300g kiaulienos 1 šaukštas juodųjų serbentų (apie 10 uogų) 0,5 stiklinės raudonųjų serbentų 1 šaukštelis cukraus 0,5 stiklinės aliejaus 1 stiklinė vandens 1 šaukštas miltų 1 šaukštelis krakmolo Mėsą supjaustyti kubeliais (kaip guliašui) ir apkepinti svieste 5-7 minutes. Paskui sudedame sveikus nesutrintus juoduosius serbentus ir kepiname dar apie 5 minutes. Raudonus serbentus sutriname su cukrumi […]
Rūkytos vištienos šlaunelė marinuotų kukurūzų indelis svogūnas 4 – 5 šaukštai majonezo kvepiančiųjų pipirų Vištieną, atskirus nuo kaulo, supjaustyti kubeliais, supilti kukurūzus (nusunkus marinatą), supjaustyti svogūną, pabarstyti pipirais, išmaišyti, viską pagardinti majonezu.
Stiklinė tarkuotų morkų, stiklinė cukraus, 2 kiaušinių tryniai, šaukštelis cinamono, kepimo miltelių, šaukštelis vanilės, miltų. Tarkuotos morkos užpilamos cukrumi ir palaikomos 4 val. Paskui įmušami kiaušinių tryniai, suberiami miltai, sumaišyti su kepimo milteliais, cinamonas, vanilinis cukrus. Iš tešlos daromi nedideli rutuliukai ir kepami ant riebaluotos skardos vidutinio karštumo orkaitėje 10 min. Sausainius galima padengti šokolado […]
500g jautienos šoninės 4 vidutinio didumo porai 300g svogūnų 4 šaukštai alyvų aliejaus Marinatui: 6 šaukštai sojos padažo 4 šaukštai vyno acto 5 skiltelės česnako 1 šaukštas druskos po 1 šaukštelį cukraus ir maltų juodųjų pipirų 0,5 šaukštelio aliejaus Mėsą nuplauti, supjaustyti kuo siauresnėm juostelėm ir sudėti į dubenį. Labai smulkiai supjaustyti česnaką, suberti ant […]
2 kg žalių pomidorų 200 g svogūnų 2 raudonosios paprikos ankštys 40 g druskos Užpilas: 1 l vandens 150 g cukraus 2 šaukštai citrinos rūgšties Prieskoniai kiekvienam stiklainiui: 2-3 kartieji pipirai 2 kvapnieji pipirai 1 skiltelė česnako Pomidorus nuplauti, supjaustyti 1/2 cm skiltelėmis, o svogūnus – žiedeliais, apiberti druska, uždengti ir palikti 12 val. Papriką […]
kremui : 2 šaukšteliai želatinos 2 šaukštai šalto vandens 2 stiklinės grietinėlės 0,5 stiklinės cukraus 3 šaukštai tirpios kavos( patariu Medaglia D’oro) 10 kiaušinio trynių papuošimui: 1 stiklinė gietinėlės, suplaktos iki netirštų putelių malto cinamono ir sausainelis arba pailgas vafliukas 1. Į maža bliudelį įdėti želatiną ir užpilti šaltu vandieniu, leisti išbrinkti ir ant labai […]
2 silkės, 1-2 svogūnai, 3 šaukštai marinato, 1 virta morka, petražolė arba krapo šakelė. Silkes išvalyti, dėti į verdantį vandenį ir virti 3-5 min. Išgriebus atsargiai padalyti per pusę ir, išėmus kaulus,sudėti į silkinę žuvies forma. Svogūną nulupti, supjaustyti griežinėliais ir 3 min. virti marinate. Morką supjaustyti žvaigždutėmis. Ant silkės uždėti svogūnus, užpilti marinatą, išdėstyti […]
100g sviesto, 1,5 stiklinės miltų, 4 kiaušiniai, 1 stiklinė cukraus, 1/4 stiklinės grietinės, 3 šaukštai džiūvėsėlių, 3 šaukštai razinų, 1 pakelis kepimo miltelių. Sviestą išsukti su cukrumi iki baltumo. Sukant po vieną sudėti trynius ir supilti grietinę. Gerai išmaišyti. Miltus su kepimo milteliais persijoti, sudėti džiūvesėlius ir vėl gerai išmaišyti. Išplakti baltymus ir juos atsargiai […]
5 obuoliai (Obuolys) 50 g sviesto 100 g cukraus 2 kiaušiniai 40 g riešutų 200 g duonos džiūvėsių 3 stiklinės pieno cukraus pudros citrinos žievelės Obuolius supjaustyti griežinėliais, sviestą išsukti su cukrumi ir tryniais, sudėti riešutus, citrinos žievelę. Duonos džiūvėsius užpilti pienu ir gerai išmaišyti. Viską sudėti į vieną indą, išmaišyti ir atsargiai maišant supilti […]
2 kiaulės ausys, 2l vandens, 3 bulvės, 1 morka, 1 svogūnas, 1 šaukštelis miltų, druskos, pipirų, laurų lapų. Į šaltą vandenį sudedame gerai išvalytas kiaulių ausis ir verdame nugraibydami putas. Išvirusias ausis išgriebiame ir supjaustome šiaudeliais, vėl sudedame į sultinį. Suberiame stambiai tarkuotas bulves ir morkas. Svogūną smulkiai supjaustome, pakepiname, įberiame šaukštelį miltų, išmaišome ir […]