100 gr. krevečių, 200 gr. ryžių, 2 šaukštai citrinos sulčių, 50 gr. fermentinio sūrio. Ryžiai išverdami sūdytame vandenyje. Verdant galima įlašinti kelis lašus alyvuogių aliejaus. Krevetės kepamos 2-3 minutes ant mažos ugnies. Baigiant kepti užpilti citrinų sulčių, išjungti ugnį ir šiek tiek palaikyti keptuvę uždengtą. Ryžius išdėti per visą lėkštės plotą, ant viršaus pabarstyti tarkuoto […]
600 g skumbrės, 40 g acto, 80 g krienų ir acto padažo, lauro lapelių, maltų juodųjų pipirų, druskos. Skumbres išdaryti, nulupti ir supjaustyti smulkiais gabalėliais.Sudėti puodan, užpilti verdančiu vandeniu, pasūdyti, pridėti pipirų, lauro lapelių, įpilti acto, virti ant silpnos ugnies 8-10 min.Paskui skubiai atšaldyti tame pat nuovire. Su skumbre tiekiamas krienų ir acto padažas. Apskaičiuota […]
0,3 kg pomidorų, 0,3 kg saldžios paprikos, 0,3 kg šviežių svogūnų galvų, indelio grietinės, druskos, pipirų, aliejaus. Svogūnus supjaustyti pusračiais ir kepinti ant mažos ugnies didelėje keptuvėje su aliejumi. Aliejaus nepageidautina, nes patiekalas bus riebus! Pasūdyti. Kai svogūnai suminkštės – sudėti supjaustytą šiaudeliais papriką be sėklų. Kai suminkštės paprika įdėti pomidorus supjaustytus ratukais, uždengti ir […]
Tai gana sudėtingas darbas, reikalaujantis kantrybės. Reikės: 7 kg obuolių (pilnas kibiras jau supjaustytų skiltelių), 1 kg cukraus. Eiga: užpylus cukrų ant obuolių skiltelių reikia palaikyti kokias 1-2 paras šaltai. Po to nupilti susidariusias sultis į puodą, kuriame virsite sūri, ir nuvirti (išgarinti) sultis taip, kad ten liktų tik putojantis cukraus sirupas. Tada į likusį […]
4 ankštpipiriai, po 150 g svogūnų ir pomidorų, obuolys, po šaukštą garstyčių ir susmulkintų petražolių lapelių, 0.5 stiklinės grietinės, druskos, cukraus. Išėmus sėklas ankštpipirius supjaustyti juostelėmis, nuluptus obuolius, svogūnus, pomidorus – kubeliais.viską išmaišyti su grietine ir garstyčių padažu.Paskaninti druska bei cukrumi.Ant viršaus užberti petražolių.
1 kg nuskustų bulvių 1 stiklinė pieno, 1 kiaušinis, 6–8 pieniškos dešrelės, 300 g šaltai rūkytų lašinukų, 1 svogūnas, druskos, aliejaus skardai patepti. Svogūną ir lašinukus supjaustykite kubeliais ir pakepinkite keptuvėje. Sutarkuokite bulves ir užplikykite verdančiu pienu. Įmuškite kiaušinį ir sudėkite pakepintus lašinukus su svogūnais. Paskaninkite druska. Dešreles išilgai supjaustykite į 4 dalis. Pailgą skardą […]
200 gr. vištienos faršo, 400 gr. vištos kepenėlių, 1 svogūnas, 1 morka, 1 kiaušinis, 05 stiklinės tarkuotų džiūvėsėlių, prieskonių vištienai Vištienos kepenėles smulkiai supjaustyti. Sumaišyti su vištienos faršu. Morka sutarkuoti burokine tarka. Svogūną smulkiai supjaustyti. Morka ir svogūną sudėti į mėsą. Įdėti druskos pagal skonį. Įberti prieskonių. Įmušti kiaušinį. Viską gerai išmaišyti. Sudėti džiūvėsėlius. Patiesti […]
4 porcijoms reikės: 3 rūgščių obuolių, šaukšto citrinos sulčių, 3 stiklinių pieno,žiupsnelio druskos,nepilnos stiklinės manų kruopų, 3 kiaušinių, 6-7 šaukštų cukraus,400g liesos varškės, 50g migdolų drožlių. Obuolius nuplaukite, nulupkite, supjaustykite ketvertukais ir išvalykite sėklytes. Minkštimą supjaustykite gabaliukais ir pašlakstykite citrinos sultimis. Pieną užvirkite su druska ir vaniliniu cukrumi. Pamažu berkite manų kruopas visą laiką maišydama. […]
400g žuvies(karpio, lydekos, jūros ešerio), 2 šaukštai sviesto, 1/4 stiklinės kapotų svogūnų laiškų, po1 stiklinę tarkuotų agurkų ir kapotų pomidorų, 2 šaukštai kapotų petražolių, 1 šaukštelis baziliko, 2 šaukštai balto vyno (sauso), 2 šaukštai krakmolo, 2 šaukštai vandens, druskos, pipirų. Svogūnus, agurkus ir pomidorus troškinti svieste kol suminkštės.Sudėti petražoles ir baziliką, pagal skonį pasūdyti. Žuvies […]
50g mielių, 1 stiklinė pieno, 5 šaukštai cukraus, 1 kiaušinis, 100g sviesto arba margarino, 500g miltų, 2 šaukštai kakavos miltelių, 0,5 kiaušinio aptepimui. Mieles sumaišome su cukrumi ir pašildytu pienu, įberiame miltų, kad tešla būtų grietinės tirštumo. Ant tešlos viršaus pasijojame truputį miltų ir paliekame, kad mielių masė pakiltų. Tada margariną gerai išsukame su kiaušiniu […]