750g. veršienos juostelių; 1/2 stiklinės slyvų padažo; 2 šaukštai sojų padažo; sutrinta česnako skiltelė; 1/2 šaukštelio tarkuoto šviežio imbiero; 1/4 šaukštelio smulkintos aitriosios paprikos Mėsą suverkite ant iešmų. Sumaišykite slyvų, sojų padažus, česnaką, imbierą ir papriką. Mėsą apšlakstykite paprikos ir slyvų maišiniu. Iešmus virš karštos krosnelės kepkite 3-4 minutes, nepamirškite nuolatos šlakstyti padažu. Veršienos kebabą […]
0.7 – 1.2 kg kiaulienos sprandinės, 300g grietinėlės, 3 šaukštai garstyčių, svogūnas, 4 morkos, prieskonių, žalumynų, šaukštelis cukraus. Sutarkuokite morkas, kubeliais supjaustykite svogūnus, susmulkinkite žalumynus. Viską sudėkite į grietinėlę, įberkite prieskonių ir išmaišykite. Šią masę iškrėskite ir paskleiskite ant celofano. Prieskoniais įtrintą ir šaltai laikytą sprandinę, suvyniojusios ir aprišusios, kepkite 220 laipsnių C orkaitėje 1,5valandos.
200g virtų pupelių, 200g virtų grybų, 200g virtų morkų, svogūnas, 2 šaukštai aliejaus, druskos, pipirų. Morkos ir grybai supjaustomi kubeliais. svogūnas supjaustomas ir apkepinamas aliejuje. Paskui į keptuvę sudedamos pupeles, morkos ir grybai. Viskas apibarstoma prieskoniais ir truputį patroškinama. Salotas valgomos ir šiltos, ir šaltos.
Ketvirtadalis kepalo juodos duonos, 300g sviesto, 100g fermentinio arba lietuviško sūrio. Duoną supjaustyti piršto storio ir norimo ilgio lazdelėmis. Į keptuvę ar skardą dėti 250g sviesto ir ant lengvos ugnies vartant apkepinti lazdeles iš visų pusių. Atvėsinus vieną lazdelės pusę patepti sviestu ir pabarstyti smulkiai tarkuotu sūriu. Paskui visas lazdeles sudėti šulinio forma. Duonos lazdeles […]
3 silkės, 3 obuoliai, 2 šaukštai pomidorų, 1 svogūnas, 1 stiklinė grietinės. Vieną obuolį ir svogūną sutarkuoti burokų tarka, pridėti pomidorų košės, truputį cukraus, išmaišyti ir ta mase aptepti paruoštas silkių puseles, kaip anksčiau buvo nurodyta(Rolmopsai), suvynioti, dėti į stiklainį kartu su nedidelėmis obuolių skiltelėmis ir užpilti paprastu marinatu, prie jo pridėjus porą šaukštų pomidorų […]
1kg nektarinų 500g cukraus 1 citrina apie 1cm imbiero šaknies Nektarinus nuplauti, išimti kauliukus ir supjaustyti ketvirčiais. Tada nektarinus dedame į orkaitę ir kepame apie 40 min. įkaitintoje iki 130C. Paskui pertrinti per sietelį. Imbiero šaknį apskutame, sutarkuojame. Imbierą labai trumpai pakepiname 2 šaukštuose cukraus ir 2 šaukštuose vandens. Imbierą sudėti į pertrintų nektarinų masę, […]
4 stiklinės smulkiai supjaustytų kopūstų, 2 šaukštai aliejaus, 1 stiklinė kapotų svogūnų, pipirų. Aliejų įkaitinti, sudėti svogūnus, kopūstus ir maišant kepti apie 8 min. Pagal skonį įmaišyti prieskonių.
1 stiklinė sultinio 40 g sviesto 1 šaukštas miltų 1 svogūnas 1 morka 1 petražolė 2 šaukštai pomidorų tyrės druskos cukraus Prieskonines daržoves susmulkinti, pakepinti svieste, sudėti miltus, pakaitinti, atskiesti sultiniu, pavirinti 20-30 min., perkošti, sudėti druską, cukrų.
1 kiaulės kumpio karka, 150 g prieskoninių daržovių (morkų, svogūnų), 5 pipirai, 1 lauro lapelis. Atkirsti kumpio karką, gerai nuplauti, perpjauti išilgai ir išimti kaulą.Mėsą pabarstyti pipirais, suvynioti, tvirtai surišti virvute ir išvirti su prieskoniais ir prieskoninėmis daržovėmis, kartu sudėjus sukapotą karkos kaulą.Vyniotinį atvėsinti tame pat sultinyje ir išėmus paslėgti.Prieš duodant į stalą, virvutes nuimti, […]
6 porcijoms reikės: 5 svogūnų, 500g pievagrybių, šaukšto sviesto, druskos, pipirų, 4 šaukštų sauso chereso, ryšelio susmulkintų petražolių, 1kg jautienos filė, 3 šaukštų aliejaus, 450g šaldytos sluoksniuotos tešlos, 2 šaukštų tarkuotų džiūvesėlių, 1 trynio. Susmulkinkite svogūną ir pievagrybius ir patroškinkite svieste. Pagardinkite druska, pipirais ir cheresu. Pakepinkite 5 min. Atšaldykite. Sudėkite petražoles. Atšildykite tešlą. Mėsą […]