500-600 g obuolių, 80 g sviesto arba margarino, pusė stiklinės cukraus, 125 g migdolų, valgomasis šaukštas miltų, pusės citrinos sultys ir cedra, 2 kiaušiniai. Obuolius nulupti, išglemžti vidų ir supjaustyti plonomis skiltelėmis.Į nedidelį kiekį vandens įberti šaukštelį cukraus ir užvirinti.Gautame sirupe keletą minučių patroškinti obuolių skilteles.Likusįjį cukrų ištrinti su sviestu, sudėti trynius ir maltus migdolus, […]
1 kg žuvies, 0,5 l marinato, 1 stiklinė aliejaus. Marinatui: 0,5 l vandens, druskos, 5-6 gvazdikėliai, pipirų ant peilio galo, 1 svogūas, 0,5 šaukštelio cukraus, citrinos rūgšties, 2 lauro lapeliai. Žuvį nuskusti, išdarinėti, nuplauti, supjaustyti gabaliukais, pasūditi, pabarstyti pipirais, truputį pavolioti miltuose ir kepti įkaitintuose riebaluose. Iškeptą žuvį sudėti į karštą paruoštą marinatą ir užvirinti. […]
4 porcijoms reikės: 1 kg bulvių, 1-2 kiaušinių, 6 šaukštų krakmolo, druskos, 4 šaukštų miltų, gabaliuko lašinukų. Bulves nulupkite ir išvirkite. Kai atvės, sumalkite, įdėkite kiaušinius ir krakmolą. Pagardinkite druska ir gerai suminkykite ar sutrinkite mikseriu, kol masė taps vientisa. Į lėkštę paberkite miltų. Iš masės suformuokite mažus kukuliukus, suplokite, o vidury padarykite skylutę. Kukulius […]
4 porcijoms reikės : 250 g miltų, 20 g mielių, 20 – 30 g cukraus, 1 kiaušinio, 50 g sviesto. Įdarui : 400 g šaldytų vyšnių, 2 šaukštų cukraus, 3 šaukštų vyšnių džemo, šaukšto tarkuotų džiūvėsėlių. Įdaras : Vyšnias be kauliukų atšildykite, sudėkite į kiaurasamtį, kad gerai nuvarvėtų.Sumaišykite su cukrumi, džiūvėsėliais ir džemu. Tešla : […]
4 vidutinio dydzio pomidorai, 1 svogunas arba kuokstelis svogunu laisku, 2 kietai virti kiausiniai, apie 300g silkes file, prieskoniai, majonezas, virtu bulviu. Viska supjaustome ir sumaisome su majonezu. Patiekiame su karstomis bulvemis.
3 burokėliai, 750 g jautienos mėsos su kaulais, 200 g prieskoninių daržovių, 10 pipirų, 1 lauro lapas, 1 šaukštelis cukraus, 5 džiovinti grybai, citrininės rūgšties, 1 šaukštas krakmolo, 3 l vandens. Iš mėsos, daržovių prieskonių ir džiovintų grybų išvirti sultinį, nukošti ir nuskaidrinti. Burokėlius išvirti vandenyje, nulupti, sutarkuoti stambia tarka, užpilti parūgštintu citrinine rūgštimi (jei […]
1 porcija kiaulienos filė, obuolys, 50 g džiovintų slyvų (be kauliukų), 1-2 valgomieji šaukštai sviesto arba margarino,0.5 stiklinės grietinės, stiklinė vandens arba sultinio, krakmolo, druskos. Filė supjaustyti išilgai, išmušti, ant viršaus sudėti išmirkytas džiovintas slyvas ir obuolius, supjaustytus plonomis skiltelėmis.Paruoštą mėsą surišti siūlu.Gautą vyniotinį pakepinti smarkiai įkaitintuose riebaluose, paskui pasūdyti, įpilti vandens ir troškinti, kol […]
4 kiaušiniai, stiklinė cukraus, stiklinė aliejaus, 2 stiklinės miltų, 1,5 stiklinės tarkuotų obuolių, 1,5 šaukštelio sodos. Išplakime kiaušinius su cukrumi, pamažu pilame aliejų, nugesintą sodą, miltus. Gaunasi grietinės tirštumo tešla. Sudedame į ją tarkuotus obuolius, ir gautą masę sukrečiame į aliejumi pateptą, miltais pabarstytą keksinę formą. Kepame vidutinio karštumo orkaitėje 40 min.
0.5 kg avienos, svogūnas, 2 šaukštai augalinio aliejaus, 0.5 skiltelės česnako, 1-2 šaukštai pomidorų padažo, 0.5 butelio baltojo vyno, 0.5 šaukštelio kmynų, lauro lapų, druskos, pipirų, truputį miltų, 3 šaukštai grietinės. Mėsą supjaustyti kubeliais, užberti druskos, pipirų, truputį apkepinti aliejuje su svogūnais, supjaustytais griežinėliais.Įdėti labai susmulkinto česnako.Užpilti vynu, kad mėsa būtų apsemta.Palaikyti ant kaitrios ugnies, […]
165 g miltų, 150 g cukraus pudros, šaukštelis citrinos sulčių, 2 kiaušiniai, 150 g sviesto, 150 g kapotų lazdyno riešutų. Papuošimui: 40 lazdyno riešutų. Paberkite ant minkymo lentos 150 g miltų ir viduryje padarykite duobutę. Suberkite cukrų, supilkite citrinos sultis ir suleiskite kiaušinių trynius. Viską sumaišykite su dalimi miltų ir, sudėję šaltą, gabaliukais sukapotą sviestą […]