3 silkės, 2 svogūnai, 0,5 stiklinės aliejaus, 1 virta morka, citrinos rūgšties, 0,5 stiklinės džiovintų išvirtų smulkiai supjaustytų grybų, 1 šaukštas spirgučio, pipirų, svogūnų laiškų. Silkes išmirkyti ir, išėmus kaulus, pamerkti į stipriai parūgštintą vandenį. Mirkyti 2 val. Po to gerai nuplauti, supjaustyti nedidelais gabaliukais ir sudėti į silkines. Svogūnus supjaustyti griežinėliais, sudėti į įkaitintą […]
3 kg pernokusių pomidorų, 1 kg prinokusių kaukaziškųjų slyvaičių, druskos, cukraus, kvepiančiųjų pipirų, lauro lapų. Pomidorus nuplauti, išpjausčius pažeistas vietas, sudėti į puodą.Kaitinti iki virimo, kol suteš.Medine mentele pertrinti per sietelį.Luobeles ir sėklas išmesti.Taip pat paruošti ir kaukaziškąsias slyvaites.Gautas mases sumaišyti, dar kartą pertrinti, kad neliktų sėklų ir, nuolat maišant, 10-15 min. pavirinti, pridėti prieskonių.Paruoštą […]
100 g kepto viščiuko (be kaulo) 40 g fermentinio sūrio 100 g ridikėlių 1/2 stiklinės grietinės 10 g migdolų druskos pipirų Ridikėliai supjaustyti plonyčiais griežinėliais, sūrį – nedideliais kubeliais. Nuplikytus migdolus sukapoti. vištieną susmulkinti. Visus produkrus sumaišyti, supilti grietinę, įberti druskos ir pipirų pagal skonį.
2 obuoliai pusė stiklinės džiovintų slyvų šaukštas medaus 2 šaukštai riešutų truputis cukraus Per naktį mirkytos slyvos, išėmus kaulelius, smulkiai supjaustomos ir sumaišomos su tarkuotais obuoliais bei kitais priedais. Paduodamos plačiose taurėse.
500 g liesesnės kiaulienos šoninės, 500 g jautienos, 2 morkos, kmynų, kalendros, maltų karčiųjų pipirų, druskos, česnako. Morkas nuplauti, sutarkuoti burokine tarka.Kiaulienos šoninę perpjauti, jei nestora – tik palyginti ir pabarstyti morkų ir prieskonių mišiniu.Jautieną supjaustyti kubeliais, uždėti ant kiaulienos, pabarstyti tuo pačiu morkų ir prieskonių mišiniu.Suvynioti, apsukti marle ar celofanu ir stipriai surišti.Taip palaikyti […]
Jums reikės: 3 kiaušinių, 100g cukraus, 1 pakelio vanilinio cukraus, 5 šaukštų miltų, 0,5 šaukštelio kepimo miltelių 500g tirštos grietinės, 1 citrinos sulčių ir žievelės, citrinos griežinėlių ir melisos lapelių. Baltymus ir žiupsnelį druskos suplakite. Pakdama suberkite pusę kiekio cukraus ir vanilinio cukraus. Sudėkite trynius. Miltus ir kepimo miltelius sumaišykite su mase. Dvi formas išklokite […]
150g sužiedėjusios kvietinės duonos, 400g kepenų, 1kg bulvių tyrės, 2 kiaušiniai, 40 g sviesto, mairūno, prieskonių, druskos. Kepenis, išmirkytą duoną ir prieskonines šaknis sumalti mėsmale, įmušti kiaušinius. Į ugniai atsparų indą sudėti sluoksniais įdarą ir bulvių tyrę. Viršutinį sluoksnį subadyti šakute ir apšlakstyti lydytu sviestu. Kepti orkaitėje.
Jums reikės : 750 g kalakuto krūtinėlės, 150 g rūkyto kumpio, indelio konservuotų žirnelių, 2 padžiūvusių bandelių, 2 kiaušinių, 1/2 stiklinės pieno, perpus praskiesto vandeniu, 3 šaukštų augalinio aliejaus, sultinio kubelio, druskos, baltųjų pipirų, muskato riešuto, 3 šaukštų grietinės, kedro riešutų arba saulėgrąžų sėklų, cukraus Mėsą įtrinkite druska ir muskato riešutu.Valandai įdėkite į šaldytuvą.Bandeles išmirkykite […]
3 morkos, 3 obuoliai, citrinos rūgšties, druskos, cukraus, 0.5 – 2/3 stiklinės grietinės. Žalias nuplautas ir nuvalytas morkas sutarkuoti bulvių tarka, pridėti nuluptų burokine tarka sutarkuotų obuolių, druskos, grietinės ir viską sumaišyti.Jei reikia, pridėti citrinos rūgšties, druskos ar praskiesto acto ir truputį cukraus. Vietoj grietinės į salotas galima dėti acto ir aliejaus padažo. Šios salotos […]
4 porcijoms reikės: 600g įvairių rūšių mėsos faršo, 2 svogūnų, 1 kiaušinio, šaukšto miltų, 3 skiltelių česnako, druskos, pipirų, aštrios paprikos, 2 šaukštų aliejaus, 500g nuluptų pomidorų, šaukšto cukraus, 100ml raudonojo vyno, bazilikų, vegetos. Mėsą sumaišykite su 1 susmulkintu svogūnu, kiaušiniu ir miltais. Sudėkite sutrintą česnaką ir pabarstykite prieskoniais. Iš mėsos faršo suformuokite kukulius, pakepinkite […]