2 silkės, 0.5 kg bulvių, 1 kiaušinis, 2 šaukštai rūgščios grietinės, 8 kartieji ir kvepiantieji pipirai, 1 svogūnas. Silkę išmirkyti, išvalyti, nulupti, pašalinti kaulus ir sukapoti. Bulves iškepti arba išvirti ir permalti, pridėti spirginto svogūno, pipirų, kiaušinį, grietinės, sukapotą silkę ir viską išmaišyti.Masę sudėtį į sviestu išteptą džiuvėsėliais išbarstytą indą, viršų aptepti kiaušiniu, palaistyti sviestu […]
2kg kiaulienos (jautienos) 1kg pomidorų 4 svogūnai pipirų, druskos pagal skonį Mėsą supjaustyti gabalėliais. Svogūnus supjaustyti žiedeliais. Pomidorus supjaustyti skiltelėmis. Mėsą pasūdyti, papipirnti, sudėti svogūnus ir pomidorus, gerai išmaišyti. Marinuoti 6-8 val. Ant iešmų mėsa veriama be svogūnų ir be pomidorų.
4 porcijoms reikės: 140g sojos dribsnių, 115g manų kruopų, 130g morkų, sojos padažo, druskos, vištienos prieskonių, vandens. Paniravimui: kviečių selenų, Kepimui:aliejaus. Sojos dribsnius užplikyti verdančiu vandeniu, kad dribsniai tik sudrėktų. Į karštą masę po truputį suberti manų kruopas. Sudėti nuvalytas, stambiai supjaustytas ir pakepintas morkas. Suberti prieskonius, druską, įpilti sojos padažo. Iš gautos masės formuoti […]
4 porcijoms reikės: 400g spagečių, porų, 250g sūrio, 2 šaukštus aliejaus, 50ml baltojo vyno, 150ml sultinio, 1/2 ryšelio baziliko, druskos, pipirų. Spagečius sudėkite į pasūdytą vandenį ir virkite 10 min. Nukoškite. Porus supjaustykite, sūrį sutrupinkite. Puode įkaitinkite aliejų ir 3 min. apkepintus porus. Supilkite vyną ir virkite, kol pusė išgaruos. Sudėkite sūrį, grietinę ir supilkite […]
4 lėkštėms skaidraus sultinio imti 1 gūžę žiedinio kopūsto (300 – 400 g svorio). Kopūstus išskirstyti žiedeliais, pamirkyti šaltame vandenyje, nuplauti, sudėti į verdantį nuskaidrintą sultinį ir virti 15 – 20 min.Į išvirtą sultinį pridėti supjaustytų petražolių lapelių.
8-10 bulvių druskos grietinės Bulves nuskusti, sutarkuoti su “burokine tarka” ( kad išeitų stambios juostelės). Dėti tik į įkaitintą aliejų. Tarkuotas bulves tolygiai paskirstyti keptuvėje, kad išeitų didelis blynas. Kepti tol kol gražiai apskrus, tada apversti ir kepti tol kol apskrus kita pusė. Patiekti su grietine.
1 kepaliukas juodos duonos, 2 stiklinės aliejaus, kelios skiltelės česnako, 2 šaukšteliai garstyčių, 100g sviesto, 200g dešros (arba keptų kepenėlių). Duoną supjaustyti riekėmis ir sausainių apvaliomis formelėmis (viena didesne, kita mažesne) išspausti žiedus. Juos apkepinti iš abiejų pusių aliejuje. Iškeptus įtrinti česnakais. Į sviestą įdėti garstyčių, ištrinti mediniu šaukštu ir plonai užtepti ant žiedų. Apibarstyti […]
4 sūdytos strimėlės, 750 g su lupenomis išvirtų bulvių, 2 stambūs svogūnai, 250 g rūkytos mėsos(nugarinės arba virto rūkyto kumpio), maltų pipirų, 200 g tirštos grietinėlės arba grietinės, 4 valgomieji šaukštai acto, 4 valgomieji šaukštai cukraus, garstyčių miltelių pagal skonį, ketvirtis arbatinio šaukštelio druskos. Sūdytas strimeles valandą pamirkyti labai šaltame vandenyje arba vandens ir pieno […]
Reiks: lygiom dalim medaus, vandens, brendzio, plius: lauro lapo poros sakeliu ciobrelio, cinamono lazdeles. Eiga: Viska nuvirti kol isgaruos alkoholis. Tinka prie orkaitej keptu figu.
400g kiaulienos(be kaulų),2 šaukštai riebalų, 2 svogūnai, 1 šaukštelis miltų, pusė stiklinės pomidorų padažo, prieskonių. Mėsą supjaustyti kubeliais ir pakepinti riebaluose. Svogūnus supjaustyti ir pakepinti. Į apkepo indą sudėti mėsą, svogūnus ir sumaišytą su miltais pomidorų padažą. Uždengus apie valandą patroškinti vidutinio karštumo orkaitėje Paruošti kukulius tešlą iš 1,5 stiklinės miltų, pusės stiklinės pieno, pusės […]