200 g džiovintų morkų; 300 g razinų be kauliukų; 100 g lazdynų riešutų arba sezamo sėklų; po 0,5 šaukštelio cinamono ir imbiero; 1 citrina; 1 stiklinė pakepintų avižinių dribsnių (kepti be riebalų iki gelsvumo). Riešutus sausoje keptuvėje paskrudiname iki gelsvumo, nuimame žievelę ir sukapojame. Morkas ir razinas nuplauname, sumalame mėsmale, išspaudžiame cirtinos sultis, sudedame prieskonius, […]
Kopūstas, 300g jautienos, 6 bulvės, 2-3 riekelės pyrago, 1/2 kiaušinio, svogūnas, pipirų, lauro lapelis, druskos, 2 šaukštai grietinės, 2l vandens. Kopūstas supjaustomas ir nuplikomas karštu vandeniu. Į verdantį vandenį suberiami kopūstai. Jiems kiek apvirus, suleidžiami mėsos kukuliai ir kubeliais supjaustytos bulvės. Mėsos kukuliams mėsa sumalama, sudedami svieste apkepinti smulkiai supjaustyti svogūnai, kiaušinis, malti pipirai ir […]
4 veršienos pjausniai, 2 maži plakti kiaušiniai, 100 g miltų, 150 g maltų džiūvėsėlių, druskos, aliejaus. Lengvai pamuškite veršienos pjausnius tarp dviejų folijos lapų ir pasūdykite. Apvoliokite pjausnius miltuose ir lengvai nupurtykite. Pamirkykite kiaušinių plakinyje, plakinio perteklių nuvarvinkite. Apvoliokite maltuose džiūvėsėliuose ir truputį krestelėkite. Kepkite šnicelius karštuose riebaluose iki pagels, kartkartėmis pakratydami keptuvę, kad riebalai […]
4 kiaušiniai 4 bulvės 1 svogūnas 200 g pomidorų (Pomidorai) 1 raudona saldžioji paprika 100 g parūkytos dešros 3 šaukštai aliejaus druskos pipirų Bulves nuplaukite ir išvirkite su lupenomis. Papriką nuplaukite. Išimkite sėklas ir supjaustykite žiedeliais. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Pomidorus nuplikykite. Nulupkite ir taip pat supjaustykite griežinėliais. Nulupkite bulves. supjaustykite jas ir dešrą […]
600g obuolių, 100g cukraus, 3 šaukštai džiūvėsėlių, 2 kiaušiniai 60g sviesto, truputis malto cinamono, tarkuotos citrinos žievelės, miltinio cukraus su vanilinu. Džiūvesėlius pakepinti svieste ir sumaišyti su tarkuotais obuoliais, kiaušinių tryniais, cukrumi, cinamonu, tarkuota citrinos žievele. Po truputį sudėti išplaktus baltymus. Paruoštą masę sukrėsti į riebalais išteptą formą ir kepti pusę val. vidutinio karštumo orkaitėje. […]
4 porcijoms reikės: 4 koliaropių 1 svogūno ryšeli laiškynių svogūnų 2 šaukštus aliejaus 400 g mėsos faršo 2 šaukštus kečiupo druskos, pipirų, čiobrelių 2 skiltelių česnako 100 g mažų pomidoriukų Kaliaropes nulupkite, nupjaukite viršunėles, lapelius atidėkite papuošimui. Išskobkite minkštinumą. Susmulkinkite svogūną ir svogūnų laiškus ir pakepinkite aliejuje. Sudėkite mėsos faršą ir minutę pakepinkite. Į faršą […]
4 porcijoms reikės: 8 didelių pomidorų, 400g faršo, 150g fermentinio sūrio, 50g rūkytos šoninės, 1 sudžiūvusios bandelės, 3 svogūnų, 1 kiaušinio, druskos, pipirų, petražolių,riebalų formai ištepti. Pomidorus nuplaukite,nupjaukite viršūnėles ir supjaustykite jas smulkiais kubeliais . Minkštimą išskobkite, pabarstykite druska ir pipirais. Bandelę pamerkite į vandenį ir palikite, kad suminkštėtų, paskui gerai nuspauskite. Svogūną smulkiai supjaustykite. […]
1 didelis indelis grietinės cukraus 2 kiaušinių baltymai želatinos mandarinų arba apelsinų papuošimui: sausainių kokoso drožlių, mandarinų arba apelsinų. Darbo eiga. išplakame grietinę su cukrumi. Želatiną išbrinkiname ir ištirpdome. Kiaušinių baltymus išplakame iki purumo. Išplaktus baltymus, grietinę ir želatiną sumaišome. Sudedame mandarinus arba susmulkintus apelsinus. Dar kartą sumaišome. Visą masę supilame į indą. Pastatome šaltai, […]
400 g. spanguolių, 1,5 stiklinės vandens, 0,5 stiklinės cukraus, 50 gramų krakmolo. Nuplautos uogos išverdamos ir išspaudžiamos sultys. Skystis užvirinamas, sudedamas cukrus, šaltame vandenyje išleistas krakmolas ir maišant pavirinama. Kisiekius supilamas į stiklinį pusdubenį, ataušinamas, paduodamas su plakta grietinėle.
4 porcijoms reikės: 1/2 kg mažų cukinijų, 4 skiltelių česnako, 300g makaronų(mažų vamzdelių), 2 šaukštų tarkuoto parmezano, ryšelio baziliko, šaukšto citrinos sulčių, 2 šaukštų kedro riešutų arba saulėgražų sėklų, aliejaus, druskos, pipirų. Makaronus išvirkite. Česnaką susmulkinkite. Cukiniją nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais. Pusę baziliko lapelių smulkiai supjaustykite. Aliejų įkaitinkite keptuvėje,sudėkite česnaką ir cukiniją, kepkite keletą min., […]