2 ropės, 2 šaukštai aliejaus, 1 svogūnas, truputis druskos ir krapų arba petražolių lapelių. Ropes nulupti , stambiai sutarkuoti, užbarstyti druskos, sudėti į dubenėlį ir, uždengus dangteliu, gerai pakratyti. Svogūną pakepinti aliejuje ir atšaldžius užpilti ant ropių kratinio. Ant viršaus užberti smulkiai pjaustytų krapų ar petražolių lapelių.
Nesūri silkė morka nedidelis pastarnokas 2 svogūnai 3-4 šaukštai aliejaus šaukštelis maltos kalendros pagal skonį druskos Nulupus ir pašalinus kaulus, silkę supjaustyti norimo dydžio gabaliukais ir sudėti į silkinę. Virtą morką ir virtą pastarnoką supjaustyti šiaudeliais. Svogūnus supjaustyiti pusžiedžiais, pakepinti aliejuje, sudėti morkas ir pastarnokus, pasūdyti, paskaninti kalendra ir dar kiek pakepinus uždėti ant silkės.
6 porcijoms reikės: 1 kg bulvių, 300g mažų svogūnų, 350g rūkyto kumpio, 1 raudonosios arba žaliosios paprikos, 3 šaukštų aliejaus, 3/4 stiklinės sultinio, čiobrelių, rozmarino, druskos, pipirų. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Virkite 10 min. Nukoškite. Supjaustykite svogūnus, kumpį ir papriką. Daržoves ir kumpį pakepinkite. Pabarstykite druska ir pipirais, užpilkite sultiniu. Pabarstykite žalumynais ir troškinkite […]
6-8 riekės baltos duonos, 40 g sviesto arba margarino, 100 g kepenų pašteto, 100 g grybų, 10 g taukų, 1 arbat. šaukštelis miltų, 1-2 valg. šaukštai grietinės, pagal skonį druskos, pipirų, 2 valg. šaukštai tarkuoto sūrio. Duona plonai aptepama sviestu, ant viršaus užtepama kepenų pašteto.Grybai susmulkinami, patroškinami riebaluose, įdedama truputį miltų, keletą minučių palaikoma ant […]
4 porcijoms reikės: 1 svogūno, 4 šaukštų aliejaus, 400g ryžių, pusės stiklinės baltojo vyno, 1 litro sultinio, 200g pievagrybių, 150g kumpio, 2 šaukštų sviesto, druskos, pipirų, 150g šaldytų žirnelių, ryšelio petražolių. Svogūną supjaustykite ir apkepinkite aliejuje. Sudėkite ryžius ir dar truputį pakepinkite. Supilkite vyną ir pusę sultinio, užvirkite. 20 min. uždengtą pakaitinkite ant mažos ugnies. […]
0.5 l marinuotų grybų, 1 svogūnas ar svogūnų laiškų, 3 šaukštai aliejaus, maltų pipirų. Nuo marinuotų baravykų, voveruškų, kelmučių ar kitokių grybų nukošti marinatą, pridėti smulkiai pjaustytų svogūnų, maltų pipirų, aliejaus ir, lengvai išmaišius, sudėti į salotinę.Viršų papuošti gražiomis grybų galvutėmis. Į marinuotas salotas galima pridėti mirkytos silkės gabalėlių (silkė nulupama ir išimami kaulai), raugintų […]
Grilyje keptas užkandis. 1 stangrus ilgas agurkas (Agurkas) 50 g šviežių krapų 2 šaukštai sviesto druskos Neluptas agurkas perpjaunamas išilgai, atsargiai šaukštu išimamos sėklos. Agurko puselės storai aptepamos sviestu sumaišytu su krapais ir dedamos į formelę. Troškinama apie 3-5 minutes, priklausomai nuo agurko tvirtumo. Tik baigiant troškinti beriama druska ir pabarstoma šviežiais, susmulkintais krapais. Tuojau […]
400 g virto liežuvio, 1 agurkas, 1 nedidelė morka, 150 g fermentinio sūrio, 2 šaukštai krienų, 200 g majonezo, 4-5 salotų lapai, truputis svogūno laiškų. Virtą liežuvį, agurką ir sūrį supjaustome mažais kubeliais, sutarkuojame morką ir susmulkiname svogūnų laiškus.Viską išmaišome, įdedame krienų ir majonezo. Į salotinę dedame salotų lapus, o ant jų sumaišytas salotas. Salotų […]
6-8 riekės baltos duonos, 50g. sviesto arba 70g. grietinės, 100g. sūrio, pipirų pagal skonį. Duona aptepama sviestu arba grietine, ant viršaus uždedama riekelė sūrio arba storas tarkuoto sūrio sluoksnis.Kepama orkaitėje, kol sūris pagelsta ir truputi išsilydo. Nereikia leisti sūriui igyti rudos spalvos, nes tuomet jis įgys nemalonu kvapą. Pagal skonį pabarstome pipirais, geriausiai raudonaisiais.
1 puodelis alyvų aliejaus 0,3 šaukšto vynuogių acto 1 šaukštas labai smulkiai supjaustytų salierų 1 šaukštas susmulkintų marinuotų alyvuogių druskos pipirų cukraus Gerai išmaišoma 1 puodelis alyvų aliejaus, 1/3 šaukšto vynuogių acto, 1 šaukštas labai smulkiai supjaustytų salierų, 1 kupinas šaukštas susmulkintų marinuotų alyvuogių, druskos, pipirų ir truputis cukraus. Kas mėgsta, gali padažą pagardinti 1-2 […]