos sulčių, 3 stiklinių pieno,žiupsnelio druskos,nepilnos stiklinės manų kruopų, 3 kiaušinių, 6-7 šaukštų cukraus,400g liesos varškės, 50g migdolų drožlių. Obuolius nuplaukite, nulupkite, supjaustykite ketvertukais ir išvalykite sėklytes. Minkštimą supjaustykite gabaliukais ir pašlakstykite citrinos sultimis. Pieną užvirkite su druska ir vaniliniu cukrumi. Pamažu berkite manų kruopas visą laiką maišydama. […]
400g obuolių, citrinos sulčių, tarkuotos citrinos žievelės, 250g varškės, 1-2 kiaušiniai, 50g cukraus, 100g graikinių riešutų, 15g manų kruopų, pusė pakelio kepimo miltelių, sviesto, vaisių sirupo, džiūvėsėlių. Obuolius supjaustyti gabalėliais, apšlakstyti citrinos sultimis. Varškę gerai ištrinti, dėti trynius, cukrų, tarkuotos citrinos žievelės, kapotus riešutus, manų kruopas ir kepimo miltelius. Viską sumaišyti su obuoliais ir išplaktais […]
250g miltų,100g sviesto, kiaušinis, 60g cukraus , druskos, vanilinio cukraus. Varškės kremui: 2 saldžios varškės sūreliai, 2 kiaušiniai, 10g želatinos, citrinos sulčių: obuolių papuošimiui. Paruošti trapią tešlą: ant lentos nusijoti miltus ,dėti mažais gabalėliais sviestą ir peiliu kapoti, kol kiekvienas mažiausias sviesto gabalėlis aplips miltais, po to įmušti kiaušinį, sudėti kitus priedus, greitai šaltomis rankomis […]
O kodėl per šiuos Kalėdų pietus nenustebinus namiškius sveiku maistu – troškinta triušiena? Iš vieno triušio išeina 6 prašmatnios porcijos. Reikia: vieno jauno triušio, 100g sviesto, 15g druskos, 2g grūstų juodųjų pipirų, 300ml obuolių sulčių, 120ml daržovių sultinio, 100g džiovintų abrikosų, 100g džiovintų slyvų, 100g morkų, 100g svogūnų, gabalėlio citrinos žievelės, kelių laurų lapų, kelių […]
300g obuolių, 2 salierai, 2 pomidorai,50g aliejaus, 200g obuolių vyno( ar kito baltojo vyno), truputis druskos, pipirų, lauro lapelių, svogūnas, cukrus. Salierus nulupti, supjaustyti ruoželiais ir troškinti aliejuje, supylus vyną ir sudėjus kitus prieskonius. Po 10min. sudėti nuluptus ir skiltelėmis supjaustytus obuolius bei pomidorus ir, uždengus puodą, palikti maždaug 10 min. Į stalą paduoti su […]
1kg obuolių, 175g cukraus, 125g kondensuoto pieno, 50g manų kruopų, 50g maltų kišju riešutų. Išvirtus obuolius pertrinti pro sietą, sudėti visus kitus nurodytus produktus ir gerai išmaišyti. Tyrę sukrėsti į 0,5 l talpos paruoštus stiklainius, uždaryti dezinfekuotais metaliniais dangteliais, paliekant 1 cm tarpelį, ir kaitinti 100C temperatūroje 20 min. Po to dangtelius tuoj pat galutinai […]
200g obuolių, 400g žuvies, 25g lašinukų, svogūnas, truputis druskos, 1/4 stiklinės grietinės. Lašinukus supjaustyti ruoželiais ir paspirginti. Tada į juos sudėti nuluptus ir smulkiomis skiltelėmis supjaustytus obuolius, supjaustytą svogūną ir patroškinti. Sudėti paruoštą žuvį (supjaustyti nedideliais gabalėliais ir įtrinti druska ), indą uždengti ir troškinti. Paduoti į stalą, patiekalą užpylus grietinę.
500 g. šviežių grybų, 2 – 3 šaukštai sviesto, 2 – 3 rūgštūs obuoliai, 1 šaukštas miltų, 0,5 stiklinės sultinio, 0,5 stiklinės grietines, druskos, krapų ar petražolių lapelių. Nuvalytus ir supjaustytus grybus troškinti riebaluose. Kai grybai suminkštės, sudėti gabalėliais supjaustytus obuolius ir dar patroškinti. Miltus sumaišyti su šaltu skysčiu, supilti į grybus ir viską dar […]